Artichoke Yerusalem dikenal oleh banyak orang dengan nama "pir tanah". Sayuran ini mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, dan juga berguna untuk banyak orang. Produk ini dimakan dengan pelbagai cara, dan penggunaan daun artichoke Yerusalem juga popular sekarang: menyeduh teh dan menyediakan rebusan, termasuk untuk mandi..
Komposisi kimia
Komposisi kimia daun berbeza dengan ubi. Ini juga berlaku untuk kalori dan vitamin..
KBZhU setiap 100g produk dikira seperti berikut:
| Kandungan kalori | 61 kkal |
| Protein | 2.1 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Karbohidrat | 12.8 g |
Juga, komposisi kimia daun artichoke Yerusalem merangkumi:
- asid amino yang diperlukan untuk tisu otot;
- kalsium, sangat diperlukan untuk gigi, kuku dan tulang;
- kalium, yang memastikan fungsi buah pinggang;
- zink yang terlibat dalam metabolisme;
- tembaga, yang direka untuk mempercepat penyerapan besi;
- serta zat besi, pektin, vitamin B, vitamin C, insulin.
Manfaat vitamin dan unsur surih ini sangat tinggi untuk tubuh manusia, yang menjelaskan faedah memakan daun artichoke Yerusalem..
Perbandingan sifat perubatan ubi dan bahagian atas
Bahagian tumbuhan mana yang lebih sihat? Pertimbangkan analisis perbandingan.
| Kelebihan ubi artichoke Yerusalem | Manfaat daun artichoke Yerusalem |
| Kesan insulin pada kadar gula dalam darah, membantu diabetes dan penyakit jantung koronari. | Teh daun artichoke Yerusalem meningkatkan fungsi otak, ini disebabkan oleh komponen yang membentuknya. |
| Umbi mengandungi banyak unsur surih yang membantu melawan hipertensi. | Daun artichoke Yerusalem mempercepat metabolisme dan pembakaran lemak, yang sangat baik bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. |
| Kandungan karbohidrat ubi mempunyai kesan terhadap pembersihan hati. | Daun membantu menghilangkan sembelit, serat dalam komposisi mempunyai kesan positif pada usus. |
Selain itu, daun artichoke Yerusalem juga membantu diabetes, kerana insulin juga terdapat dalam komposisi.
Sukar untuk memberikan penilaian objektif dalam memilih produk yang paling berguna, kerana kedua-dua daun dan umbi mempunyai komposisi dan sifat kimia yang berguna yang memberi kesan positif pada tubuh manusia. Perlu memilih "umbi atau daun" jika anda perlu mempengaruhi organ tertentu di dalam badan.
Manfaat dan keburukan
Seperti ubi, daun artichoke Yerusalem mempunyai sifat yang bermanfaat dan sejumlah kontraindikasi..
Manfaat:
- menguatkan sistem imun;
- membersihkan perut, mempercepat metabolisme;
- menguatkan rambut, kuku, gigi kerana kandungan kalsium dalam komposisi;
- normalisasi proses metabolik;
- meningkatkan peredaran darah, membersihkan darah toksin;
- menurunkan tahap kolesterol darah.
Senarai sifat-sifat berbahaya dari daun akan sama kecilnya dengan umbi artichoke Yerusalem. Tumbuhan ini adalah salah satu daripada sedikit yang mempunyai kesan berbahaya yang minimum..
Bahaya: tindak balas alahan dalam kes yang jarang berlaku.
Kontraindikasi untuk digunakan
Biji pir praktikalnya unik apabila digunakan, kerana kesan berbahaya diminimumkan dan praktiknya tidak ada kontraindikasi. Daun artichoke Yerusalem dikontraindikasikan:
- penghidap alahan;
- lebihan penggunaan.
Penting untuk tidak lupa bahawa untuk mendapatkan kesan yang baik dari penggunaan produk ini, perlu makan makanan yang seimbang dan jangan lupa tentang cadangan pakar dalam rawatan penyakit tertentu..
Bila dan bagaimana mengumpul?
Mengumpulkan daun artichoke Yerusalem tidak akan menjadi proses yang sukar, ini mesti dilakukan sebelum bunga muncul, kerana penggunaan artichoke Yerusalem tidak hanya terbatas pada daun dan umbi: batang dan perbungaan tanaman juga memiliki sifat berguna. Untuk menuai daun, anda perlu mengeluarkannya dari semak mengikut urutan rawak. Ini boleh dilakukan tanpa menggunakan gunting atau alat pemotong. Setelah mengumpulkan daun, mereka dikeringkan di dalam ketuhar atau di pengering khas untuk sayur-sayuran..
Resipi memasak
Untuk semua faedah daun artichoke Yerusalem, anda boleh menggunakannya untuk menyeduh teh, penyediaan ubat atau mandi. Untuk meningkatkan kesannya, beberapa resipi menggunakan bahan tambahan, ini akan menjadikan infus lebih bermanfaat untuk tubuh.
Untuk menguatkan sistem imun
Teh daun artichoke Jerusalem akan menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi otak, dan juga membantu sembelit.
Bahan-bahan:
- 1.5 sudu besar l. daun artichoke Yerusalem kering;
- 0.5 l air mendidih.
- Daun artichoke Yerusalem kering dituangkan ke dalam termos dan diisi dengan air mendidih.
- Teh akan disuntik selama tiga jam.
Adalah berguna untuk minum teh ini tidak lebih dari tiga kali sehari. Lakukan ini 20 minit sebelum makan dalam jumlah 100 g.
Untuk menghilangkan terak
Membuang toksin dan toksin dari badan, meningkatkan imuniti, mempercepat metabolisme.
Bahan-bahan:
- 1 sudu kecil daun hancur;
- 100 ml air mendidih.
- Masukkan air mendidih ke daun kering.
- Masukkan larutan selama 10 minit. Ambil kuahnya 1-2 kali sehari..
Infusi
Ia digunakan untuk selesema, anemia, dan juga baik untuk perut.
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar l. daun;
- 750 ml air mendidih.
- Tuangkan air mendidih ke atas daun, lebih baik dalam termos, biarkan hingga 12 jam.
- Dan kemudian saring kain lap. Ia digunakan tiga kali sehari 15 minit sebelum makan dalam jumlah 100 ml.
Tincture
Mempengaruhi pembersihan hati, mendorong pembuangan toksin dan toksin.
Bahan-bahan:
- 500 g daun kering;
- 1 liter alkohol (vodka).
- Tutup daun kering dengan alkohol atau vodka dan biarkan di tempat yang sejuk dan kering sehingga 15 hari.
- Ia harus diambil dengan penambahan 150 ml air per 1 sudu besar. l. tincture 3 kali sehari.
Kaldu dengan burdock
Digunakan untuk membersihkan dan memperbaiki fungsi sendi.
Bahan-bahan:
- 100 g akar bunga matahari atau burdock;
- 100 g daun artichoke Yerusalem;
- 3 liter air;
- madu atau gula pilihan.
- Sebelum memasak, basuh daun artichoke Yerusalem segar, dan bilas dan cincang akar bunga matahari atau burdock.
- Masukkan bahan ke dalam periuk dan tuangkan lebih dari 3 liter air.
- Didihkan dan didihkan selama dua minit.
- Kaldu siap dimasukkan selama setengah jam dan ditapis. Ambil dalam satu bulan, 200 ml (dengan penambahan madu atau gula jika dikehendaki) setengah jam sebelum makan 3 kali sehari.
Dengan pisang
Ia digunakan untuk merawat gastritis akut dan kronik.
Bahan-bahan:
- 1.5 sudu kecil pisang kering;
- 1.5 sudu kecil daun artichoke Yerusalem kering;
- segelas air mendidih;
- madu secukup rasa.
- Campurkan daun pisang dan artichoke Yerusalem, tuangkan segelas air mendidih.
- Balut campuran dan biarkan hingga meresap selama 8 jam.
- Kemudian tapis kuahnya dan masukkan madu secukup rasa. Ambil rebusan tiga kali sehari setengah jam sebelum makan dalam jumlah 1/3 cawan.
Mandi
Mandi yang mengandungi daun artichoke Yerusalem disyorkan untuk:
- sakit sendi;
- patah tulang;
- penyakit kulit dan luka bakar.
Merebus
Dengan pemendapan garam, radiculitis
Digunakan untuk pemendapan garam, sakit di tulang belakang, radiculitis.
Bahan-bahan:
- 300-400 g daun artichoke Yerusalem kering;
- 5 l air.
- Tuangkan daun dengan air, didihkan dan masak dengan api kecil selama 40-45 minit.
- Saring kaldu dan tuangkan ke dalam tab mandi, cairkan dengan air dalam nisbah 1: 5, suhu sekitar 40 darjah.
- Mandi dalam masa 15 minit.
Untuk memperbaiki keadaan, bilangan prosedur harus sekurang-kurangnya 10. Bergantung pada keadaan badan, kesan positif mungkin datang lebih cepat atau sebaliknya..
Dengan gout, osteochondrosis
Berguna untuk gout, osteochondrosis, radiculitis, dan imuniti yang lemah.
Bahan-bahan:
- 150 g daun kering;
- 3 l air.
- Tutup daun dengan air dan masak selama 20 minit.
- Saring campuran, tambahkan ke mandian air. Rawatan dijalankan selama 15 minit 2 kali seminggu.
Infusi untuk mandi
- Sakit sendi.
- Radikulitis.
- Gout.
Bahan-bahan:
- 10-15 daun artichoke Yerusalem;
- 3 l air mendidih.
- Untuk menyiapkan infus, tuangkan air mendidih ke atas daun dan bersikeras selama setengah jam.
- Setelah menegangkan larutan, tuangkan ke dalam tab mandi.
- Anda mesti mandi dengan infus ini tidak lebih dari 10 minit. Kursus rawatan: 7-8 prosedur.
Memampatkan
Infusi daun artichoke Yerusalem digunakan untuk losyen dan kompres untuk radiculitis dan pemendapan garam.
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar l. daun yang dicincang;
- segelas air.
- Tuangkan daun dengan air, didihkan, kemudian sejukkan dan tapis.
- Sapukan kain kasa yang direndam dalam larutan ke tempat sakit selama 20 minit.
Daun artichoke Yerusalem dapat memberi manfaat besar kepada tubuh jika anda tahu menggunakannya dengan betul. Banyak resipi untuk teh, rebusan dan mandi akan membantu menyembuhkan badan dan memenuhkannya dengan vitamin dan mineral yang berguna. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh melupakan reaksi alahan, yang mungkin berlaku dalam kes yang jarang berlaku, dan mengenai kontraindikasi dan nasihat daripada doktor..
Penggunaan artichoke Yerusalem yang seimbang dalam makanan akan memberi kesan positif kepada tubuh, baik secara dalaman dan luaran..
Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.
Sifat berguna artichoke Yerusalem dan kontraindikasi
Artichoke Yerusalem telah ditanam di Rusia selama lebih dari dua ratus tahun. Semua orang pernah mendengarnya, tetapi tumbuhan dengan nilai nutrisi dan perubatan yang tinggi tidak diberi perhatian. Nilai pemakanannya, kemampuan membuang toksin dari badan dan memberi manfaat kepada pelbagai penyakit, kemudahan penanaman wajar mendapat perhatian dan tempat di kebun..
Apa artichoke Yerusalem
Kilang itu, yang kelihatan seperti bunga matahari dengan pusat yang berkurang, dibawa ke Eropah dari Brazil pada abad ke-17. Orang-orang India artichoke Yerusalem memberikan pir tanah sebagai nama yang tersekat dan masih bertahan hingga hari ini..
Artichoke Yerusalem menjadi terkenal bukan kerana warnanya yang terang, kelebihan utamanya tersembunyi dari mata manusia. Semua khasiat bermanfaat terkandung di dalam ubi; produk ini sangat diminati dalam diet harian. Bahagian bawah tanah rasanya seperti kentang, lebih manis. Jangka hayat sayur-sayuran akar hingga 7 hari di rak bawah peti sejuk.
Tumbuhan yang tidak bersahaja mudah ditanam, bertolak ansur dengan fros dan tidak memerlukan banyak perhatian. Artichoke Yerusalem tersedia untuk dijual segar, dalam bentuk produk perubatan dan dalam bentuk pelbagai sirap dan bahan tambahan. Ia ditanam sebagai tanaman makanan, industri atau makanan.
[ads-pc-2] Apa kelebihan artichoke Yerusalem:
- tidak mengumpul nitrat, walaupun dengan baja yang berlebihan, kilang itu mengasimilasikannya sepenuhnya dan mengubahnya menjadi asid amino dan bahan lain yang berguna;
- tiada garam logam berat;
- tidak ada unsur radioaktif walaupun dalam keadaan ekologi yang tidak baik;
- tidak toksik, tidak alergenik;
- Kandungan kalori umbi yang dikupas - 74-76 kcal.
Varieti artichoke Yerusalem
Kilang ini kehilangan rasa kentang; perlahan-lahan menembusi menu pencinta gaya hidup sihat. Varieti ini terutama teknikal dan makanan, tetapi penternak kini sedang mengembangkan varieti baru untuk diet harian..
Bergantung pada tujuannya, Anda dapat memilih berbagai untuk makanan ternak dengan peningkatan tuberisasi, untuk perawatan dengan daun atau lansekap, ada varieti dengan jisim hijau yang banyak atau berbunga panjang yang indah.
Varieti pematangan awal untuk wilayah utara: Kievskiy putih, Skorospely dan Nakhodka. Tempoh pematangan yang panjang untuk pelbagai Kepentingan, sangat sesuai untuk wilayah selatan.
Menarik: penternak Maikop dapat menyeberangi pir tanah dengan bunga matahari, varietasnya disebut Delight. Umbi berbentuk bujur dan halus, senang dicuci dan dibersihkan.
Sifat penyembuhan artichoke Yerusalem dan kontraindikasi
Artichoke Yerusalem dibezakan oleh sekumpulan sifat berguna yang diperlukan untuk banyak penyakit. Kerana kandungan pelbagai sebatian mineral - dari kalium hingga silikon, dari zink hingga besi, ia mengembalikan daya hidup semasa kehilangan kekuatan semasa tempoh pemulihan. Ia mengandungi pektin yang membuang toksin, asid amino dan vitamin yang meningkatkan nilai pemakanan dan kesihatan makanan. Inulin memberikan fruktosa kepada pesakit diabetes.
Kumpulan penyakit utama di mana tumbuhan boleh menjadi sebahagian daripada rawatan atau pencegahan:
- penyakit pankreas, diabetes mellitus;
- penyakit sistem pencernaan;
- jangkitan virus;
- peningkatan kesejahteraan semasa peningkatan tekanan;
- penyingkiran toksin dan toksin;
- kenaikan tahap hemoglobin;
- kehilangan tenaga, kekurangan vitamin pada akhir musim sejuk dan awal musim bunga.
Artichoke Jerusalem digunakan dalam rawatan sembelit, kekejangan, kolesterol tinggi. Tahap hemoglobin yang rendah, keasidan perut yang meningkat juga merupakan petunjuk untuk digunakan. Kecekapan dalam gangguan metabolik, pertolongan cepat sekiranya keracunan menjadikannya alat perubatan tradisional.
Penting: banyak pengalaman telah dikumpulkan untuk meningkatkan penglihatan dengan penggunaan berkala yang berpanjangan.
Artichoke Yerusalem mengandungi banyak sebatian dan zat yang mempengaruhi kesihatan:
- Vitamin C dianggap sebagai antioksidan. Ia memerangi radikal bebas, menjadikan anda awet muda dan aktif.
- Serat meningkatkan proses pencernaan, membuat usus berfungsi, membuang toksin.
- Vitamin B.
- Asid amino, termasuk penting.
- Sebilangan besar mineral dari magnesium hingga besi mempengaruhi fungsi hematopoietik, memperbaiki komposisi darah, mengatur aktiviti jantung dan saluran darah.
- Inulin menurunkan gula, penting dalam pengurusan diabetes.
Ia berguna untuk diet wanita: membantu menjaga berat badan agar tidak terkawal, ketika diambil, unsur surih diserap dengan lebih baik, kulit memperoleh penampilan yang berseri.
Diabetes mellitus
Dalam diet harian, artichoke Yerusalem menurunkan kadar gula dalam darah. Dianjurkan untuk menambah menu untuk pesakit diabetes dan kumpulan risiko yang mempunyai sensasi yang tidak menyenangkan di pankreas, orang yang berlebihan berat badan, saudara darah pesakit diabetes.
Paling berkesan memakan 2-3 pir tanah tiga kali sehari semasa perut kosong sebelum makan. Penting agar daun muda mempunyai sifat yang serupa. Hijau muda yang dicuci dicincang halus dan ditambahkan ke dalam salad, pakaian - minyak sayuran.
Merebus artichoke Jerusalem untuk diabetes
- 3 ubi sederhana;
- air 1 liter.
Umbi dipotong dan direbus di dalam air selama seperempat jam. Kadar penggunaan untuk segelas setiap hari. Penggunaan biasa dan tidak melangkau menurunkan tekanan darah dan gula.
Artichoke kvass Yerusalem
Kvass mempunyai kesan pencegahan diabetes. Anda memerlukan beberapa ubi pir tanah, yang dicurahkan dengan air sejuk yang bersih, menambahkan sedikit yis dan sepotong roti hitam. Kvass siap selepas 4 hari. Minum tanpa sekatan untuk pencegahan diabetes dari kedua-dua jenis dan dengan kekurangan vitamin.
Untuk rawatan pankreatitis dan pankreas
Untuk penyakit pankreas dan organ pencernaan lain, jus artichoke Yerusalem digunakan. Elaun harian - 100 mililiter 12-14 hari berturut-turut.
Rawatan bersama dengan artichoke Yerusalem
Artritis, arthrosis dan chondrosis menyebabkan ketidakselesaan setiap hari. Mandi pir tanah mempunyai kesan analgesik. Untuk mandi, gunakan jisim hijau. Satu setengah kg hijau dituangkan dengan air, tunggu sehingga mendidih dan rebus selama setengah jam. Kaldu dicurahkan ke dalam tab mandi, tempoh mandi terapi adalah 15 minit. Kursus mandian - 20 hari berturut-turut dengan rehat tiga puluh hari.
Manfaat penurunan berat badan sirap artichoke Yerusalem
Proses menurunkan berat badan dapat dibuat dengan selesa dengan menggantikan gula-gula dengan sirap artichoke Yerusalem. Indeks glisemik rendahnya bukan satu-satunya kelebihan: ia adalah probiotik yang menyokong mikroflora usus yang sihat.
Umbi yang dibasuh, bersama dengan kulit, dicincang dengan pengisar dan diperah keluar. Cecair dipanaskan hingga 55 gram C, disejukkan dan kitaran ini diulang beberapa kali sehingga pekat. Pada pemanasan terakhir, perah jus satu lemon sebagai pengawet.
Dengan gastritis dan ulser
Dengan menggunakan artichoke Yerusalem untuk gastritis dan ulser, tanaman ini mempunyai kesan merangsang pada saluran gastrousus dan pundi hempedu. Menormalkan najis, mengatur fungsi membuang sisa, mempunyai kesan positif terhadap rawatan penyakit ulser peptik, gastritis, pembengkakan. Ia sangat diperlukan untuk pedih ulu hati, sembelit, cirit-birit.
Penggunaan tumbuhan melegakan loya, berhenti muntah, menghilangkan kepahitan di mulut. Rawatan yang ditetapkan oleh doktor dengan latar belakang pengambilan makanan mempercepat proses penyembuhan dan mengurangkan jumlah ubat.
Bolehkah saya gunakan semasa mengandung dan menyusu
Artichoke Yerusalem tidak mengumpulkan bahan berbahaya, dan tidak ada kelebihan nitrat. Hypoallergenicity dan sifat bermanfaat tumbuhan diperlukan semasa kehamilan:
- melegakan gejala mual;
- membuang toksin;
- mengawal najis.
Apabila diperkenalkan ke dalam diet ibu menyusu, ia boleh menyebabkan perut kembung. Harus digunakan mempertimbangkan reaksi anak.
Mengapa artichoke Yerusalem menyebabkan perut kembung? Kandungan serat yang tinggi di dalam pulpa menimbulkan peningkatan pembentukan gas. Perlu beberapa hari badan untuk menyesuaikan diri dengan produk baru. Sekiranya tidak selesa, anda harus menghadkan diet kepada jus artichoke Yerusalem segar.
Kontraindikasi
Selama 200 tahun yang lalu, artichoke Yerusalem telah menjadi tanaman yang cukup umum di plot. Pengalaman penggunaan yang terkumpul menunjukkan bahawa pir tanah secara praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi dan sifat berbahaya bagi tubuh. Anda perlu menghadkan jumlah makanan dalam kes berikut:
- peningkatan jumlah hemoglobin;
- keasidan perut dan gastritis yang rendah dengan keasidan yang rendah;
- gangguan pencernaan, cirit-birit;
- memprovokasi kembung perut.
Topeng muka artichoke Yerusalem
Tanaman akar digunakan oleh penyembuh tradisional dan ahli kosmetik moden. Khasiatnya meningkatkan warna kulit, melawan kedutan, menegangkan kulit yang kendur, yang menjadikan rimpang menjadi produk kecantikan yang menarik dan selamat.
Cara paling senang digunakan adalah dengan menggunakan pulpa yang baru parut pada lapisan tebal pada kulit selama 11-14 minit. Wajah kelihatan lebih muda selepas mencuci.
Topeng anti-kedut dengan madu
Kisar ubi dalam pengisar, tambahkan 2 sudu teh madu dan secubit tepung oat ke satu sudu besar. Sapukan pada kulit wajah yang dikukus, tutup dengan kerajang dengan celah untuk mata dan hidung. Berbaring dengan topeng selama 22-25 minit, bilas dengan air.
Untuk kulit kering
Pure tuber rebus dicampurkan dengan 3-4 gram minyak zaitun yang sejuk. Sapukan pada wajah di bawah filem, tahan selama 20 minit. Selepas beberapa topeng mingguan, kulit berhenti mengelupas dan sekata.
Adakah mungkin makan artichoke Yerusalem mentah
Artichoke Jerusalem sesuai untuk dimakan dalam apa jua bentuk. Cara termudah dan paling sihat adalah memakannya secara mentah. Ini mempelbagaikan komposisi salad, enak tanpa bahan tambahan. Semua komponen berguna dalam bentuk mentahnya dapat dicerna sepenuhnya.
Juga sesuai untuk semua jenis rawatan kuliner: boleh digoreng, direbus, direbus dalam air atau susu untuk memberikan rasa yang berbeza. Serbuk ubi kering atau kentang tumbuk dari rebus dapat ditambahkan ke dalam adunan: roti seperti itu disimpan untuk waktu yang lama dan berguna untuk kelenjar endokrin. Perkadaran - 4-6% serbuk atau 19-10% puri mengikut berat doh siap.
Menggunakan ubi artichoke Yerusalem dalam salad dan hidangan lain
Rebus yang disucikan dalam air masin, yang sedikit diasamkan dengan cuka, jus lemon atau beberapa sudu wain putih ditambahkan, ini mengekalkan warna putih. Menghidangkan salad menjadi lebih estetik.
Pilihan lain adalah merebus pir tanah ke dalam susu. Apabila ubi sudah siap, kaldu susu dicampurkan dalam mangkuk yang terpisah dengan tepung goreng dan mentega. Versi bechamel ini sesuai untuk disajikan bersama ramuan herba..
Kentang tumbuk dikukus: ubi yang dicuci dihantar ke dandang berganda atau di rak dawai dalam periuk air mendidih. masa memasak lebih kurang setengah jam. Kemudian ubi dikupas dan dihaluskan menggunakan penggiling daging.
Artichoke Yerusalem dibakar dengan keju
- artichoke Yerusalem rebus 510 gr
- keju seperti Rusia 110 gr;
- krim masam tanpa lemak hingga 15% ⅔ gelas;
- pasli cincang secukup rasa;
- ghee 14 gr;
- garam, lebih baik garam laut, secukup rasa.
Potongan artichoke Yerusalem diletakkan dalam lapisan merata, ditutup dengan keju parut dan ramuan, dituangkan dengan krim masam. Borang dihantar ke oven yang telah dipanaskan sehingga kerak yang indah muncul.
Salad telur artichoke Yerusalem
- ubi 4-5;
- timun segar 1;
- secubit lada hitam;
- krim masam lemak tinggi 18 gr;
- mayonis 48 gr;
- telur 2
- bulu bawang hijau;
- jus lemon pilihan.
Rebus telur. Semua komponen dicincang halus, ubi disapu segar pada parutan dan ditaburkan dengan jus lemon. Campurkan, musim dengan berpakaian krim masam-mayonis dan hiaskan dengan bawang hijau.
Perhatian: ubi cepat menjadi tidak sedap, mereka mesti dikupas dan diparut sebelum disajikan. Salad harus disediakan dalam bahagian kecil, jika anda memerlukan jumlah yang banyak, sediakan tanpa artichoke Yerusalem. Umbi disediakan dan ditambah secara berasingan.
Teh daun artichoke Yerusalem
Tiga sudu daun kering tumbuhan, tuangkan air mendidih dalam termos dan bersikeras, kemudian tapis. Ambil sebelum makan. Anda juga boleh menggunakan bunga, ubi dan batang artichoke Yerusalem.
Cara menuai dan mengeringkan
Tanaman itu tidak boleh dikelirukan dengan kentang: walaupun terdapat persamaan penanaman dan penyediaan, ubi boleh disimpan tidak lebih dari seminggu. Kadang-kadang ia terletak di bilik bawah tanah hingga tiga minggu, tetapi pada akhirnya ia masih reput sepenuhnya.
Sebaiknya gali jumlah yang tepat seperti yang diperlukan: pir tanah mentolerir beku dengan baik dan hibernasi di tanah terbuka hingga 40 ° C.
Sebelum menuai, batangnya dipotong separuh sehingga semua nutrien masuk ke akar, dan kemudian digali. (Dari batang dan daun hingga akar, aliran keluar nutrien berlaku dari Oktober hingga akhir November).
Hasil panen dibasuh dengan sempurna, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan nipis dan dikeringkan. Kaedah apa pun sesuai: di tempat teduh di atas kertas, di pengering atau di dalam ketuhar, suhunya tidak boleh melebihi 70 ° C.
Pengeringan berlangsung sehingga pecah dan pecah, maka bahan mentah yang telah siap dihancurkan dengan penggiling kopi atau mortar. Serbuk ini digunakan untuk tujuan perubatan atau untuk memasak.
Sekiranya anda menemui kesalahan ketik atau ketidaktepatan, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.
Sifat penyembuhan artichoke Yerusalem
Artichoke Yerusalem. Sifat ubat dan ubat.
Artichoke Yerusalem digunakan dalam rawatan penyakit berikut:
- urolithiasis dan cholelithiasis,
- diabetes,
- penglihatan yang lemah, terutamanya dengan diabetes,
- gout,
- pankreatitis,
- gastritis keasidan, ulser perut,
- sembelit,
- hepatitis dan kolesistitis,
- batuk kering dan penyakit berjangkit lain,
- kegemukan,
- aritmia,
- edema,
- aterosklerosis,
- iskemia jantung,
- insomnia,
- vitiligo.
Artichoke Yerusalem juga membantu membuang bahan toksik dan radioaktif, nitrat, fosfat dari badan.
Meningkatkan penglihatan, mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf.
Dalam kombinasi dengan ubat-ubatan, ia memberikan hasil positif dalam rawatan barah.
Untuk rawatan ubi artichoke Yerusalem digunakan segar (anda boleh memarut pada parutan plastik) tanpa garam dan perasa untuk semua penyakit di atas, 3 kali sehari setengah jam sebelum makan, masing-masing 50 g. Kulit tidak dikeluarkan dari ubi, tetapi dicuci dengan sabun... Kursus kemasukan adalah 30 hari, jeda antara kursus adalah 10 hari.
Sekiranya diabetes melitus, disarankan untuk mengganti 1/3 kentang dengan artichoke Yerusalem, menggunakannya dalam bentuk rebus.
Untuk rawatan diabetes mellitus, darah tinggi dan penyakit lain, disarankan untuk membilas dan memotong daun artichoke Yerusalem muda, tuangkan dengan sesudu minyak sayuran dan makan seperti salad.
Jus artichoke Yerusalem yang baru diperah berguna untuk mengurangkan keasidan jus gastrik, terutamanya untuk pedih ulu hati; sakit kepala dengan tekanan darah tinggi; baik untuk rawatan bisul dan luka kecil, penyakit perut dan duodenum, poliartritis (0.5 gelas 3 kali sehari 15 minit sebelum makan). Untuk meningkatkan rasa jus ini, anda boleh menambah sedikit jus wortel, epal atau bit ke dalamnya..
Sekiranya anda tidak suka jus, anda boleh menggunakan kvass, 1-2 gelas sehari. Untuk melakukan ini, tuangkan air rebusan sejuk ke atas kiub artichoke Yerusalem yang dipotong dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas 3-4 hari, minuman akan siap. Namun, makanan yang ditapai tidaklah sihat seperti makanan segar..
Jus artichoke Yerusalem, diencerkan 2 kali dengan air, digunakan semasa perut kosong untuk tuberkulosis paru.
Merebus artichoke Yerusalem menurunkan tekanan darah dan kandungan gula, mempunyai kesan yang baik pada pankreas, meningkatkan hemoglobin. Minum 1 liter (1 gelas 5 kali sehari) 2-3 kali seminggu panas atau sejuk. Kaldu disediakan seperti kompot (untuk 1-2 liter air, ambil 3 ubi mentah atau 3 sudu kering, masak tanpa gula).
1-2 sudu besar sudu serbuk ubi artichoke Yerusalem dalam 0.5 liter air mendidih, sejuk dan minum 1 gelas 15 minit sebelum makan untuk diabetes, obesiti, pielonefritis, sistitis, kolesistitis, anemia, leukemia dan penyakit lain.
Untuk semua penyakit ini, infus dari daun dan batang artichoke Yerusalem dapat digunakan. Untuk ini, 1 sudu besar. Bancuh sesudu jisim berdaun dengan 0,75 liter air mendidih dan biarkan selama 8-10 jam. Ambil 0.5 cawan 3-4 kali sehari 15 minit sebelum makan.
Teh daun artichoke Yerusalem digunakan untuk merawat strok, serangan jantung, kesan radiasi.
Dengan cara yang hampir sama, infus bunga artichoke Yerusalem disediakan dan digunakan, yang sangat berguna untuk anemia dan selsema..
Artichoke Yerusalem boleh digoreng seperti kentang atau dibakar dalam adunan, atau anda boleh memetiknya. Untuk pengasinan, ubi dipotong besar dan dituangkan dengan air garam (1.5-2 sudu garam per 1 liter air yang dicerna), penindasan diletakkan di atas. Ia disimpan dalam keadaan hangat selama dua hingga tiga hari, kemudian disimpan di dalam peti sejuk atau di balkoni sejuk. Artichoke Yerusalem siap sepenuhnya untuk digunakan pada hari ke-21-21. Vinaigrette berguna dengan artichoke Yerusalem - rasa ringan, lebih lembut daripada timun. Umbi masin juga merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan..
Artichoke Yerusalem adalah sumber polisakarida inulin yang terkaya. Apabila pecah di dalam badan, fruktosa terbentuk, yang diperlukan dalam diet pesakit diabetes mellitus. Ia digunakan untuk menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme.
Saya ingin memberi perhatian khusus pada bahagian udara kilang..
Batang dan daun artichoke Yerusalem adalah ubat yang sangat baik untuk rawatan penyakit sendi:
- artritis,
- arthrosis,
- bursitis,
- osteochondrosis,
- keadaan selepas kecederaan sistem muskuloskeletal.
Pesakit sedemikian disarankan untuk mandi dari batang dan daun kering: 100 g per 5 liter air, rebus selama 5 minit. Berkeras selama 30-40 minit. Kemudian tapis dan tuangkan ke dalam tab mandi. Dianjurkan untuk mandi tidak lebih dari 15 minit.
Mandi seperti itu berguna untuk pesakit dengan gangguan vaskular (arteriosklerosis saluran kapal di bahagian bawah kaki, scleroderma). Juga, merebus tumbuhan membersihkan kulit dengan sempurna, melegakan jerawat, diatesis, dermatitis. Oleh itu, semasa mandi, cuci muka.
8 - 10 mandi disyorkan untuk menjalani rawatan. Selepas rehat 1 bulan, kursus dapat diulang.
Dalam banyak bayaran saya, saya pasti menambahkan artichoke Yerusalem. Bagaimanapun, ini adalah sumber terkaya bahan pektin, serat, asid organik dan vitamin yang mengikat banyak bahan toksik, garam logam berat, termasuk unsur radioaktif, dan menyumbang kepada penghapusannya dari badan.
Anda boleh membuat artichoke Yerusalem dan meminumnya seperti teh: 1 sudu besar batang dan daun cincang dalam segelas air mendidih. Bersikeras 30 minit. Dos harian adalah 1 gelas. Anda boleh minum segelas infus dengan teguk pada siang hari.
Siapa yang berpeluang menanam artichoke Yerusalem: gunakan ubi-ubinya mentah - 2-3 keping setiap hidangan sejam sebelum makan untuk diabetes, pankreatitis, ulser perut, urolitiasis, hipertensi, poliartritis, kegemukan, dan juga sebagai pencahar ringan. Umbi artichoke Yerusalem dimakan dan direbus: kaviar, jem, sirap disediakan dari mereka.
Daun nanas segar digunakan sebagai salad untuk penyakit hati.
Terdapat bukti bahawa jus yang baru disiapkan dari ubi artichoke Yerusalem, apabila diambil secara dalaman dan ketika digunakan secara luaran, menyumbang kepada pemulihan pigmentasi di vitiligo.
Penggunaan serbuk ubi artichoke Yerusalem sangat berguna - ia menyediakan keperluan tubuh untuk asid amino dan polisakarida, mengatur metabolisme karbohidrat, menormalkan mikroflora usus, meningkatkan imuniti, sumber tambahan inulin dan mineral. Digunakan untuk diabetes mellitus, pankreatitis, ulser perut, urolithiasis, hipertensi, poliartritis, obesiti, dan juga sebagai pencahar ringan.
Untuk orang dewasa, 1 sudu teh serbuk.
Argo menawarkan Lonopan untuk wanita hamil dengan kandungan artichoke Yerusalem.
Lonopan mengandungi vitamin, mineral, pantohematogen dan ekstrak herba, termasuk artichoke Yerusalem.
Vitamin, mineral, pantohematogen dan ekstrak tumbuhan, menyumbang kepada perkembangan bayi yang sihat, menyediakan peningkatan keperluan ibu dan janin untuk vitamin dan mineral semasa kehamilan, serta semasa menyusu, menyokong keadaan baik dan kesejahteraan ibu hamil.
Set ini merangkumi dua jenis pil: "Lonopan dengan besi dan iodin" - hijau dan "Lonopan dengan kalsium" - putih.
Inulin dan fructooligosaccharides (FOS) adalah komponen aktif utama artichoke Yerusalem. Penyelidikan saintifik terbaru menunjukkan bahawa artichoke Yerusalem mengandungi:
- inulin;
- fruktooligosakarida;
- mineral;
- vitamin;
- poliasid organik;
- pektin;
- selulosa;
- protein.
Bahan-bahan ini memainkan peranan penting dalam pencegahan pelbagai penyakit, termasuk:
- diabetes;
- dysbiosis;
- hiperkolesterolemia;
- gastritis;
- neoplasma;
- osteoporosis.
Bahan aktif secara biologi - asas sifat penyembuhan artichoke Yerusalem
Artichoke Yerusalem dibezakan dari sayur-sayuran lain dengan kompleks karbohidrat unik berdasarkan fruktosa dan polimernya: fruktooligosakarida dan inulin.
Inulin adalah satu-satunya polisakarida semula jadi iaitu 95% fruktosa.
Inulin tidak diserap di dalam perut, sebahagian daripadanya dalam lingkungan asam jus gastrik dipecah menjadi rantai fruktosa pendek dan molekul fruktosa individu, yang meresap ke dalam aliran darah.
Inulin mempunyai kesan yang baik sepanjang masa berada di dalam tubuh manusia - dari masuk ke perut dan diakhiri dengan perkumuhan.
Selebihnya, bahagian inulin yang tidak dibahagikan cepat dikeluarkan, mengikat sejumlah besar bahan yang tidak diperlukan ke dalam badan, seperti logam berat, radionuklida, kristal kolesterol, asid lemak, pelbagai sebatian kimia toksik yang memasuki tubuh dengan makanan atau terbentuk semasa hidup mikrob patogen yang hidup di dalam usus.
Di samping itu, inulin merangsang kontraktilitas dinding usus, yang mempercepat pembersihan badan dari racun, makanan yang tidak dicerna dan bahan berbahaya. Kesan anti-toksik inulin ditingkatkan dengan tindakan serat yang juga terkandung dalam artichoke Yerusalem.
Rantai fruktosa pendek yang diserap dalam usus, dan dalam darah terus melakukan fungsi antitoksik, pembersihan, mengikat, meneutralkan dan memfasilitasi penghapusan produk metabolik berbahaya dan sebatian kimia dari persekitaran luaran.
Inulin adalah ubat yang baik untuk dysbacteriosis usus dari pelbagai asal, kerana ia mendorong pembiakan di saluran pencernaan "mesra" dan dalam kandungan usus.
Pada waktu yang sama, terdapat peningkatan penyerapan pelbagai garam mineral, terutama kalsium, penurunan kadar kolesterol serum, penurunan kandungan karsinogen dan zat putrefaktif. (Shenderov B.A., 2001).
Inulin dalam bentuk tepung yang dibuat dari artichoke Yerusalem adalah salah satu komponen gabungan probiotik yang banyak digunakan di Amerika Syarikat dan Eropah sebagai alat pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Penggunaan inulin sebagai makanan tambahan merangsang sintesis vitamin dan mengaktifkan mekanisme pertahanan imun.
Fructooligosaccharides - adalah campuran rantai pendek glukosa dan fruktosa. Fruktooligosakarida digunakan oleh kebanyakan strain bifidobacteria, serta oleh beberapa kultur lactobacilli. Apabila frukto-oligosakarida dikonsumsi dalam usus, status mikroba dinormalisasi dengan peningkatan penyerapan ion kalsium dan magnesium dari usus. Fruktooligosakarida rendah kalori dan oleh itu boleh disyorkan untuk orang yang menderita diabetes dan obesiti.
Persediaan komersial frukto-oligosakarida diwakili oleh campuran tri-, tetra- dan pentasakarida glukosa dan fruktosa. Sebilangan besarnya dimakan di Jepun..
Fruktosa. Fruktosa adalah bahagian yang tidak dapat dipisahkan dari artichoke Yerusalem. Kandungannya mungkin berbeza-beza bergantung pada masa penuaian, penuaian, tempoh penyimpanan dan faktor lain. Ia terbentuk dari inulin sebagai hasil proses biokimia pada akar dan umbi..
Fruktosa adalah gula diet yang dapat berpartisipasi dalam proses metabolik yang sama dengan glukosa, menggantikannya dalam kes kekurangan insulin relatif atau mutlak.
Bagi penanaman artichoke Yerusalem di laman web anda, baja Baikal EM-1 akan membantu menanam tanaman yang indah dan bermanfaat ini tanpa masalah yang tidak perlu, dan bahkan dengan sifat yang lebih baik.
Artichoke Yerusalem: manfaat dan kemudaratan bagi tubuh, resipi untuk penyediaan ubat-ubatan
Tidak lama dahulu, banyak yang bahkan tidak mengetahui tentang keberadaan artichoke Yerusalem, dan itu tidak tersedia secara bebas. Sekarang semuanya telah berubah. Oleh itu, mari kita lihat apa artichoke Yerusalem, faedah dan kemudaratan pada tubuh, resipi penyediaan ubat-ubatan dan hidangan yang lazat.
Inilah rupa ubi
Artichoke Yerusalem: apa itu
Artichoke Yerusalem adalah ramuan abadi yang menyerupai bunga matahari dalam penampilan. Pada ketinggian, batang lurus tanaman ini dapat mencapai 4 m. 3-4 batang dapat memanjang dari satu akar. Umbi terbentuk di akar, hingga 30 keping setiap tanaman. Daun berbentuk ovoid dengan tepi yang sedikit bergerigi.
Begitu tinggi dia boleh tumbuh
Kilang ini dikenali dengan beberapa nama. Ada yang menyebutnya "pir tanah", yang lain - "artichoke Yerusalem", yang lain - "akar suria". Di Kazakhstan, misalnya, ia disebut "kentang Cina" kerana ia datang ke negara ini tepat melalui China. Atas sebab-sebab tertentu mereka menyebutnya lobak pada Don, dan ia sampai ke Kuban melalui Romania. Oleh kerana itu, ada juga yang menyebutnya "Volga lobak". Melalui Jerman, dia sampai ke negara-negara Baltik.
Beginilah artichoke Yerusalem tumbuh dan berkembang
Ia tersebar luas kerana tidak bersahaja. Dia tidak memerlukan makanan tambahan atau penggilingan, seperti kentang. Tidak memerlukan keadaan tanah khas. Ia boleh tumbuh baik dalam keadaan kelembapan dan tanah kering. Secara praktikal tidak memerlukan penyiangan, kerana ia mengasingkan semua rumpai dari tapaknya.
Berat ubi bervariasi antara 20 hingga 100 g. Bergantung pada ragam artichoke Yerusalem, warna bahagian yang dimakan juga boleh berbeza. Selalunya terdapat dalam warna putih, kekuningan, merah dan ungu. Tanaman ini memberikan hasil yang baik dalam 4 tahun pertama. Pada masa yang sama, ia boleh tumbuh hingga 40 tahun..
Warna ubi bergantung pada ragamnya
Sebelum menanam artichoke Yerusalem, disarankan untuk menggali sisi dalam ke dalam tanah. Ini dilakukan agar sistem root tidak tersebar di luar kawasan yang diperuntukkan kepadanya. Jika tidak, anda tidak boleh menyingkirkannya..
Umbi dimakan. Mereka kelihatan seperti ubi halia. Rasanya lebih seperti ubi jalar..
Bentuknya lebih segmen, seperti halia
Ia ditanam sebagai tanaman makanan, makanan dan teknikal. Chile dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan. Puak India yang tinggal di negara ini mengusahakan budaya dengan cara yang sama seperti kita sekarang menanam kentang. Dan tanaman ini mendapat namanya dari suku "topinambo".
Terdapat banyak resipi sayur-sayuran akar
Umbi tanaman ini dimakan mentah atau diproses secara termal (goreng, dibakar, direbus, ditambah dengan pencuci mulut). Mereka juga digunakan untuk membuat jus atau kering.
Artichoke Yerusalem: foto tumbuhan
Artichoke Yerusalem - seperti apa ubi dan semua bahagian lain dari tumbuhan.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan
Walaupun terdapat persamaan luaran dengan kentang, komposisi kimia "pir tanah" jauh lebih pelbagai dan kaya. Sebilangan besar umbi, seperti sayur atau buah lain, adalah air. Umbi mengandungi sejumlah besar vitamin C. Hanya 200 g mengandungi keperluan harian vitamin ini untuk manusia. Terdapat beberapa kali lebih banyak vitamin B1 dan B2 di artichoke Yerusalem daripada pada wortel atau bit.
Umbi juga kaya dengan bahan berguna lain:
- silikon;
- magnesium;
- kalsium;
- besi;
- fosforus.
Terutama harus diperhatikan kekayaan inulinnya. Polisakarida larut ini, apabila dipecah, menjadi molekul fruktosa. Gula semacam itu bermanfaat kerana kemampuannya mengeluarkan produk kerosakan bahan lain dari darah. Bahagian inulin yang tidak putus dari ubi artichoke Yerusalem membantu menghilangkan kolesterol dan toksin berbahaya dari badan.
Artichoke Yerusalem: sifat perubatan
Sun Root terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Antaranya adalah seperti berikut:
- faedah untuk sistem pencernaan. Ia disyorkan untuk orang yang menderita pankreatitis, gastritis, kolitis, penyakit duodenum;
- digunakan untuk menghilangkan rasa mual, muntah, rasa pahit di mulut;
- mempunyai sifat koleretik;
- membantu mengatasi sembelit dan dysbiosis. Pengambilan ubi secara berkala menyumbang kepada perkembangan mikroflora yang betul di dalam usus;
- mampu membuang bahan berbahaya dari badan. Bermula dari sanga, diakhiri dengan garam logam berat dan radionuklida;
- mempunyai kesan diuretik. Disarankan untuk orang yang menderita edema (jantung atau asal buah pinggang) dan batu ginjal;
- membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan disyorkan untuk diabetes;
- mengurangkan tekanan. Ia membantu dengan baik dengan hipertensi, takikardia dan aterosklerosis;
- kandungan kalsium yang tinggi akan memberi manfaat kepada gigi, tulang, kuku dan rambut anda;
- kerana kandungan vitamin C yang tinggi, ia sangat membantu menguatkan sistem imun. Ini sangat penting dalam tempoh musim sejuk-musim bunga, apabila tidak ada cukup vitamin, panas dan matahari;
- kalium membantu mengatur metabolisme. Khususnya, ia membolehkan anda mengeluarkan garam asid urik dari badan. Dengan itu mencegah pemendapan asid ini pada sendi;
- meningkatkan tahap hemoglobin;
- adalah antioksidan semula jadi yang cukup kuat;
- untuk lelaki ia berguna kerana kemampuannya untuk mencegah adenoma prostat;
- kerana kandungan unsur surih yang tinggi seperti sulfur, magnesium, zink dan silikon, ia juga digunakan dalam kosmetologi. Ia membolehkan anda menghilangkan kedutan halus, mencegah munculnya jerawat, melegakan keradangan. Malah membantu mengatasi seborrhea;
- arginin dan fosforus yang terdapat dalam ubi membantu meningkatkan daya tahan fizikal dan psiko-emosi. Sebaiknya minum jus artichoke Yerusalem sebelum tidur untuk mengatasi tekanan emosi dan insomnia.
Seperti mana-mana produk, artichoke Yerusalem mempunyai sifat dan kontraindikasi yang berguna. Tidak disyorkan untuk mengkonsumsi banyak artichoke Yerusalem mentah untuk orang yang mengalami perut kembung. Umbi tumbuhan ini menyumbang kepada penampilan lebihan gas di dalam usus. Untuk alasan yang sama, ia harus diberikan dengan sangat hati-hati kepada anak-anak kecil..
Menariknya, pulpa yang telah menjalani rawatan haba dengan penambahan ketumbar atau jintan, sebaliknya, mencegah pembentukan gas berlebihan. Intoleransi individu terhadap sayuran akar ini agak jarang berlaku, tetapi masih berlaku. Oleh itu, jika anda tidak pernah mencubanya, mulakan dengan bahagian kecil..
Penyakit apa yang digunakan
Artichoke Yerusalem untuk diabetes: cara menggunakan
Penggunaan artichoke Yerusalem dalam diabetes terutama disebabkan oleh kekurangan gula dalam umbi. Fruktosa memberikan rasa manis pada rasa. Ia sangat berguna untuk diabetes jenis 2 kerana menghalang sensitiviti tubuh terhadap insulin yang diberikan secara buatan. Ini merangsang tubuh untuk menghasilkan insulin sendiri. Anda boleh makan ubi dalam pelbagai bentuk: mentah, rebus, rebus, goreng atau sebagai jus..
Semua bahagian tanaman digunakan untuk tujuan perubatan.
Dengan patologi sistem pencernaan
"Pir tanah" mempunyai kesan positif pada semua bahagian saluran gastrousus. Membantu melegakan kepahitan di mulut, melegakan pedih ulu hati dan loya. Artichoke Yerusalem boleh digunakan walaupun dengan ulser perut. Oleh kerana ia mempunyai sifat yang mempengaruhi saluran darah secara positif, ia mengembalikan keanjalannya, termasuk di kawasan pembentukan ulseratif. Juga, sayur akar membantu memperbaiki keadaan membran mukus. Apa yang baik juga untuk penyakit ulser peptik.
Keupayaan untuk mengawal mikroflora usus menjadikan sayur-sayuran akar ini penolong yang sangat baik untuk dysbiosis. Bergantung pada kaedah memasak, ia boleh mendorong pembentukan gas atau mengurangkannya. Menggunakan "akar matahari" tidak hanya disarankan untuk rawatan, tetapi juga sebagai langkah pencegahan.
Benih artichoke Yerusalem tidak digunakan
Untuk penyakit sistem kerangka
Sifat bermanfaat utama untuk tisu tulang adalah kandungan kalsiumnya yang tinggi. Ia bukan sahaja kaya dengan unsur ini, tetapi juga membantu tubuh menyerapnya. Oleh itu, ubi boleh dimakan untuk pertumbuhan tulang yang lebih baik atau melegakan simptom penyakit tulang..
Khususnya, disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit seperti ini:
- osteoporosis;
- radiculitis;
- poliartritis;
- reumatik;
- artritis reumatoid;
- memacu tumit.
Untuk memulihkan kesihatan lelaki
Penggunaan artichoke Yerusalem secara berkala adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan penyakit lelaki. Khususnya, adenoma prostat dan mati pucuk. Sangat disarankan untuk menggunakan "pir tanah" untuk lelaki berusia pertengahan tahun, apabila masalah ini menjadi sangat mendesak.
Masukkan artichoke Yerusalem dalam makanan anda
Artichoke Yerusalem semasa kehamilan
Bagi wanita hamil, sayur-sayuran akar ini akan sangat bermanfaat. Ia kaya dengan kalsium, yang sangat diperlukan oleh seorang wanita semasa mengandung. Semua bahan berguna dan unsur surih akan memberi manfaat kepada ibu mengandung dan bayinya. Keupayaan tumbuhan ini untuk membuang toksin, menormalkan tekanan darah dan kadar gula juga akan bermanfaat. Ia juga kadang-kadang diresepkan sebagai julap semula jadi..
Artichoke Yerusalem untuk menurunkan berat badan
Kerana kandungan kalori yang rendah, artichoke Yerusalem juga disyorkan untuk menurunkan berat badan. Sebagai tambahan, penambahan sayur-sayuran akar pada makanan secara berkala menyebabkan peningkatan metabolisme, penyingkiran kolesterol dan toksin berbahaya. Ini bukan mengenai artichoke Yerusalem yang ingin kami sampaikan kepada anda..
Kalori - minimum, faedah - maksimum
Bahan toksik apa yang boleh terkumpul
Mana-mana tumbuh-tumbuhan mampu mengumpulkan bahan-bahan yang memasukinya dari tanah. Artichoke Yerusalem tidak terkecuali. Bahan berbahaya dan bahan kimia yang memasuki tanah, dan bahkan radionuklida - semua ini boleh didapati di umbi.
Cara memasak supaya tidak ada bahaya
Sekiranya anda yakin artichoke Yerusalem tidak ditanam di tempat yang tercemar secara ekologi, anda boleh menggunakannya secara selamat. Anda boleh sedikit merendam ubi yang dikupas di dalam air untuk mengeluarkan sebilangan bahan berbahaya dari mereka. Anda juga boleh menggunakan pulpa dengan rawatan haba.
Cara menggunakan artichoke Yerusalem untuk pelbagai penyakit
Pertimbangkan manfaat dan bahaya artichoke Yerusalem dalam diabetes dan penyakit lain, serta kaedah rawatan utama dengan "pir tanah". Untuk tujuan perubatan, bukan sahaja ubi tanaman ini digunakan, malah daun dan bunga.
Kekuatan penyembuhan juga tersembunyi di dalam bunga.
Jus artichoke Yerusalem: faedah dan keburukan
Dengan diabetes mellitus, disyorkan untuk mengambil jus. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- ambil sebilangan ubi dan bilas dengan baik (lebih baik menggunakan berus untuk membuang semua sisa tanah);
- cincang atau gosokkan pada bahagian "parut" parut biasa;
- perahkan cecair dan keluarkan pulpa yang berlebihan;
- sebelum digunakan, sangat digalakkan mencairkan jus dengan air.
Merebus
Merebus itu baik untuk penyakit tulang. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2-3 kg daun segar. Mereka perlu dicincang dan direbus dalam periuk 10 liter selama 30 minit dengan api kecil. Saring kuahnya dan mandi selama 25 minit. Perkadaran - 1 liter kaldu setiap 1 liter air. Suhu air di bilik mandi hendaklah sekitar 40 ° C. Kursus prosedur adalah 20 hari. Selepas rehat 20 hari, kursus dapat diulang.
Daun kering juga boleh digunakan
Penyerapan bunga untuk anemia
Tuangkan ke dalam bekas 1 sudu bunga kering "pir tanah". Tuang 3 cawan air mendidih ke atasnya. Balut untuk penebat haba dan biarkan selama 6 jam. Terikan selepas tingtur. Makan 3-4 kali sehari sebelum makan, setengah gelas.
Lebih baik menegangkan infus
Serbuk artichoke Yerusalem: faedah dan keburukan
Artichoke Jerusalem kering digunakan dalam banyak makanan tambahan. Ia juga boleh disediakan di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu membilas dan mengupas ubi yang sihat. Potong sekecil mungkin. Semakin halus anda memotongnya, semakin cepat bahan mentah akan kering. Anda boleh mengeringkannya dengan cara semula jadi, melindunginya dari cahaya matahari langsung. Sekiranya anda ingin mengeringkannya di dalam ketuhar, disarankan untuk mengosongkan ubi sebentar di dalam air dengan penambahan soda sebelum dikeringkan..
Atau anda boleh membeli serbuk artichoke Yerusalem di farmasi
Topeng anti-kedut
Parut ubi segar pada parut halus. Masukkan susu atau minyak kosmetik ke dalam gruel ini. Membersihkan kulit wajah dan leher dan sapukan topeng. Biarkan selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam.
Artichoke Yerusalem adalah sebahagian daripada banyak kosmetik
Sirap artichoke Yerusalem: faedah dan kemudaratan, ulasan
Sirap boleh disediakan dengan cepat. Untuk ini, anda memerlukan:
- basuh dan kupas tanaman akar;
- kisar pada parut atau pengisar;
- perah jusnya, tuangkan ke dalam bekas enamel dan masukkan api sederhana;
- reneh selama 20 minit dan matikan api;
- biarkan di atas dapur selama 3 jam;
- ulangi mendidih.
Sirap yang masih panas mesti dituangkan ke dalam balang atau botol dan kacau dengan ketat. Satu-satunya kelemahan kaedah memasak ini ialah semasa rawatan terma, vitamin C. hancur. Sirap ini adalah pemanis yang sangat baik. Ia boleh digunakan oleh orang yang menderita diabetes dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Sirap juga boleh dibeli
Artichoke Yerusalem: cara makan
Artichoke Jerusalem boleh digunakan dalam pelbagai bentuk. Ia boleh digoreng, direbus, direbus dan, tentu saja, ditambah ke salad.
Salad telur
Untuk memasak, anda memerlukan:
- ubi artichoke Yerusalem yang dicuci dan dikupas parut;
- rebus telur rebus dan cincang halus;
- campurkan ubi dengan telur, bulu hijau bawang segar dan ramuan lain;
- garam secukup rasa;
- anda boleh menggunakan krim masam atau mayonis sebagai pembalut.
Anda juga boleh menggunakan lobak sebagai ganti telur. Dalam kes ini, musim dengan mayonis, krim masam atau minyak sayuran..
Anda juga boleh menambah lobak merah
Salad hangat dengan artichoke Yerusalem
Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- Artichoke Yerusalem - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran (zaitun atau kacang tanah) - 2 sudu besar;
- bawang putih - 1 ulas;
- kunyit - setengah sudu teh;
- paprika - setengah sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu besar;
- ketumbar - setengah tandan;
- garam;
- lada putih (tanah).
Artichoke Yerusalem yang dibasuh dan dikupas dan bawang merah harus dipotong menjadi bulatan dan digoreng dalam minyak sayuran panas selama kira-kira 3-4 minit sehingga separuh masak. Lingkarannya hendaklah setebal kira-kira 3 mm. Sebelum mematikan api, taburkan isi kuali dengan garam, rempah dan bawang putih yang dihancurkan di bawah tekanan.
Matikan api di bawah periuk dan tutup dengan penutup. Selepas beberapa minit, anda sudah dapat melayani. Sebelum menghidangkan, anda perlu taburkan pinggan dengan jus lemon dan taburkan dengan ketumbar cincang. Masa memasak - kira-kira 20 minit.
Inilah rupa salad Tabo yang hangat
Salad pedas dengan artichoke dan sos Jerusalem
Untuk salad, anda memerlukan:
- Artichoke Yerusalem - 400 g;
- cranberry - setengah gelas;
- selada air - 1 tandan;
- lada bel - 3 keping, masing-masing berbeza warna;
- bawang hijau - 6 biji bulu.
- bawang putih - 3 ulas;
- cuka sari apel - sepertiga gelas;
- madu - sepertiga gelas;
- Dijon mustard - 3 sudu besar;
- minyak sayuran - setengah gelas;
- pasli - 3-4 cawangan;
- sayur-sayuran lain secukup rasa;
- garam;
- lada.
Semua ramuan dan bawang putih dibasuh dan dicincang halus. Campurkan semua bahan untuk sos dan pukul rata. Tanaman akar dan paprika dipotong menjadi kepingan. Selada air dan bawang hijau dicincang halus. Segala-galanya dicampurkan dengan cranberry dalam mangkuk dalam dan dicampurkan. Anda boleh menambah garam dan lada jika anda mahu. Salad dihiasi dengan daun pasli. Dibiarkan perap pada suhu bilik selama 1 jam. Sebagai pilihan, anda boleh menambah daun sawi hijau. Masa penyediaan salad juga kira-kira 20 minit.
Salad cantik dan sihat
Deruny dengan artichoke Yerusalem
- Artichoke Yerusalem - 400 g;
- tepung - 6 sudu besar;
- kefir atau whey - 2 gelas;
- telur - 2 keping;
- hijau (pasli, dill, saderi) - 1 gelas;
- kari - seperempat sudu teh;
- serbuk penaik untuk doh - setengah sudu teh;
- minyak sayuran;
- garam.
Kefir atau whey harus dipanaskan sedikit, masukkan telur dan serbuk penaik ke dalamnya. Parut artichoke Yerusalem, campurkan dengan semua rempah, herba dan tepung. Gaul rata. Tungku minyak sayur panas. Hidangkan dengan krim masam atau krim. Masa memasak - kira-kira 35 minit.
Souffle artichoke Yerusalem
- Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
- keju - 100 g;
- 33% krim - 100 g;
- putih telur - dari 3 telur.
Pukul putih telur dan hantar ke peti sejuk sehingga sejuk. Pukul krim dan gosokkan keju pada parut halus. Cincang halus artichoke Yerusalem yang telah dicuci dan dikupas dan goreng dalam minyak. Kemudian anda boleh menggosoknya melalui ayak atau mengisar dengan pengisar hingga haluskan. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, perlahan-lahan masukkan protein. Kami meletakkan pada acuan, pra-minyak. Taburkan dengan keju dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Masa penaik - kira-kira 30 minit.
Sarapan pagi yang cerah dan menyenangkan
Artichoke jeruk jeruk pedas
- Artichoke Yerusalem;
- air - 1 l;
- garam - 50 g;
- lada panas merah - 1 biji;
- cuka sari apel - 50 g.
Basuh dan bersihkan artichoke Yerusalem hingga bersih. Sterilkan balang dan letakkan di bahagian bawahnya:
- akarnya sendiri;
- lada pahit;
- Payung 1 dill;
- lada hitam (kira-kira 10 kacang polong);
- sebatang kismis hitam.
Campurkan air, garam dan cuka sari apel dan didihkan. Tuangkan balang dengan perapan, sterilkan dalam air mendidih dan gulung.
Seperti yang anda bayangkan, ini bukan semua resipi untuk hidangan artichoke Yerusalem. Sedap dan cepat untuk menyediakan banyak makanan hebat, sihat dan berkhasiat.