Barbel adalah ikan keluarga ikan mas. Habitat - hampir seluruh Eropah, kecuali wilayah paling selatan dan utara. Ikan ini juga dipanggil madder, ikan mas Eropah, myron. Di banyak negara, terdapat cara tradisional yang menarik untuk menangkapnya. Tetapi hari ini populasi ikan telah berkurang kerana keadaan ekologi dan penangkapan ikan yang berlebihan..
Ikan itu mendapat namanya kerana dua pasang kumis di sudut mulut. Mereka bertindak sebagai radar ketika mencari makanan..
Penerangan mengenai ikan
Barbel (atau madder) adalah ikan bersaiz sederhana, rata-rata panjang kira-kira setengah meter dan berat sekitar 3 kg. Kadang-kadang individu menjumpai panjang satu meter dan berat hingga 10 kg.
Madder mempunyai moncong sempit, badan panjang berbentuk silinder dan mata kecil. Sirip punggungnya kecil tetapi kuat. Kepala besar, dengan mulut bawah. Timbangannya kecil, gigi tiga baris.
Warna kegilaan dari belakang berwarna hijau dengan warna kuning, perut berwarna putih dengan warna kelabu. Ikan hidup hingga 15 tahun, walaupun kadang-kadang - hingga 20. Madder kecil dapat dijumpai di perairan cetek bersama dengan gudgeon dan penduduk takungan kecil lainnya. Individu besar lebih suka air dalam dan jernih, sering tinggal di dekat tempat dengan dasar berbatu (contohnya, berhampiran jambatan dan kilang). Madder tidak dijumpai di tasik dan kolam.
Barbel pemijahan
Ikannya adalah pada waktu malam. Ia mula bertelur pada tahun keempat kehidupan. Pemijahan berlaku pada akhir musim bunga - awal musim panas, ketika suhu air sekurang-kurangnya 15 darjah. Longhorn pergi bertelur dalam lajur panjang, masing-masing beberapa ratus individu di hulu. Perempuan berenang di depan, kemudian lelaki, dan individu termuda menutup garisan. Kumbang Longhorn bertelur di dalam air jernih di kawasan bawah. Rata-rata, seekor betina melahirkan sekitar 8 ribu telur. Walau bagaimanapun, jumlah telur boleh sampai 50 ribu dari satu betina.
Terdapat pendapat bahawa kaviar barbel beracun. Walau bagaimanapun, tidak semua pakar bersetuju dengan ini. Kemungkinan besar, kaviar boleh beracun dalam jangka waktu tertentu setelah bertelur, sebagai harta pelindung dari pemangsa.
Goreng dilahirkan dalam satu atau dua minggu, bergantung pada suhu air.
Tradisi memancing barbel
Ikan terdapat di kebanyakan sungai di Eropah, oleh itu negara yang berbeza mempunyai pengalaman tertentu, tradisi menangkap dan memasak ikan ini.
Di Rusia, kegilaan dijumpai di selatan dan barat daya negara ini. Di bahagian utara Rusia, banyak yang tidak mendengar tentang kewujudan kegilaan.
Madder dijumpai di Dnieper (dekat Smolensk), di Desna (dekat Bryansk) dan di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Kaspia.
Memancing di Rusia
Di Rusia, kumbang longhorn sering ditangkap dengan ikan pari, yang dapat menangkap banyak ikan ini. Daging Madder bertulang, oleh itu ia tidak mendapat banyak pengedaran dalam memasak. Namun, walaupun ikan bertulang, dagingnya cukup enak dan sihat, jika dimasak dengan betul. Madder yang kurang masak boleh memudaratkan kesihatan, jadi penting untuk memasak (atau menggoreng) sehingga dimasak..
Madder biasanya terperangkap di sungai dengan air yang mengalir dan arus yang cepat. Tempat terbaik adalah lubang air dalam berhampiran pantai. Sering kali, mereka tidak menggunakan joran berputar atau joran, tetapi mereka hanya menggunakan tali pancing dengan mata kail dan memuat langsung dari tangan. Kadang kala apung gabus kecil dipasang untuk memastikan mata kail umpan tidak menggali pasir. Umpan boleh:
- barah kecil;
- lamprey kecil;
- adunan gandum.
Selalunya, lamprey digunakan untuk memancing yang berjaya - gigitan gila di atasnya. Ikan juga suka doh, tetapi cepat hancur di dalam air, dan ini tidak selesa untuk memancing. Sebagai umpan, kek dengan adunan dan dedak sesuai. Semua jisim ini dicampurkan, dimasukkan ke dalam beg dan diikat pada tongkat dengan tali supaya tidak terbawa arus. Kadang-kadang nelayan licik mengikat beberapa cangkuk ke beg. Ternyata umpan dan memancing pada masa yang sama.
Memancing barbel di negara lain
Nelayan di Eropah Barat cukup berjaya menangkap barbel, di setiap kawasan menggunakan muslihat mereka sendiri. Pertimbangkan kaedah penangkapan ikan tradisional yang digunakan di negara berikut:
Di Ukraine, ikan dijumpai di Dniester dan Dnieper. Batang tongkol sering ditangkap di sini dengan pancing bawah. Umpan biasanya bubur gandum biasa. Mereka diberi makan hominy.
Di Eropah Barat, memancing barbel sangat popular, misalnya, di Thames di London. Beberapa tukang perahu di sana membuat wang penasaran: memberi makan kumbang barbel dengan cacing, daging, daging, dan kemudian mereka membawa nelayan kaya ke tempat-tempat ini, yang dapat menangkap beberapa puluh kilogram ikan ini dalam waktu yang singkat.
Di Eropah Barat, mereka tidak memikirkan umpan. Di Jerman dan Great Britain, beberapa pakar perikanan menasihati membuang sekitar satu kilogram cacing di tempat tertentu selama beberapa hari berturut-turut untuk menangkap hasil yang baik..
Nelayan Rusia menganggap kaedah ini terlalu murah hati, dengan betul mempercayai bahawa umpan seperti itu dapat memberi makan hampir semua barbel di sungai. Pakar netral menulis bahawa umpan haruslah sederhana. Dalam kes ini, ikan akan tetap mencium makanan dan berenang, tetapi pada masa yang sama ikan akan tetap lapar - maka ada lebih banyak peluang untuk menangkapnya..
Di Perancis, longhorn diberi makan campuran belatung dan tahi kuda. Kombinasi seperti itu, dari sudut pandang barbel tempatan, adalah makanan istimewa - setelah itu, anda dapat menangkapnya setelah mendapat makanan tambahan. Sebilangan orang Perancis memberi makan dan menangkap kegilaan pada adunan dengan lemak babi - juga cara yang sangat berkesan.
Terdapat kaedah yang benar-benar asli, contohnya, sepotong kecil kain raspberry terang diresapi dengan campuran minyak pati khas. Menurut pemancing, barbel menggigit umpan seperti itu dengan cepat..
Di Belarus, spesies ini dianggap jarang, jadi penangkapan barbel dilarang di sana.
Antena ikan
Antena ikan adalah organ yang biasanya terdapat pada ikan nokturnal atau ikan yang hidup di dalam air yang gelap. Seperti yang telah disebutkan, antena ini banyak dibekalkan dengan selera. Mereka juga mempunyai fungsi taktil. Dengan cara ini, ikan mencari makanan melalui rasa dan sentuhan, dan mereka tidak perlu bergantung pada penglihatan. Di antara ikan akuarium, loaches, ikan keli dan beberapa wakil keluarga ikan mas mempunyai antena. Beberapa ikan keli dan cyprinid, seperti esomus atau duri terbang, Esomus spp. antena sangat panjang.
Tambahkan komen anda
Organ ikan elektrik
Ikan gajah, ikan pisau Amerika Selatan dan Afrika, dan beberapa belut air tawar dan ikan keli mempunyai organ elektrik yang mampu menghasilkan denyutan frekuensi rendah atau tinggi yang digunakan sebagai alat komunikasi atau pengesanan makanan. Organ elektrik.
Rasa dan bau ikan
Ikan, seperti vertebrata lain, telah mengembangkan rasa dan bau. Di vertebrata darat, lokasi selera dibatasi oleh lidah. Pada ikan, reseptor terletak di mana-mana bahagian badan: di mulut, di antena, kepala, di sisi, pada sinar sirip dan bantuan.
Akuarium Nano
Fascinations, sebuah syarikat Amerika yang berpusat di Seattle, telah melepaskan akuarium nano dengan penapis dan peredaran air terbina dalam, yang dikuasakan oleh port USB komputer. Keajaiban ini merangkumi penapis bawah, pencahayaan dengan intensiti boleh laras, pam voltan rendah untuk edaran.
Melancarkan Akuarium Guppy
Langkah pertama untuk memulakan akuarium guppy adalah membilas peralatan, tanah dan akuarium itu sendiri tanpa menggunakan sabun atau detergen sintetik. Anda boleh menggunakan garam laut atau soda sebagai agen pembersih, dan setelah menggunakan soda atau garam, jangan lupa.
Langgan Zoono News
Akuarium pertama saya
Bagaimana menjayakan akuarium pertama anda? Beli peralatan mahal, bergantung pada akal sehat? Secara paradoks, petua pertama.
Apa yang perlu diberi makan kepada ikan?
Makanan adalah bahan yang digunakan untuk membina badan ikan dan menjana tenaga. Berikut adalah enam peraturan penting yang harus dipatuhi semasa memberi makan.
Tumbuhan akuarium
Menghadapi kecerahan warna ikan, tanaman akuarium menggembirakan mata pemerhati. Pancarkan oksigen, berfungsi sebagai substrat pemijahan, tempat perlindungan untuk menggoreng.
Penyelenggaraan akuarium
Penyelenggaraan yang cekap melibatkan penyertaan harian dalam kehidupan takungan: membersihkan akuarium, memantau parameter air, memberi makan ikan.
Akuarium air laut
Laut buatan lebih sukar dijaga daripada badan air tawar. Perlu menjaga iklim mikro untuk karang, kerang atau kerang. Maklumat lanjut.
Keserasian ikan
Bagi ahli akuarium yang berpengalaman, keserasian ikan adalah jelas, bagi pemula saya akan memberitahu anda lebih banyak mengenai parameter ketidaksesuaian. Pertama.
Ikan barbel: jenis, keterangan, foto
Ikan barbel adalah wakil keluarga ikan mas. Dalam artikel ini kita akan cuba menerangkan spesies barbel yang paling terkenal, untuk mengangkat kerudung gaya hidup dan kehidupan seharian mereka.
Mari kita bincangkan secara terperinci mengenai penampilan setiap spesies, habitat dan cara makannya. Mari mulakan dengan barbel biasa.
Batang biasa
Ikan ini mempunyai banyak nama, yang kedua paling popular selepas barbel adalah Miron. Variasi dengan nama yang sama - maroon - terdapat di Belarus, madder - pada Dnieper. Nelayan Nemuna memanggil kelb ikan ini, dan jantan kecil dipanggil di sini menari.
Barbel (Barbus barbus).
Barbel adalah ikan air tawar. Ia dijumpai di lembah Laut Hitam, Baltik, Atlantik dan Caspian. Lebih suka tinggal dekat dengan dasar sungai yang mengalir dengan pantas. Hibernasi dalam norma dan lubang berhampiran tebing curam dan hampir tidak memberi makan.
Ikan ini kelihatan seperti gudgeon, tetapi jauh lebih besar daripadanya. Beratnya lebih dari 10 kilogram, sementara panjang dari kepala hingga ekor boleh melebihi 80 sentimeter. Bentuk badan barbel serupa dalam garis besar dengan torpedo. Bahagian belakang dari hijau gelap hingga hijau zaitun, perut ringan, garis lateral jelas dinyatakan. Sirip berwarna merah jambu.
Ciri khas barbel adalah dua pasang misai yang terletak di sudut mulut dan hidung. Mata kecil, agak tidak biasa untuk ikan bentik. Tetapi ini menunjukkan bahawa misai membantu Miron dalam mencari makanan. Batang barbel mempunyai bibir tebal, yang merupakan sejenis perlindungan terhadap kerosakan akibat keretakan dan kerikil. Wanita biasanya, walaupun lebih besar daripada lelaki, matang lebih lambat. Jangka hayat Myron adalah sehingga 20 tahun.
Lelaki mencapai usia matang pada tahun kedua atau ketiga kehidupan dengan panjang badan 15 sentimeter, betina - setahun kemudian, ketika panjang badan sudah sekurang-kurangnya 22 sentimeter. Myron bertelur pada bulan Mei - Jun. Ia bertelur dari 15 hingga 45 ribu telur di tanah kerikil berpasir pada suhu 11.15 darjah. Spawn berlaku secara berkumpulan. Ngomong-ngomong, ada pendapat bahawa kaviar barbel beracun bagi manusia, tetapi baru-baru ini ichthyologists telah menolak hipotesis ini..
Ikan ini memberi makan terutamanya pada waktu malam dan awal pagi. Makanannya termasuk moluska, cacing, larva serangga. Kaviar spesies ikan lain juga sering menjadi mangsa myron - dia lebih suka makanan lain.
Myron adalah ikan yang tidak menetap, tetapi kadang kala ia bermigrasi dalam jarak dekat, jelas mencari air bersih.
Aral barbel
Individu spesies ini adalah antara ahli keluarga terbesar mereka. Ikan-ikan ini, tidak seperti burung longhorn yang lain, tidak menetap, tetapi anadromous. Hanya dalam kes yang jarang mereka bentuk yang disebut sebagai kediaman. Berlaku di Amu Darya dan Syrdarya. Perbezaan luaran dari baral Aral adalah bahawa gigi palsu di sepanjang tepi sirip punggung tidak begitu ketara.
Barbel dari Sungai Kura (Kura barbel).
Aral barbel dicirikan oleh kematangan kemudian, ia mencapai kematangan hanya lima hingga enam tahun. Untuk pemijahan, ikan pergi ke hulu sungai sejauh beberapa kilometer. Bertelur secara praktikal di seluruh bahagian rata Amu Darya dan Syr Darya.
Semasa berhijrah di sungai, barbel Aral hampir tidak makan apa-apa dan dengan cepat menurunkan berat badan. Ia memakan tumbuhan dan invertebrata akuatik sebelum bertelur. Namun, kadangkala tikus dan kadal yang terperangkap di dalam air menjadi makanannya. Barbel bertelur dari awal Mei hingga akhir Julai. Mencuci telur ke tanah berbatu. Ia membiak, menurut pakar ichthyologists, tidak setiap musim, tetapi dengan selang 1-2 tahun.
Setelah menyapu telur mereka, ikan yang lebih kurus turun ke laut, di mana mereka mula memberi makan sendiri.
Goreng yang muncul dari telur tetap berada di sungai, di mana mereka memakan invertebrata kecil. Mereka tumbuh dengan cepat dan kebanyakan mereka pergi ke laut pada tahun pertama kehidupan. Tetapi sebilangan individu tetap berada di sungai untuk kediaman tetap..
Barbel-chanari
Canari barbel tinggal di bahagian barat dan selatan Laut Kaspia dan berbeza dari Aral barbel dengan warna yang lebih keemasan dan juga pada skala yang lebih besar. Chanari agak lebih besar daripada Aral dan beratnya hingga 9 kilogram mencapai panjang hingga 120 sentimeter.
Barbel Sevan
Ia berbeza dengan rakan sejawatnya dengan ukuran yang jauh lebih sederhana - panjangnya sekitar 30 sentimeter dengan berat 300 gram. Ia dijumpai, seperti namanya, di Danau Sevan, dan juga di sungai-sungai yang mengalir ke dalamnya. Ia memakan kaviar spesies ikan lain dan larva serangga.
Ada juga barbel Krimea (di Crimea dan sungai-sungai di Kaukasus Barat), Dagestan barbel (di sungai Kuma dan Terek), Kura barbel (di sungai Kura). Tetapi ini hanyalah keturunan dari longhorn yang pernah memasuki perairan ini sejak dulu..
Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.
40 spesies ikan dengan nama dan foto
Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 400 spesies ikan air tawar di Rusia. Mereka berbeza dalam tingkah laku, masa aktiviti dan banyak ciri lain. Perhatian anda akan diberikan penerangan mengenai ikan yang paling terang mengikut beberapa kriteria:
- nama;
- ciri ichthyological: tanda luaran, habitat;
- tingkah laku: damai atau pemangsa;
- nilai masakan;
- memberi faedah dan keburukan kepada tubuh manusia.
Nama ikan sungai dan tasik
Ikan air tawar tidak boleh hidup di air laut. Walau bagaimanapun, perwakilan unggas air yang sama dapat mendiami tasik dan sungai gunung dengan arus bergelora. Tetapi beberapa spesies tidak selalu tinggal di satu tempat sepanjang hidup mereka: mereka berenang ke laut untuk bertelur.
Senarai dengan nama-nama spesies penduduk sungai dan tasik hanya merangkumi senarai yang mempunyai nilai perindustrian, kuliner terbesar atau menarik dari sudut faktor tingkah laku. Perhatikan foto setiap perwakilan dengan teliti untuk belajar membezakan satu spesies dari spesies yang lain, kerana rasa setiap jenis ikan itu unik.
Ikan pemangsa: spesies, tabiat, ciri dan gambar
Pike
Pike adalah wakil utama pemangsa. Ikan dewasa mempunyai berat hingga 16 kg, tetapi ada juga raksasa hingga 25 kg. Ciri khas pike adalah kehadiran gigi tajam kecil dan mata yang tinggi. Warna pike berwarna abu-abu, yang memungkinkannya tetap tidak diperhatikan di kedalaman perairan. Pada masa yang sama, warna badan ikan-ikan yang hidup di kedalaman jauh lebih gelap daripada warna-warna yang berenang di permukaan..
Ikan itu lebih suka hidup di sepanjang garis pantai dan bersembunyi di semak atau anak sungai yang lebat. Pemancing perlu berhati-hati ketika berusaha melepaskan tusukan dari cangkuk, kerana dengan giginya dapat mencederakan jari dengan serius..
Pike - sungai dan tasik yang teratur
Zander
Ini adalah satu lagi wakil spesies ikan pemangsa. Dia lebih suka hidup bersendirian, dan hanya pada masa mudanya menyerbu kawanan kecil demi perburuan yang berjaya. Pemangsa aktif sepanjang masa, pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pada siang hari dia lebih suka bersembunyi di lubang, dan pada waktu malam naik ke permukaan.
Pike hinggap hanya tinggal di badan air bersih dan memburu dengan cara yang sangat asli. Dia pertama kali memukul mangsanya dengan ekornya, dan kemudian makan.
Pike hinggap hanya memakan goreng, kerana tekaknya sangat sempit
Bersh
Ini adalah ikan yang kelihatan seperti pike hinggap. Ia juga tergolong dalam spesies ikan pemangsa, tetapi tidak menunjukkan aktivitinya sepanjang waktu, tetapi hanya pada awal pagi atau larut malam. Bersh lebih suka memburu dan tinggal di kawasan yang sangat dalam.
Ciri luaran khas ikan adalah adanya sisik pada sirip. Dengan cara memburu, bersh juga mirip dengan pike perch: sebelum menelan mangsa, dia memukulnya dengan ekornya.
Bersh adalah ikan yang hanya tinggal di takungan besar
Hinggap
Pemangsa yang paling terang dan aktif. Perch jarang besar. Mereka tinggal di sekolah, dan semakin kecil individu, semakin besar kawanan. Ikan tidak bersahaja dalam makanan: pemangsa tidak merendahkan makanan protein apa pun (cacing, larva atau ikan kecil). Perch memusnahkan perkara kecil yang sering mengganggu nelayan. Oleh itu, di beberapa tambak diluncurkan khusus untuk menyingkirkan takungan bernilai rendah dari sudut penangkapan ikan.
Perch ada di mana-mana. Satu-satunya tempat di mana ia tidak dapat dijumpai adalah Sepanyol
Ruff
Pemangsa ini adalah yang paling rakus. Ia memburu sepanjang masa dan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pemangsa tinggal di mana-mana, walaupun di takungan di mana airnya sangat kotor. Ruff tidak bertindak balas dengan baik terhadap peningkatan suhu air dan kekurangan oksigen di dalamnya. Dalam keadaan seperti itu, dia cepat mati.
Walaupun ruffnya agresif, pemangsa lain seperti pikes, ikan keli, dan lain-lain, tidak enggan memakannya.
Ruff secara praktikal tidak melihat apa-apa di bawah air kerana penglihatan yang lemah. Semasa mencari mangsa, dia memberi tumpuan kepada turun naik air
Ia adalah satu-satunya spesies ikan cod yang dapat hidup di air tawar. Burbot berhibernasi pada musim panas, ketika suhu air meningkat hingga 14-16 darjah. Dia tidak suka air suam dan tidak boleh memburu dalam keadaan seperti itu..
Dari segi ciri luaran, burbot sangat mirip dengan ikan keli, tetapi boleh memiliki bintik-bintik berwarna di badan. Warna ikan mungkin berbeza-beza bergantung pada warna bahagian bawahnya.
Mangsa burbot kegemaran adalah ruff. Oleh itu, nelayan sering menggunakan ikan berduri sebagai umpan.
Ikan Keli
Ini adalah ikan pemangsa yang nokturnal. Mereka memakan ikan kecil dan besar. Mulut yang lebar membolehkan mereka menelan ikan besar.
Ikan keli adalah ikan bawah. Nelayan menyatakan bahawa memerlukan banyak usaha untuk menangkap pemangsa yang besar. Walau bagaimanapun, dari segi ciri masakan, ikan itu tidak bernilai. Daging ikan keli berlemak dan mempunyai bau lumpur yang ketara.
Berat ikan keli terbesar mencapai 400 kg. Masih ada perdebatan mengenai sama ada ikan keli dapat memakan seseorang atau tidak
Piranhas
Ikan-ikan kecil ini tinggal di sungai-sungai Amerika Selatan dan negara-negara dengan iklim yang hangat. Di Rusia, mereka juga berjaya bertahan di badan air di mana akuarium yang tidak bertanggungjawab membuangnya..
Kemunculan ikan pemangsa menakutkan - mereka mempunyai rahang bawah yang besar dengan gigi berbentuk baji didorong ke depan. Struktur gigi ini menambahkan daya merosakkan gigitan ikan.
Piranha kecil mampu menghancurkan tongkat kayu dengan diameter 2 cm
Gusti
Ikan adalah pemangsa bersyarat. Haiwan muda tidak akan menyerang mangsa yang lebih kecil dan lebih suka memakan plankton. Tetapi seiring bertambahnya usia, ikan menambah makanan dan makanan asal haiwan mereka, termasuk kerang dan ikan kecil. Bream perak adalah pemangsa yang tidak aktif dan tidak agresif..
Ini adalah satu-satunya wakil sungai dan tasik unggas yang tidak mempunyai saudara. Ahli Iththyologists mengaitkan bream perak sebagai ikan mas, tetapi masih ada perdebatan mengenai masalah ini.
Cincang
Ini adalah ikan kecil, yang beratnya jarang melebihi 300 g. Bagi nelayan, menangkap potongan adalah kejayaan besar. Pemangsa hanya memburu pada jam-jam tertentu - biasanya selepas matahari terbenam dan sangat sensitif terhadap perubahan suhu, tekanan atmosfera.
Chop, walaupun saiznya kecil, tidak takut dengan pemangsa lain, lebih agresif dan besar. Pada pencakarnya ada duri tajam, yang pada saat bahaya, masuk ke kerongkong musuh.
Chop tersenarai dalam Buku Merah di banyak negara, kerana ia adalah spesies penduduk sungai dan tasik yang terancam punah.
Belut sungai
Ini adalah salah satu jenis pemangsa yang paling tidak biasa. Dia memburu pelbagai jenis ikan, termasuk pike. Dia lebih suka tinggal di sungai dengan dasar berpasir atau berlumpur. Belut hanya tinggal di perairan yang mempunyai akses ke laut. Secara lahiriah lebih menyerupai ular daripada ikan.
Setelah mencapai usia 8-10 tahun, orang dewasa berhijrah dari badan air tawar ke laut. Di sana mereka bertelur dan mati.
Larva belut berwarna telus. Berkat ini, mereka tidak disedari oleh pemangsa berbahaya.
Kepala Ular
Ini adalah pemangsa lain dengan bentuk badan yang memanjang. Snakehead adalah pemangsa yang unik: ia dapat memakan hampir semua ikan yang berukuran lebih kecil, serta tikus kecil. Selain itu, ia dapat bergerak ke darat dari satu badan air ke badan yang lain berkat badannya yang berotot..
Terdapat kes-kes ketika kepala ular itu tanpa air selama 1 minggu. Selama ini dia berada di darat dan menghirup udara
Chub
Pisces lebih suka tinggal di dasar berbatu dan tidak menyukai lumpur, lumpur. Ia memakan larva, cacing dan serangga yang jatuh ke dalam air.
Chubs sangat berhati-hati, jadi ketika mereka melihat seseorang, mereka segera bersembunyi di tempat terpencil. Anda dapat memikat mereka keluar dari tempat perlindungan dengan bantuan pelbagai umpan, kerana anak itu adalah ikan yang sangat ingin tahu.
Chub adalah pemangsa yang aktif dan sangat kuat. Terdapat kes chub menyerang unggas air
Idea
Jenis ikan ini adalah salah satu daripada sedikit yang boleh hidup di dalam garam dan air tawar. Di takungan air tawar, ideanya suka bersembunyi di lubang, celah dan lumpur.
Ide adalah pemangsa kerana dapat memburu katak dan berudu mereka. Walau bagaimanapun, individu muda lebih suka menikmati makanan tumbuhan dan serangga..
Ide adalah hati yang panjang - jangka hayatnya dalam keadaan yang baik adalah 20-25 tahun
Asp
Nelayan memanggil ikan air tawar jenis ini sebagai pegangan. Ini disebabkan oleh faktor tingkah laku asp. Dia mula memburu sambil menggoreng, menyerang ikan kecil dan kecoak. Walau bagaimanapun, serangan ini sering gagal kerana asp mempunyai tegukan yang sangat kecil..
Spesies ikan ini hanya hidup di perairan yang mengalir. Dan mengelakkan menetap di badan air yang bertakung.
Asp menyerang sekolah ikan kecil. Dia menerobos ke arahnya dan menarik mangsa
Ikan Putih
Ikan putih tergolong dalam spesies ikan salmon. Dia suka air sejuk dan bersih. Sangat dihargai kerana profil rasa yang unik.
Jenis ikan putih yang berbeza boleh berbeza, tetapi ikan juga mempunyai ciri umum: mereka mempunyai rahang atas yang pendek, dan gigi sering jatuh di bahagian bawah.
Whitefish adalah pemangsa yang agresif. Ia bersembunyi dari ikan yang lebih besar dan membasmi ikan tasik kecil di badan air
Spesies ikan yang damai: penerangan dengan gambar dan ciri ringkas
Spesies yang damai berbeza dengan pemangsa sekiranya tiada gigi. Mereka hanya mempunyai gigi kecil faring, yang memungkinkan pemprosesan dan asimilasi makanan tumbuhan yang lebih baik. Walau bagaimanapun, struktur rongga mulut ikan yang damai pada mulanya tidak dimaksudkan untuk memproses makanan kasar..
Nelayan lebih suka memburu spesies yang damai. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Pertama, mereka lebih pelbagai daripada pemangsa. Di samping itu, orang yang damai ditangkap hampir sepanjang tahun dan tidak bertindak balas terhadap perubahan keadaan cuaca..
Sopa
Ikan ini sangat mirip dengan bream. Tetapi ia lebih bernilai dari segi ciri rasa: dagingnya lembut dan berair. Nilai ikan ini ditambah oleh populasinya yang kecil. Sopa tinggal di jajahan kecil dan walaupun dalam keadaan tiruan, ia tidak akan berjaya membiakkannya pada skala industri..
Semasa ikan dikeluarkan dan air. warnanya berubah. Tubuh menjadi lembut, sisik menjadi kusam.
Nelayan membezakan sopa dari ikan mas berkembar dengan iris keperakan dan murid hitam yang lebih jelas.
Ram
Ia juga disebut ram. Ia sangat dihargai oleh pencinta ikan kering. Penduduk sungai dan tasik yang damai memilih makanan, dan walaupun lapar tidak akan memakan sampah. Oleh kerana itu, daging taranka mempunyai rasa manis..
Ikan hidup di kawanan besar. Tidak akan sukar untuk menangkap mereka oleh seorang nelayan, kerana mereka banyak terdapat di badan air dan ditangkap dalam skala industri..
Untuk mengelakkan populasi taranka berkurang di Rusia, sekatan penangkapannya telah ditetapkan: hanya orang dewasa dengan ukuran badan sekurang-kurangnya 14 cm yang dapat diambil dari badan air.
Roach
Ia adalah sumber makanan utama untuk karnivor besar. Hanya sebilangan kecil individu yang bertahan hingga dewasa, walaupun ikannya sangat pemalu dan berhati-hati. Di wilayah Utara, roach ditangkap dan dimusnahkan secara besar-besaran, kerana ikannya sangat rakus dan mengurangkan jumlah makanan untuk spesies ikan yang lebih berharga - salmon dan ikan trout.
Roach terbesar yang ditangkap mempunyai berat maksimum 3 kg
Bream
Ikan ini menjadi kegemaran di kalangan nelayan. Dagingnya sedap dalam bentuk apa pun - goreng, kering, salai. Kejayaan memancing bergantung pada seberapa tepat lokasi pilihan bream yang dipilih..
Bream memburu secara kolektif dan tinggal bersendirian hanya sebelum bertelur. Sebelum membiak, jantan secara aktif menjaga betina, melompat keluar dari air dan membuat alur dari kelodak yang dibajak di dasar takungan.
Bream adalah ikan yang sering dijangkiti cacing. Oleh itu, rawatan haba ikan sebelum makan adalah syarat penting untuk pengambilannya dengan selamat.
Carp
Terdapat 2 nama untuk ikan mas - perak dan emas. Yang terakhir menyesuaikan diri lebih baik dengan keadaan persekitaran dan dapat aktif walaupun dengan kepekatan oksigen yang berkurang di dalam air.
Carp crucian aktif hanya pada musim panas. Ikan damai bertelur setelah suhu air menghangat hingga 16 darjah.
Ikan sungai dan berkepala hitam jarang menambah berat badan melebihi 3 kg. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka lebih suka makanan tumbuhan.
Tench
Ini adalah spesies ikan damai yang paling lambat dan tidak bergerak. Dia hanya menyukai air yang bertakung dan berada dalam keadaan pegun untuk masa yang lama. Garisan bersembunyi di alga dan tumbuh-tumbuhan di pesisir, dan jika ada bahaya, mereka benar-benar masuk ke dalam tanah.
Semasa hidup mereka, ikan tumbuh dengan sangat perlahan. Individu terbesar jarang melebihi 16 cm
Nelayan menyedari bahawa tenuk itu sangat enggan menggigit, dan pada musim sejuk praktikalnya tidak aktif.
Chekhon
Ikan yang damai ini tergolong dalam spesies sekolah. Ia juga disebut ikan saber kerana struktur badannya yang tidak biasa. Ikan sabrefish menetap di badan air bersih di mana tidak ada alga dan kelodak.
Nelayan suka ikan sabrefish kerana rasanya. Goreng, salai dan kering - ikan ini akan menjadi manis dan berlemak dengan semua kaedah memasak.
Chekhon tergolong dalam spesies ikan air tawar kecil. Panjangnya, panjangnya melebihi 60 cm, dan beratnya tidak lebih dari 1 kg
Rudd
Secara lahiriah, ikan itu menyerupai roach, tetapi mempunyai warna sirip yang terang - merah atau merah tua. Rudd menyukai kehangatan, jadi pada musim panas ia akan naik ke permukaan untuk berjemur di bawah sinar matahari. Gigitan puncak berlaku pada pencairan musim panas atau musim sejuk.
Redfin juga disebut "ikan mas" kerana kemampuan sirip dan sisiknya berkilau di bawah sinar matahari
Habuk
Ikan damai ini biasa terjadi pada abad ke-19. Kini populasi habuk telah menurun kerana ekologi yang buruk. Penduduk air tawar lebih suka makanan tumbuhan, larva dan cacing, tetapi juga dapat menikmati kaviar asp.
Habuk hanya boleh hidup di badan air bersih. Sebarang pencemaran air memberi kesan buruk kepada ikan
Cerah
Ikan ada di mana-mana. Ini adalah spesies ikan damai yang paling mudah bergerak. Di belakang mangsanya - serangga, suram mampu melompat keluar dari air. Kegiatan suram dinilai oleh nelayan ketika memancing dengan umpan hidup.
Jangka hayat maksimum ikan adalah 7-8 tahun. Dalam 90% kes, penyebab utama kematian suram adalah serangan pemangsa.
Berat suram jarang melebihi 50 g
Bystryanka
Tingkah laku ikan juga menyerupai tingkah laku suram. Penampilannya sedikit berbeza dari yang suram kerana bentuk kepala mereka lebih lebar dan hidup kurang - sehingga 6 tahun.
Wanita pantas menjalani gaya hidup yang gemar. Mereka bertelur pada suhu melebihi 15 darjah..
Betina dari kumbang cepat meletakkan sebilangan besar telur. Berat badan mereka sering melebihi berat ikan itu sendiri.
Gudgeon
Ikan boleh hidup di dalam perairan dengan dasar berpasir dan berbatu.Diet ikan kecil terdiri daripada cacing, moluska dan krustasea kecil. Ikan hanya aktif pada waktu siang. Pemancing mengatakan hampir mustahil untuk menangkapnya pada waktu malam..
Gudgeon bertelur pada pertengahan musim bunga. Pemijahan disertai dengan kebisingan dan peningkatan aktiviti penduduk sungai yang damai. Betina bertelur di kayu apung, batu dan tumbuh-tumbuhan pesisir.
Pada musim sejuk, menangkap gudgeon hampir mustahil. Ia menuju ke kedalaman yang luar biasa
Amur putih
Ikan itu tinggal di sungai dan memakan makanan tumbuhan secara eksklusif. Atas sebab ini, nelayan pergi menangkap ikan mas dengan semolina atau millet. Paling baik, Cupid putih menggigit pada waktu siang. Tetapi sangat sukar untuk memancingnya, kerana dia dibezakan oleh kekuatan dan kepantasan yang luar biasa..
Terdapat beberapa jenis ikan. Yang paling jarang adalah ikan mas hitam dengan warna badan yang lebih gelap dan sirip hitam.
Ikan mas perak
Ikan mas perak tergolong dalam kumpulan ikan komersial sungai. Nilai ikan berasal dari dagingnya yang enak, yang mempunyai sedikit tulang. Tetapi nelayan perlu bersikap sangat berhati-hati dan berhati-hati agar tidak menakutkan ikan mas perak yang damai..
Ikan mas berwarna perak muncul pada awal musim panas, ketika suhu air menghangat hingga 20-22 darjah.
Karp perak terbesar mencapai panjang 1 meter dan berat 20 kg
Pelatih
Seorang lagi wakil ikan damai yang menarik. Tubuh loach mempunyai bentuk memanjang, seperti ular. Ikan itu lebih suka tinggal di takungan lumpur dan bersembunyi di dasar sungai dan tasik dari pemangsa. Warna badan loach sepenuhnya bergabung dengan bahagian bawah, sehingga jarang menjadi mangsa pemangsa.
Makanan pilihan ikan adalah kerang dan cacing. Pelatih mematuk umpan ini dengan rela hati. Namun, ketika bermain di luar air, mereka mengeluarkan suara mencicit..
Betina betina dapat bertelur lebih dari 1,500,000 telur dalam satu masa
Char
Ikan mempunyai warna yang pelbagai. Badan kelabu mempunyai banyak bintik kekuningan. Arang adalah salah satu ikan damai terkecil. Ia jarang mencapai panjang 12 cm..
Arang lebih suka memakan plankton, cacing dan serangga lain..
Arang sangat memilih kualiti air. Dia tidak boleh tinggal di sungai dan tasik yang tercemar
Lamprey
Seekor ikan dengan badan memanjang tinggal di sungai besar - Don, Dnieper. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, populasinya menurun kerana ekologi semakin teruk.
Lamprey tidak boleh disebut pemangsa dan penghuni badan air tawar yang aman. Ia lebih kepada parasit. Ikan itu melekat pada mangsa dengan bantuan penyedut khas dan memakan darah yang terakhir.
Lampreys mempunyai jangka hayat sehingga 2 tahun
Sterlet
Ikan ini adalah yang paling maju dari semua ikan yang damai. Mereka hidup dalam kumpulan dan membentuk pasangan yang kuat. Dalam cuaca sejuk, mereka hampir tidak makan apa-apa, dan pada musim panas mereka makan tumbuh-tumbuhan dan telur ikan lain.
Sterlet pada zaman dahulu disajikan di atas meja raja. Tetapi ikan tidak ditangkap dalam skala industri, kerana undang-undang membatasi proses ini..
Sterlet boleh hidup sehingga 30 tahun dalam keadaan yang sesuai.
Salmon
Salmon sungai atau sungai berada di ambang kepupusan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa wilayah tempat mereka tinggal mengalami krisis alam sekitar yang serius..
Salmon bertelur ketika mereka mencapai kematangan seksual - berumur 6-8 tahun dan hidup rata-rata 20 tahun.
Salmon memakan terutamanya serangga, tetapi dalam kes yang jarang berlaku, ikan ini dapat menyerang ikan kecil
Trout
Trout tinggal di sungai atau tasik air tawar yang bergolak. Ia membiak hanya pada musim sejuk, ketika suhu air tidak melebihi 7-8 darjah..
Penduduk sungai lebih suka serangga dan plankton sebagai makanan. Terdapat kes ketika ikan trout menyerang katak. Ukuran maksimum orang dewasa ialah 50 cm panjang dan 3 kg berat.
Ikan ini sangat digemari kerana ciri rasanya yang unik.
Sturgeon
Sturgeon adalah ikan damai yang besar. Panjang badannya boleh mencapai 6 meter.
Betina boleh bertelur pada satu masa dengan berat badannya sendiri. Tetapi walaupun kesuburannya tinggi, populasi sturgeon terus menurun. Kerana itu, mereka tersenarai dalam buku merah..
Sturgeon dianggap sebagai hati panjang air tawar. Sebilangan individu hidup sehingga 100 tahun
Grayling
Ia mempunyai warna yang khas: terdapat bintik-bintik merah jambu terang di badan kelabu. Grayling dapat menyerang ikan kecil, tetapi Anda tidak dapat menyebutnya pemangsa penuh, kerana bahagian dietnya yang berlebihan adalah makanan tumbuhan.
Peningkatan berat kelabu secara langsung bergantung kepada keadaan persekitaran. Dalam keadaan buruk, beratnya maksimum 1 kg, dalam keadaan baik dapat bertambah dari 3 kg atau lebih.
Terdapat 3 jenis uban di dunia: Eropah, Siberia, Mongolia. Yang pertama dianggap paling banyak
Umber
Ikan itu tergolong dalam spesies sungai dan tasik dan juga ikan hiasan. Panjang badan maksimum lelaki ialah 12 cm, dan perempuan 15 cm.
Selalunya, umber tinggal di dasar sungai atau tasik, kerana di sana lebih mudah bagi mereka untuk bersembunyi dari pemangsa. Struktur khas gelembung oksigen membolehkan ikan yang damai tinggal lama dalam kelodak..
Payung tidak hidup lama - lelaki sehingga 3 tahun, dan wanita sehingga 5 tahun
Carp
Ikan ini biasa di kawasan terhad - di lembah sungai yang mengalir ke Laut Hitam dan di bahagian bawah Sungai Don. Ikan mas popular di kalangan nelayan kerana rasanya yang lembut dan unik..
Ikan mas adalah ikan sungai yang tersenarai dalam Buku Merah Rusia
Manfaat dan bahaya ikan sungai: daging, kaviar, susu
Ikan sungai mengandungi sekitar 20% protein. Lemak adalah 0.1 hingga 54%. Semasa menentukan nilai pemakanan ikan, bukan sahaja jumlah lemak diambil kira, tetapi juga di mana ia berada. Terdapat ikan yang mengumpulkan lemak di perut, hati, lapisan subkutan atau di pangkal sirip. Tetapi yang paling berharga adalah ikan, di mana lemak diedarkan secara merata di otot..
Ikan adalah sumber protein yang paling berharga
Ikan dari sungai atau tasik adalah makanan rendah kalori. Rata-rata, nilai pemakanannya berkisar antara 80 hingga 90 Kcal. Hanya beberapa spesies ikan air tawar yang mempunyai kandungan kalori lebih dari 100 Kcal.
Sifat ikan yang berguna
Gabungan unik unsur kimia yang terkandung dalam ikan sungai dan tasik, membolehkan anda menormalkan aktiviti kardiovaskular, mengurangkan risiko barah dengan ketara.
- Protein yang terkandung dalam ikan terlibat dalam pembentukan tisu otot, itulah sebabnya ia sering dimasukkan ke dalam menu untuk atlet. Di samping itu, kerana kandungan kalori rendah, hidangan ikan air tawar disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan..
- Vitamin D mendorong penyerapan kalsium, menguatkan gigi, tulang dan rambut. Di samping itu, ia memendekkan tempoh pemulihan selepas patah tulang dan mencegah osteoporosis..
- Vitamin A dan asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 meningkatkan penglihatan, menggalakkan pertumbuhan semula sel dan melambatkan proses penuaan. Dengan penggunaan piring ikan secara berkala dalam makanan, warna kulit meningkat dan keriput meniru halus.
- Methionine mengurangkan kolesterol jahat dalam darah, sehingga membantu mencegah pembentukan plak kolesterol. Doktor percaya bahawa metionin menghalang pembentukan dan perkembangan penyakit Parkinson.
- Zink mempunyai kesan yang baik terhadap potensi lelaki dan meningkatkan kualiti sperma.
- Magnesium ditunjukkan untuk ketegangan saraf, melindungi dari tekanan dan membantu menormalkan tidur. Pengambilan magnesium secara berkala mengurangkan kegelisahan dan kerengsaan.
Memudaratkan ikan sungai dan tasik
Untuk semua faedahnya, ikan sungai juga boleh menimbulkan ancaman kesihatan yang berpotensi. Ikan harus dimakan dengan teliti, atau dikecualikan sepenuhnya dari diet, bagi orang yang mempunyai reaksi alergi yang kuat. Bahan yang dikandungnya boleh menyebabkan ruam pada kulit.
Terdapat faktor lain yang menunjukkan bahawa ikan boleh membahayakan.
- Jangkitan dengan helminths atau parasit lain. Makan ikan seperti itu boleh menyebabkan jangkitan. Oleh itu, ikan mesti diperiksa dengan teliti sebelum membeli, dan pastikan memanaskannya.
- Pengumpulan toksin dan garam logam berat dalam daging. Semasa membeli, anda harus seboleh mungkin mengetahui asal usulnya.
- Kerosakan yang cepat (terutamanya semasa musim panas). Anda perlu memasaknya selewat-lewatnya pada hari berikutnya selepas pembelian..
Ikan kering dan masin berbahaya bagi pesakit hipertensi dan orang yang menghidap penyakit sistem kencing. Banyak spesies ikan sungai dan tasik mempunyai banyak tulang kecil. Mereka boleh menggaru bukan sahaja laring, tetapi juga usus..
Kaviar ikan sungai: faedah dan keburukan
Kaviar ikan sungai dalam khasiatnya tidak kalah dengan daging ikan. Selain protein, yang lebih tinggi daripada daging ikan, ia mengandungi sejumlah besar vitamin A, B, D, E dan kompleks unsur surih, asid tak jenuh ganda.
Kandungan kalori bergantung pada jenis ikan. Kaviar Beluga dianggap paling berkhasiat, dan pollock, cod dan pike dianggap paling diet.
Yang paling banyak dibeli adalah kaviar pike dan crucian carp, tetapi kaviar pike perch, mullet dan roach sama sekali tidak kalah dengan mereka.
Kaviar dibahagikan kepada merah, diperoleh dari ikan salmon, sturgeon hitam, merah jambu dari cod atau pollock, kuning - kadang-kadang saya menyebutnya putih - dari pike hinggap, pike dan ikan air tawar yang lain. Masing-masing sedap dan sihat dengan caranya sendiri.
Kandungan kalori kaviar kuning adalah sekitar - 132 Kcal. Ia mengandungi 27.9 gram protein, 1.8 gram lemak, 1.1 gram karbohidrat..
Sifat kaviar berguna:
- mengekalkan nada umum badan,
- menormalkan tekanan jantung,
- mengambil bahagian dalam penghasilan kolagen.
- membuang toksin dan sisa produk dari badan.
- mencegah timbulnya penyakit Alzheimer.
Salah satu afrodisiak yang paling popular adalah hidangan kaviar. Ia bukan sahaja meningkatkan potensi, tetapi juga meningkatkan kehidupan seks..
Kerosakan kaviar boleh disebabkan oleh kandungan garam yang tinggi, yang berbahaya bagi penderita penyakit sistem genitouriner, atau kemungkinan alergi.
Menarik: orang-orang di Utara Jauh membuat minuman tenaga dari kaviar ikan putih. Untuk melakukan ini, kaviar segar dicampurkan dengan air dan garam. Campuran digiling dengan teliti. Selepas beberapa ketika, kaviar ikan putih larut sepenuhnya, dan minuman diperoleh yang mengembalikan kekuatan.
Susu ikan sungai: faedah dan keburukan
Susu adalah sperma, yang terletak di perut lelaki dalam filem khas. Mereka berwarna putih susu, oleh itu namanya..
Kandungan kalori susu rendah - kira-kira 90 gram setiap 100 gram produk. Kandungan protein - 16 gram, lemak - kira-kira 3 gram. Susu juga mengandungi asid amino, vitamin dan unsur surih.
Dalam perubatan, protamine disintesis dari susu, yang memanjangkan kesan ubat. Ini sangat penting bagi penghidap diabetes, misalnya
Pengambilan susu secara berkala mempengaruhi fungsi otak dan jantung, menormalkan tahap kolesterol dalam darah. Susu ikan merah dianggap paling berguna: ia mengandungi bahan yang mempunyai kesan antivirus dan antimikrob. Garam natrium, yang diasingkan dari susu di makmal, digunakan untuk membuat imunomodulator.
Dalam perubatan, protamine disintesis dari susu, yang memanjangkan kesan ubat. Ini sangat penting bagi penghidap diabetes, misalnya
Susu bukan sahaja dapat memberi manfaat kepada seseorang, tetapi juga mendatangkan bahaya. Mereka dikontraindikasikan dalam gangguan metabolik. Kanak-kanak di bawah usia tiga tahun juga tidak digalakkan untuk makan susu kerana alergeninya yang tinggi..
Menarik: di Finland, susu dinilai setara dengan kaviar. Menambahnya ke telinga adalah suatu keharusan.
Resipi ikan dengan foto: di dalam ketuhar dalam kerajang dan tanpanya
Burbot dibakar dengan sayur-sayuran dan keju
Bahan untuk 4 hidangan:
- 800 g fillet;
- 2 biji bawang;
- 2 biji tomato;
- 1 lobak merah;
- 100 g keju;
- 2 sudu teh oregano kering
- 2 sudu teh ketumbar
- dill atau pasli;
- mayonis;
- garam secukup rasa;
- minyak sayuran.
- Bahagikan fillet ikan menjadi beberapa bahagian, sikat dengan mayonis,
- Musim dengan ketumbar dan garam secukup rasa.
- Letakkan setiap bahagian di atas lembaran kerajang yang telah disediakan.
- Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
- Masukkan wortel parut dan oregano ke bawang goreng. Garam campuran sayur.
- Rebus panggang dengan api kecil selama kira-kira lima hingga tujuh minit.
- Letakkan sayur tumis di atas fillet. Teratas dengan tomato yang dihiris.
- Balut kerajang dengan ketat dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar selama 20 minit.
- Buka kerajang dengan teliti dan, taburkan ikan kod dengan sayur-sayuran dengan keju dan herba cincang, kembali ke oven selama 10 minit sehingga keju cair dan coklat.
Carp crucian dibakar dalam krim masam
- 4 ikan mas sederhana;
- 250 g krim masam lemak;
- 2 biji bawang sederhana;
- 4 ulas bawang putih;
- 1/2 lemon;
- 8 daun salam;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- sekumpulan dill, pasli atau ketumbar.
- Sikat ikan: angkat sisik, isi perut, kepala dan sirip. Hapuskan kelembapan berlebihan dari bangkai dengan tuala kertas.
- Gosokkan dengan garam dan lada dan gerimis dengan jus lemon untuk menghilangkan bau enapcemar. Biarkan selama 30 minit.
- Campurkan krim masam dengan herba cincang dan bawang putih. Garam dan lada.
- Griskan empat helai kerajang yang disiapkan dengan minyak sayuran.
- Potong bawang menjadi cincin dan letakkan separuh daripadanya pada lapisan pertama di atas kerajang.
- Letakkan ikan yang telah siap di lapisan seterusnya dan tutup dengan bawang yang tinggal..
- Letakkan dua daun bay pada setiap ikan.
- Balut setiap ikan dengan kuat dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-25 minit.
Resipi ikan di dalam ketuhar (tanpa kerajang)
- 2 keping. fillet karp perak;
- 5-6 kentang yang dikupas;
- 1 sudu teh perasa ikan;
- 1 sudu besar kicap;
- 2 sudu besar mayonis;
- 2-3 sudu minyak sayuran;
- garam, lada secukup rasa.
- Putar ketuhar hingga 200 darjah.
- Potong kentang menjadi kepingan nipis atau kiub. Musim dengan garam, lada dan masukkan ke dalam acuan.
- Griskan fillet karp perak dengan rempah dan letakkan di atas kentang.
- Letakkan acuan di dalam ketuhar selama 30 minit
- Campurkan mayonis dengan kicap.
- Setelah 30 minit dibakar, keluarkan piring ikan dan kentang dari oven, sikat dengan sos yang telah disediakan, dan kembali ke oven selama 10 minit lagi.
Daripada ikan mas perak, anda boleh menggunakan ikan dari keluarga ikan mas..
Resepi ikan masin
Pike masin domestik
- minyak sayuran;
- garam;
- gula;
- bangkai pike.
- Bersihkan lubang - tanggalkan kepala dan sirip, timbangan. Keluarkan bahagian dalam.
- Bilas di bawah air yang mengalir, lap kering dan, dibungkus dalam beg, letakkan di dalam peti sejuk.
- Sekiranya penyejuk beku mempunyai fungsi "pembekuan dalam", maka pike dapat dikeluarkan setelah tujuh hari. Sekiranya biasa - dalam dua minggu.
- Biarkan bangkai cair pada suhu bilik.
- Sekiranya pike kecil, potonglah. Sekiranya besar, angkat dari tulang dan ikuti fillet. Untuk melakukan ini, buat sayatan di sepanjang punggung, dengan jalan pintas mencapai jurang dan lepaskannya dan semua tulang besar.
- Letakkan lapisan garam tebal di bahagian bawah kuali.
- Letakkan fillet secara berlapis pada lapisan garam pertama, selain itu taburkan dengan garam.
- Tutup ikan dengan pinggan dan masukkan tekanan.
- Biarkan garam selama 72 jam di tempat yang sejuk.
- Selepas tiga hari, angkat ikan, angkat kulitnya, potong jalur nipis dan campurkan dengan bawang, potong cincin.
Berbagai jenis ikan air tawar sangat sesuai untuk dimasak dengan pelbagai cara: asin, bakar, menggoreng. Tetapi anda perlu ingat bahawa anda boleh memakannya dalam jumlah yang terhad dan hanya untuk mereka yang tidak alah kepada produk ikan. Juga, sebelum membeli ikan sungai, anda harus membiasakan diri dengan penerangannya, kerana masing-masing mempunyai ciri rasa yang berbeza. Contohnya, ikan trout, ikan salmon dan ikan putih mempunyai daging berair dan berlemak. Ikan mas, ikan kecil dan salib perak mempunyai rasa manis.
Ikan mana yang mempunyai misai
Barbel, atau barb, adalah genus ikan dari keluarga ikan mas, berjumlah beberapa ratus spesies yang berbeza. Oleh kerana bilangannya yang kecil, longhorn tidak mempunyai nilai komersial, tetapi mereka adalah objek memancing amatur. Beberapa spesies sesuai untuk dipelihara di akuarium. Di takungan Rusia, terdapat lima jenis:
- Batang biasa, atau kegilaan (Barbus barbus). Diagihkan di perairan Eropah, kecuali perairan di England, Sepanyol, Itali, Denmark dan Skandinavia.
- Krim barbel (Barbus tauricus). Menghuni sungai-sungai di pantai Laut Hitam, termasuk bahagian atas dan tengah Kuban.
- Batang berkepala pendek (Barbus brachycephalus). Berlaku di lembangan laut Caspian dan Aral.
- Tersky barbel (Barbus ciscaucasicus). Julat spesies ini meliputi sungai-sungai di Kaukasus Utara, termasuk Terek, Samur, Rubas, Sulak dan lain-lain..
- Kumbang Longhorn (Barbus capito). Tinggal di sungai-sungai yang mengalir ke laut Caspian dan Aral.
Penampilan
Longhorn mempunyai badan memanjang dengan sirip ekor dua-lobed. Ciri khas ikan dari genus ini adalah misai yang terletak di kepala, yang digunakan untuk mencari makanan di dasar takungan..
Warna dan saiz ikan berbeza-beza bergantung pada spesiesnya. Jadi, barbel biasa tumbuh hingga maksimum 85 sentimeter dengan jisim sekitar 6 kilogram, sementara barbel kepala pendek boleh mencapai panjang 103, dan sebatang Terek - hanya 39 sentimeter. Wanita kelihatan lebih besar berbanding lelaki, kerana mereka mempunyai perut yang penuh.
Cara hidup
Longhorns terutama memakan cacing, moluska, krustasea dan larva serangga, dan juga memakan makanan yang berasal dari tumbuhan (alga, biji tanaman, dll.).
Pemijahan
Waktu pemijahan bergantung pada spesies dan habitat tertentu. Selalunya, musim pembiakan barbel adalah pada bulan Mei-Jun, ketika air memanaskan hingga 15 darjah ke atas.
Ikan mana yang mempunyai misai
Barbel adalah ikan keluarga ikan mas. Ia mendapat namanya kerana kehadiran misai yang cukup panjang. Ikan bawah, suka makan. Ikannya cukup rakus, berat badannya cepat, oleh itu ia sangat dihormati oleh nelayan amatur. Tongkat boleh mencapai panjang lebih dari 1 m dan berat 15 kg. Tetapi biasanya ikan yang ditangkap berukuran sekitar 50 cm dan 4 kg. Dalam penampilan: mulut bawah, kehadiran misai panjang yang dirancang untuk mencari makanan, tidak sukar untuk menganggap bahawa ikan itu memakan invertebrata bentik dan tumbuhan. Pada masa-masa tertentu, barbel dapat bertindak seperti pemangsa. Pada musim sejuk, tidak aktif, sering berhibernasi. Beberapa pakar ichthyologists mencatat keunikan barbel - kehilangan aktiviti semasa tempoh kekeruhan. Ikan, cukup bergerak, mencari makanan, di habitat, sering bergerak di sekitar takungan, tetapi tidak berhijrah dalam jarak jauh. Berbeza dengan daya hidup yang tinggi sekiranya tiada air. Terdapat beberapa subspesies. Di Rusia, kira-kira 4-5 hidup, misalnya: Crimean (Barbus tauricus Kessler) dan Kuban (Barbus tauricus kubanicus Berg) barbel.
Kaedah memancing barbel
Seperti yang telah disebutkan, barbel lebih suka gaya hidup dekat-bawah, dan oleh itu memancing berdasarkan prinsip yang sama. Jenis gear utama adalah gear bawah dan apungan. Dengan mengambil kira hakikat bahawa ikan bertindak balas dengan baik terhadap umpan dan pelbagai rasa, penggunaan feeder dan campuran umpan sangat penting. Semasa tempoh "musim luruh zhora" atau ketika mencari spesimen piala, anda boleh menggunakan peralatan berputar. Kemungkinan memancing lalat untuk ikan aktif.
Menangkap barbel dengan gear bawah
Ikan ini paling baik ditangkap pada waktu senja dan pada waktu malam. Walaupun barbel sering "mengkhianati" kehadirannya di takungan: ia suka bersikap bising di permukaan air - ia melompat keluar atau naik ke lapisan atas, ikan itu sangat berhati-hati dan tegas. Batang bertindak balas terhadap sebilangan besar umpan dan umpan yang berbeza, baik dari tumbuhan maupun haiwan. Penyelesaian moden yang paling optimum untuk menangkap barbel adalah pengumpan atau pemetik. Memancing pengumpan dan pemetik sangat mudah dilakukan oleh kebanyakan pemancing, bahkan pemancing yang tidak berpengalaman. Tangkapan ini memungkinkan nelayan cukup bergerak di takungan, dan kerana kemungkinan makan di tempat, cepat "kumpulkan" ikan di tempat tertentu. Pengumpan dan pemetik, sebagai jenis pelantar yang terpisah, pada masa ini hanya berbeza panjang batangnya. Asasnya ialah adanya umpan sinker (feeder) dan petua yang boleh diganti pada rod. Petua berbeza bergantung pada keadaan memancing dan berat pengumpan yang digunakan. Pelbagai cacing, larva, adunan, bijirin, boili, pasta, butiran, dan lain-lain dapat berfungsi sebagai alat penangkap ikan. Kaedah memancing ini tersedia untuk semua orang. Penyelesaiannya tidak memerlukan aksesori tambahan dan peralatan khusus. Ini membolehkan anda memancing di hampir semua badan air. Perlu diperhatikan pilihan pengumpan dalam bentuk dan ukuran, serta campuran umpan. Ini disebabkan oleh keadaan takungan (sungai, kolam, dll.) Dan pilihan makanan ikan tempatan.
Barbel berputar
Pada separuh kedua musim panas, barbel sering bertindak balas terhadap tiruan goreng. Semasa memilih peralatan, anda harus fokus pada ukuran umpan. Ikan itu bertindak balas terhadap pemintal kecil, wobblers dan umpan silikon. Perlu memilih ujian dan penanganan yang sesuai. Untuk ini, batang pemintal dengan ujian berat hingga 7-10 gram sesuai. Pakar dalam rangkaian runcit akan mengesyorkan sebilangan besar umpan yang berbeza. Pemilihan tali pusat atau mono bergantung pada keinginan pemancing, tetapi tali pusat, kerana pemanjangannya yang rendah, akan meningkatkan sensasi manual dari kontak dengan ikan mematuk. Kekili hendaklah mempunyai ukuran dan berat yang sama dengan batang ringan. Tetapi di sini perlu dipertimbangkan bahawa barbel adalah ikan yang sangat meriah dan keras kepala. Semasa memancing dalam keadaan sempit, penanganan penanganan ringan adalah sangat penting.
Umpan
Pelbagai umpan dan umpan semula jadi untuk memancing barbel panjang hanya sebanding dengan ikan mas. Ketika bepergian ke perairan tertentu, ketika memilih alat tambahan, sangat penting untuk mempertimbangkan spesifik setempat. Walaupun begitu, memancing seperti ini dapat mengejutkan anda dan anda tidak boleh mengabaikan gewang yang asli. Dalam kesusasteraan, sejak zaman Isaac Walton, dan kemudian oleh naturalis Rusia, menangkap barbel dengan keju, daging asap, ham, dan lain-lain dijelaskan. Walaupun begitu, barbel juga ditangkap menggunakan umpan yang lebih tradisional: cacing, larva invertebrata, daging kerang, dll. Umpan sayur tidak kurang popular: kacang polong, gandum, barli, jagung, kentang rebus, dll. Di kedai, anda boleh membeli umpan khusus, baik dalam tin dan dalam bentuk butiran, boili dan pasta..
Tempat memancing dan habitat
Tempat hidup utama barbel dianggap sebagai Eropah Tengah dan Timur, Inggeris Timur. Di Rusia, habitat semula jadi barbel agak kecil. Ini adalah bahagian barat bahagian Eropah di Rusia dan di wilayah Laut Hitam. Ikan boleh dikelaskan sebagai spesies termofilik. Oleh kerana pembinaan struktur hidraulik di lembangan Dnieper, kawasan pengedaran telah menurun. Sebelumnya, di hulu sungai ini, barbel dianggap sebagai spesies komersial. Barbel juga tinggal di negara-negara Baltik - Neman dan anak sungai. Sub-spesies hidup di Terek, Kura, Kuban, Kuma dan sungai lain di lembangan. Ia dianggap sebagai ikan sungai yang lebih memilih dasar berbatu dengan arus yang cepat. Di sungai melekat pada tekanan bawah, tetapi memakan kawasan yang lebih kecil. Hibernasi di lubang, lubang dalam dan bahkan liang, sambil menjalani gaya hidup yang tidak aktif.
Pemijahan
Ikan matang pada usia 2-5 tahun. Perempuan agak lewat berbanding lelaki. Untuk pemijahan, ia naik ke hulu sungai di celah-celah berbatu. Spawn diregangkan, dibahagi, berlaku pada bulan Mei - Jun. Kaviar tidak melekit, menetes ke hilir. Sangat penting untuk berhati-hati dengan kaviar, kerana dalam beberapa spesies ikan yang berkait rapat dengan Asia Tengah, ia beracun.