Vitamin A dan E untuk kanak-kanak: sifat, ciri dan arahan penggunaan titisan dan kapsul

Untuk memahami dengan tepat mengapa kanak-kanak memerlukan vitamin A dan E, perlu dipertimbangkan sifatnya dengan lebih terperinci. Di samping itu, kita akan mengetahui makanan mana yang mengandungi cukup banyak bahan ini, bagaimana menggunakannya dengan betul untuk meningkatkan keberkesanannya..

Bagaimana vitamin E berfungsi

Vitamin ini secara saintifik disebut tokoferol - ia tergolong dalam bahan larut lemak. Ini bermaksud bahawa jika anda mengambilnya dengan perut kosong, basuh saja dengan air, tidak akan ada faedahnya..

Dengan penggunaan yang mencukupi, ia mempunyai kesan berikut:

• membantu sistem endokrin dan jantung;
• melindungi sel badan dari proses keradangan;
• mengatur tindak balas oksidatif;
• menormalkan pembekuan darah;
• menyokong imuniti;
• meningkatkan daya tahan;
• melindungi eritrosit dan menguatkan dinding sistem vaskular;
• mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otot;
• membantu menyerap vitamin A;
• meningkatkan kadar pertumbuhan semula tisu sekiranya berlaku kerosakan;
• menurunkan gula darah;
• menormalkan sistem pembiakan;
• menghilangkan kejang.

Dengan mengambil jumlah vitamin E yang mencukupi, anak akan berkembang sepenuhnya, berbeza dalam aktiviti dan kesihatan.

Petunjuk untuk digunakan

Tokoferol cair terbukti diambil apabila:

• hipovitaminosis E;
• fenomena distrofi pada tisu otot, termasuk dalam miokardium;
• degenerasi tisu sendi;
• pelanggaran kitaran haid;
• mati pucuk, kelemahan keinginan seksual;
• kemandulan, kemungkinan keguguran tinggi;
• anemia sebarang etiologi;
• sirosis;
• patologi sistem vaskular periferal;
• pemulihan selepas penyakit serius atau pembedahan;
• terapi antioksidan.

Berapa banyak dan siapa yang memerlukan vitamin

Untuk perkembangan normal tubuh anak, penting bukan hanya pengambilan vitamin apa pun, tetapi pengambilannya dalam jumlah yang optimum.

Untuk kanak-kanak, norma harian berikut untuk vitamin E ditetapkan, bergantung pada usia:

• berumur sehingga satu tahun - 3 mg / kg (3-4 IU);
• dari satu hingga tiga tahun - 6 mg (5-6 IU);
• dari tiga hingga sebelas tahun - 7 mg (6-7 IU);
• kanak-kanak perempuan berumur lebih dari sebelas - 8 mg (7-8 IU);
• kanak-kanak lelaki berumur lebih dari sebelas - 10 mg (9-10 IU);
• kanak-kanak remaja - 50-100 IU.

Terdapat kumpulan yang memerlukan peningkatan vitamin E. Kanak-kanak dalam kategori ini termasuk:

1. Pramatang - metabolisme lemak belum terbukti di dalam badan mereka, dan kekurangan tokoferol meningkatkan risiko jangkitan dan kerosakan pada retina.
2. Bayi dengan kelainan kongenital atau penyakit gastrousus yang mengganggu penyerapan nutrien.

Mengapa kanak-kanak memerlukan multivitamin?

Multivitamin untuk kanak-kanak (yang lebih baik digunakan dalam setiap kes individu - doktor tahu) diresepkan untuk setiap kanak-kanak moden. Kekurangan walaupun satu elemen penting dalam tubuh kanak-kanak memberi kesan negatif kepada keadaan umum.

Apa yang mempengaruhi multivitamin?

• mengambil bahagian dalam pembentukan semua sel dan tisu;
• mengimbangkan metabolisme;
• membantu menguatkan sistem muskuloskeletal;
• menyokong kerja sistem saraf pusat, saluran darah dan jantung;
• mengambil bahagian dalam hematopoiesis;
• mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan;
• meningkatkan imuniti yang masih lemah, melindungi daripada banyak jangkitan, virus;
• mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan kulit dan tisu mukosa;
• menggalakkan pertumbuhan kuku dan rambut yang aktif;

membantu saluran pencernaan untuk menyesuaikan diri dengan kedatangan makanan baru dan memprosesnya;

menormalkan sistem kencing, membantu buah pinggang berkembang;

memberi kekuatan dan tenaga kepada badan.

Nilai multivitamin terletak pada kemampuan mereka untuk mengganti dan mengisi elemen makro dan mikro yang hilang, dan oleh itu menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan normal anak.

Akibat kekurangan vitamin

Kekurangan vitamin E mempunyai akibat negatif yang serius bagi tubuh anak, terutama bayi pramatang..

Antaranya perlu disebut:

• kelemahan otot;
• anemia hemolitik;
• retinopati pramatang;
• terjejas koordinasi pergerakan;
• penglihatan berganda;
• kerencatan pertumbuhan;
• tabiat makan yang buruk;
• pengurangan berat;
• ataksia batang dan anggota badan;
• disarthria;
• fibroplasia retrolental;
• pendarahan intraventrikular dan subependymal pada bayi baru lahir.

Semua masalah di atas dapat diatasi dengan pengambilan vitamin E tepat pada masanya untuk kanak-kanak dalam bentuk apa pun. Dalam kes ini, perlu diingat bahawa sebilangan pengganti susu ibu dapat menghalang penyerapan vitamin kerana kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi di dalamnya. Juga, beberapa penyakit saluran gastrousus dapat menyebabkan pencernaan yang buruk..

Gejala kekurangan

Hypovitaminosis A pada kanak-kanak mempunyai manifestasi yang jelas, jadi ibu bapa memperhatikannya dengan cepat. Kekurangan vitamin pada kanak-kanak disertai oleh gejala berikut:

• kemerosotan penglihatan yang cepat, perkembangan kebutaan malam;
• laserasi yang teruk, kemerahan kelopak mata lendir, rasa pasir di mata;
• tidak mencukupi untuk usia mereka;
• pembentukan sistem rangka yang tidak betul;
• lumpuh saraf muka;
• peningkatan kepekaan gigi;
• kekeringan dan pengelupasan kulit;
• penyakit pernafasan yang kerap berjangkit;
• penyakit keradangan pada organ genital dan kencing;
• patologi berjangkit saluran pencernaan;
• kemerosotan keadaan rambut;
• jerawat, penampilan bisul dan ruam kulit yang lain;
• stomatitis;
• anemia, kulit pucat;
• mengantuk, kelesuan, selera makan yang buruk;
• membesar fontanelle pada bayi.

Makanan yang mengandungi vitamin

Terhadap latar belakang kekurangan vitamin dan rangsangan perkembangan normal anak, perlu memperhatikan pemakanan bayi. Menu harus mengandungi makanan yang kaya dengan vitamin E dan menampung keperluan hariannya setiap hari.

Tokoferol mengandungi produk haiwan dan sayur-sayuran. Lebih-lebih lagi, dari yang pertama, vitamin diserap dengan lebih baik oleh tubuh anak..

Pada peringkat awal kehidupan, bayi yang diberi makan secara semula jadi mendapat vitamin E dari susu ibu, dan secara buatan dari formula yang diperkaya. Pada usia yang lebih tua - dengan penambahan makanan pelengkap dan ketika beralih ke makanan biasa - menjadi penting untuk membuat diet yang betul.

Kanak-kanak itu menggunakan vitamin E dalam komposisi produk tersebut:

• krim masam dan produk tenusu;
• epal pelbagai jenis;
• aprikot kering dan aprikot;
• bayam;
• blueberry dan buckthorn laut;
• kentang;
• telur;
• hati lembu dan daging lembu;
• ikan laut;
• kekacang;
• mentega kacang dan kacang, terutamanya badam;
• biji bunga matahari;
• bijirin bercambah;
• minyak sayuran yang tidak ditapis.

Anda harus tahu bahawa sebahagian besar vitamin hilang semasa rawatan haba. Oleh itu, minyak mesti ditambahkan ke dalam pinggan siap, dan kacang mesti mentah..

Borang pelepasan

Semua jenis pelepasan vitamin dibahagikan kepada:

• satu komponen, mengandungi hanya vitamin E;
• pelbagai komponen, termasuk bahan tambahan lain (garam mineral dan vitamin lain).

Ubat ini boleh didapati dalam beberapa bentuk:

• sirap;
• larutan minyak cecair (titisan);
• lozeng yang boleh dikunyah;
• kapsul.

Titisan vitamin E untuk kanak-kanak diberikan sejak lahir hingga tiga tahun, sirap - hingga enam tahun, dan lozenges dan kapsul sangat sesuai untuk kanak-kanak dari usia enam tahun.

Bayi yang lemah atau sering sakit diberi persiapan kompleks di mana vitamin E digabungkan dengan vitamin A dan asid askorbik. Wakil kumpulan dana ini yang berkesan adalah "Multi-Tab", "Sana-Sol", "Vitrum", "Supradin", "Alphabet", "Pikovit".

Tokoferol boleh didapati secara semula jadi (bertanda "d") atau sintetik (bertanda "dl"), tetapi keberkesanannya dalam kes pertama dianggap dua kali lebih tinggi. Penyelesaian minyak vitamin E dapat diberikan kepada anak-anak bukan hanya secara dalaman, tetapi juga digunakan sebagai agen luaran.

Multivitamin untuk kanak-kanak berumur 10 hingga 18 tahun

Komposisi	kebaikan	Kekurangan	Ciri aplikasi	harga purata
Remaja Berbilang Tab (tablet)	Kumpulan B, E, A, D, C, K, kandungan yodium tinggi, garam mineral, pantotenik dan asid folik.	- Kompleks komponen berguna yang maju. - Kandungan yodium tinggi.

Pengisi perisaAmbil 1 tablet setiap hari.220 rblRemaja Abjad (tablet kunyah)24 bahan vitamin dan mineral- 3 komposisi tablet: "Besi +", "Kalsium Dz +", "Antioksidan +"
- Harga rendah.TidakAmbil 3 tablet kandungan berbeza setiap hari. Mereka boleh diminum dengan segera atau secara berkala..320 rbl.Vitrum Teenager (tablet kunyah)Mengandungi 24 komponen mineral dan vitamin. Biotin, B5, asid folik ada.- Komposisi lengkap unsur berguna.
- Tablet yang sedap.- Kehadiran rasa.
- Harga tinggi.

- Dibolehkan untuk kanak-kanak berumur 12 tahun.

Tertelan dengan mengunyah tablet. 1 sehari.630 rbl.Supradin Kids Junior (tablet kunyah)22 komponen mineral dan vitamin, kolin.- Kolin adalah antara komponennya.
- Pelbagai nutrien.Dos bahan aktif kurang daripada nilai harian.Pengambilan 2 tablet sehari.400 rbl.Bio-max (tablet)Kumpulan B, C, A, E, PP, P. 8 mineral, asid folik.- Komposisi yang pelbagai.Kehadiran gulaAmbil 1 pc secara lisan. Sehari.410 rbl.

Vitamin yang dinyatakan, amaran dan kontraindikasi

Persediaan di mana tokoferol adalah komponen utama, hanya diambil seperti yang diarahkan oleh doktor dan dalam kes hipovitaminosis vitamin E, disahkan oleh ujian darah.

Ubat ini ditunjukkan sebagai sebahagian daripada multivitamin dalam kes seperti:

• SARS dan selesema sistematik;
• kurang berat badan pada usia dini;
• pemakanan anak yang tidak seimbang;
• aktiviti fizikal yang tinggi;
• tempoh pemulihan selepas penyakit;
• kerja berlebihan;
• tinggal di kawasan dengan keadaan ekologi dan radiasi yang tidak baik.

Menurut arahan, dilarang memberi vitamin E kepada anak-anak - atau persiapannya yang kompleks - jika ada intoleransi terhadap salah satu komponennya. Juga, penggunaan dana tersebut tidak dianjurkan untuk anak-anak yang menderita anemia kekurangan zat besi atau pembekuan darah yang buruk untuk mengelakkan keadaan mereka yang semakin buruk..

Perlu diingat bahawa overdosis tocopherol boleh menyebabkan:

• kegagalan dalam fungsi saluran gastrousus;
• peningkatan tekanan;
• pendarahan dan pendarahan;
• kelemahan;
• sakit kepala;
• kekejangan otot.

Adakah terdapat lebihan bekalan?

Bagaimana kekurangan vitamin E menampakkan diri? Bayi sering sakit, dengan latar belakang selsema, radang amandel kronik, bronkitis, sinusitis berkembang, anak tidak bertambah berat badannya, ototnya lemah, dan kekejangan terganggu. Pada bayi baru lahir, kekurangan unsur ini dapat menyebabkan perkembangan anemia hemolitik, bayi makan dan tidur dengan buruk, mengalami peningkatan kegembiraan.

Gejala kekurangan tokoferol:

• rambut kering, kuku rapuh;
• ketinggalan dalam perkembangan fizikal dan mental;
• penurunan refleks;
• gangguan koordinasi, pertuturan, penurunan ketajaman penglihatan pada waktu senja.

Overdosis tocopherol juga berbahaya, hipervitaminosis menampakkan diri dalam bentuk mual, muntah, najis yang teruk, migrain teruk, kelemahan, penurunan penglihatan, ketidakseimbangan hormon mungkin berlaku. Dengan lebihan dos yang berpanjangan, tekanan meningkat, pendarahan kerap berlaku, fungsi hati bertambah buruk.

Dalam kes yang jarang berlaku, hipervitaminosis mungkin berlaku, terutamanya jika anda mengambil vitamin secara tidak terkawal. Mengapa keadaan ini berbahaya dan apakah ciri khasnya? Kelebihan retinol (vitamin A) dapat menampakkan diri dengan gejala yang agak berbahaya:

• hidrosefalus (peningkatan ukuran tengkorak kerana pengumpulan cecair);
• pembengkakan fontanelle, serta denyutannya;
• loya, peningkatan kencing, ruam dan berpeluh.

Hypervitaminosis E dicirikan oleh kelemahan umum, pening dan loya. Di samping itu, gejala lain adalah mungkin:

• pendarahan retina;
• cirit-birit;
• penurunan imuniti;
• peningkatan tekanan darah;
• gangguan sistem saraf.

Seperti yang anda lihat, kekurangan vitamin A dan E sama berbahayanya dengan kelebihannya. Persoalan mengenai ubat tambahan harus diputuskan hanya dengan doktor. Adalah pakar yang akan memberitahu sama ada kanak-kanak itu perlu menjalani rawatan dan apakah dos vitamin yang optimum. Ingatlah bahawa ibu bapa yang baik mempunyai tanggungjawab untuk membuat keputusan yang tepat mengenai kesihatan anak mereka..

Cara pengambilan dan overdosis

Menurut arahan penggunaan, vitamin E diukur dalam tetes untuk anak-anak dengan pipet, dan anak harus mengunyah atau menelan kapsul dan lozenges semasa atau selepas makan (lebih baik sarapan). Adalah mustahak untuk mematuhi dos yang disyorkan oleh ahli terapi..

Dengan penggunaan vitamin E yang berlebihan, tidak akan ada perubahan ketara dalam kerja badan, kerana lebihan zat tersebut akan dikeluarkan di dalam hempedu. Tetapi kelebihan dos yang ketara menyebabkan gangguan pencernaan, gangguan hormon, sakit kepala, kelemahan, dan gangguan penglihatan. Sekiranya gejala seperti itu berlaku, ubat tokoferol dibatalkan, dan anak itu ditunjukkan kepada doktor.

5 multivitamin teratas untuk kanak-kanak berumur 6-10 tahun

Multivitamin untuk kanak-kanak (yang lebih baik - pakar pediatrik akan memberi nasihat) penting dalam mana-mana kumpulan umur kanak-kanak. Apabila kanak-kanak mula bersekolah, gaya hidup mereka berubah sepenuhnya..

Beban pada jiwa, otak, dan badan secara keseluruhan meningkat. Dalam tempoh ini, anak terbiasa dengan keadaan hidup yang baru, dan tubuh terdedah kepada tekanan. Untuk mengekalkan perkembangan dan pertumbuhan penuh anak dalam tempoh persekolahan, diperlukan persiapan vitamin dengan peningkatan kandungan unsur berguna.

Di antara banyak tawaran di pasaran, doktor membezakan perkara berikut:

Komposisi	kebaikan	Kekurangan	Ciri aplikasi	harga purata
Pelajar Sekolah Alphabet (tablet)	11 vitamin dan 7 mineral	- Pelbagai elemen penting.	Anda boleh mengambil ubat hanya dari usia 7 tahun.	3 tablet setiap hari. Terdapat dua skema penerimaan utama. Ambil 2 tablet sekaligus pada waktu pagi dan satu tablet pada waktu petang, atau 1 tablet 3 r / hari. Rehat antara waktu makan sekurang-kurangnya 4 jam.	RUB 300.
Cavit Junior Luthien (tablet kunyah)	Vitamin kumpulan B, C, E, D2, PP, A, H, lutein, mineral	- Mengandungi banyak nutrien yang betul.	- Mengandungi susu tepung dan gula.	1 pc. dua kali sehari.	280 rbl.
Multi-Tab Junior (tablet kunyah)	C, E, A, D3, B6, 1, 2, 12, asid folik dan pantotenik, mineral.	- Pelbagai elemen penting.	- Harga tinggi	Penerimaan - 1 tablet sehari.	630 rbl.
Pikovit Forte 7+ (tablet)	Kumpulan B, D3, A, C, E, kalsium, asid folik.	- Harga berpatutan. - Kandungan 11 vitamin penting.	- Kehadiran rasa.	Penerimaan - 1 pc. 1 kali sehari selepas makan.	210 rbl.
Vitrum Junior (tablet kunyah)	Kumpulan B, K1, A, C, E, D3, kompleks mineral, pantotenik dan asid folik.	- Ketersediaan semua vitamin penting.	- Kehadiran pewarna, gula.	1 tablet sehari.	440 rbl.

Cara meningkatkan pengambilan vitamin anda

Sekiranya kekurangan vitamin E dikesan, anak perlu menyesuaikan diet dengan mengambil kira keadaan berikut:

• mengambil tokoferol secara eksklusif selepas atau semasa makan;
• penggunaan makanan yang sangat berlemak tidak termasuk;
• harus diingat bahawa dengan rawatan panas yang lama, separuh daripada jumlah vitamin dalam makanan hilang.

Untuk menentukan berapa banyak tokoferol memasuki badan, ujian darah dilakukan. Dengan pengambilan vitamin E yang mencukupi, plasma tidak boleh kurang dari 0,4 mg%. Dengan hasil yang diremehkan, diet diperkaya dengan produk yang sesuai atau doktor akan memberikan ubat untuk terapi.

Vitamin E adalah bahan terpenting untuk kanak-kanak dan sangat mustahak untuk memantau seberapa banyak kandungannya memasuki tubuh anak. Penting untuk diingat bahawa kekurangan dan kelebihan sebatian ini membahayakan tubuh anak. Dengan pengambilan vitamin ini yang mencukupi, kanak-kanak berkembang dengan normal, dan imuniti mereka bertambah kuat.

Gejala hipervitaminosis A pada kanak-kanak

Hipervitaminosis A berkembang pada kanak-kanak yang minum jumlah retinol berlebihan secara tidak terkawal, makan dengan tidak betul, dan memasukkan banyak makanan kaya vitamin dalam makanan mereka. Retinol adalah bahan larut lemak yang boleh terkumpul di dalam badan. Lebihan vitamin menimbulkan gangguan dalam kerja banyak organ dan sistem.

Pada kanak-kanak kecil, hipervitaminosis disertai oleh:

• peningkatan suhu;
• loya, keinginan untuk muntah;
• ruam alahan;
• berpeluh berlebihan;
• peningkatan tekanan intrakranial.

Kanak-kanak yang lebih tua dengan hipervitaminosis menderita:

• sakit di kepala;
• gangguan keupayaan motor;
• kelesuan, mengantuk;
• sakit sendi dan otot;
• gangguan saluran pencernaan (pemburukan patologi kronik perut dan usus);
• ketidakstabilan emosi, kegelisahan, kegelisahan.

Dalam beberapa kes, hipervitaminosis menjadi provokator kebotakan, penurunan berat badan, pengeringan kulit, kemurungan.

Sekiranya kesan sampingan berlaku, perlu segera menghentikan pengambilan ubat, berjumpa doktor. Tidak ada ubat yang menghilangkan keracunan. Pakar pediatrik boleh menetapkan ubat pencahar dan ubat untuk melegakan gejala keracunan pada anak yang terjejas..

Vitamin A dan E untuk kulit bayi

Vitamin A (retinol)

Ini adalah antioksidan kuat yang mempengaruhi proses metabolisme protein dan lemak, mengambil bahagian dalam pembinaan membran sel, pertumbuhan sel baru. Kandungannya bergantung pada seberapa betul sistem kerangka dan gigi terbentuk, serta kelenjar endokrin, yang bertanggungjawab untuk penghasilan hormon seks. Dengan kekurangan retinol, apa yang disebut "buta malam" dapat berkembang. Inilah sebabnya mengapa vitamin A sangat bermanfaat untuk kesihatan anak-anak..

Vitamin A memainkan peranan penting dalam pemulihan sel epitelium - lapisan atas kulit. Sekiranya retinol tidak mencukupi dibekalkan makanan - dan pengambilan hariannya untuk kanak-kanak berkisar antara 400 hingga 600 μg - ruam dan kawasan kering mungkin muncul pada kulit anak, ia kehilangan sifat pelindungnya, dan kepekaannya meningkat.

Sebilangan besar retinol terdapat dalam produk haiwan - hati, keju, mentega, kuning telur, kaviar, dan sayur-sayuran berwarna terang seperti labu, wortel, brokoli, aprikot.

Vitamin E (tokoferol)

Vitamin E memainkan peranan penting dalam pembentukan tindak balas imun yang mencukupi, kulit yang sihat dan penglihatan yang baik. Rata-rata, seorang kanak-kanak harus menerima dari 6 μg hingga 11 μg vitamin E sehari. Norma pengambilan vitamin E untuk kanak-kanak yang lebih tua adalah sama seperti pada orang dewasa - 14 μg.

Sebilangan besar daripada kita mendapat cukup vitamin E dari makanan kita. Ia mengandungi banyak makanan seperti kacang, telur, minyak sayuran, sayur-sayuran berdaun. Tetapi ada baiknya makan sedikit, kerana kekurangan vitamin E segera mempengaruhi keadaan kulit, ia memudar, menjadi berkerut, kehilangan kelembapan dan dapat mulai mengelupas. Perkara yang sama berlaku pada kulit bayi, terutamanya jika diet bayi pada musim sejuk jauh dari ideal..

Krim bayi dengan vitamin

Bukan hanya suplemen vitamin, tetapi juga krim khas dengan penambahan zat penting ini, misalnya, krim musim sejuk kanak-kanak dari siri "Morozko", dapat membantu mengatasi akibat kekurangan vitamin pada kulit anak pada musim sejuk. Sudah tentu, mereka tidak akan mengatasi kekurangan vitamin di seluruh badan anak, kerana krim hanya digunakan secara luaran. Tetapi vitamin dalam komposisinya membantu menyelesaikan masalah kulit bermusim..

Semua produk yang termasuk dalam rangkaian krim kosmetik musim sejuk kanak-kanak khusus "Morozko" diperkaya dengan vitamin A dan E. Siri ini dikembangkan oleh pakar domestik untuk digunakan dalam keadaan Rusia, yang bermaksud dengan mengambil kira semua ciri cuaca musim sejuk tempatan: kelembapan berubah-ubah, angin sejuk berkeringat, suhu rendah dan musim sejuk yang panjang. Itulah sebabnya, bersama dengan bahan aktif semula jadi semula jadi lain seperti allantoin dan ekstrak chamomile, vitamin A dan E termasuk dalam komposisi krim musim sejuk untuk kanak-kanak dan lipstik kebersihan "Morozko".

Mereka membantu dengan cepat menghilangkan kekeringan dan kerengsaan kulit, mempromosikan penyembuhan jerawat dan mikrokrak, dan menjaga penghalang kulit pelindung yang sihat.

Dan komposisi krim tangan "Mittens" dan krim sejagat "Morozko", yang dapat melindungi kulit anak walaupun pada suhu di bawah -20⁰С, juga termasuk vitamin F. Bahan unik ini terlibat dalam pembinaan membran sel, iaitu pembaharuan dan penjanaan semula sel tanpa hanya mustahil. Di samping itu, ia membantu melindungi kulit daripada faktor persekitaran yang buruk, menjadikannya lembut dan elastik.

Vitamin F juga meningkatkan kesan vitamin A, yang termasuk dalam krim Frost dan vitamin E dalam krim Mittens. Semua produk dalam siri ini adalah hypoallergenic, diuji secara klinikal, dan yang paling penting, ia disyorkan oleh pakar pediatrik sebagai agen pelindung terhadap fros, angin dan kelembapan pada kulit kanak-kanak dari hari-hari pertama kehidupan..

Cara pengambilan vitamin A untuk kanak-kanak?

Vitamin A untuk kanak-kanak sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang normal. Pembetulan diet atau penggunaan persediaan vitamin akan membantu mengimbangi kekurangannya. Mereka perlu diambil kira dengan mengambil kira elaun harian yang sesuai dengan usia anak..

Fungsi vitamin dalam badan anak

Vitamin A adalah kumpulan sebatian retinoid larut lemak yang serupa dalam struktur dan kesan kimia. Retinol adalah wakil khas mereka..

Khasiat vitamin A untuk badan.

1. Ia adalah antioksidan yang kuat. Ia menekan aktiviti radikal bebas, dengan itu menyekat kesan merosakkannya, meningkatkan kesan antioksidan vitamin E.
2. Bahagian membran sel dan pigmen visual yang memberikan penglihatan senja.
3. Menstabilkan struktur sel, merangsang pembahagian, pertumbuhan dan pembezaannya.
4. Mengambil bahagian dalam proses metabolik, biosintesis protein, enzim, antibodi, lipid dan hormon seks, pembentukan gigi, tulang, tulang rawan, otot, tisu penghubung dan saraf.
5. Mengatur kerja kelenjar lakrimal dan kulit.
6. Meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan berjangkit, mengaktifkan aktiviti T-limfosit dan makrofag, meningkatkan fungsi perlindungan membran mukus rongga mulut, saluran pernafasan dan saluran gastrointestinal.
7. Merangsang proses regenerasi, mempercepat penyembuhan luka.
8. Mempunyai kesan tonik.

Ia perlu bagi seorang kanak-kanak dalam tempoh pertumbuhan intensif, begitu juga dengan remaja semasa akil baligh.

Ciri-ciri kesan vitamin pada tubuh anak dibincangkan dalam video.

Kadar retinol harian untuk kanak-kanak dari pelbagai peringkat umur

Kanak-kanak memerlukan vitamin A dalam jumlah terhad. Pada masa bayi, dosnya sedikit meningkat, yang berkaitan dengan pertumbuhan aktif anak dan pengurangan penyerapan retinol, setelah 1 tahun dos dikurangkan, kemudian secara beransur-ansur meningkat ketika mereka bertambah tua:

Umur kanak-kanak	Kadar harian, mcg
0-6 bulan	400
7-12 bulan	500
1-3 tahun	300
Berumur 4-6 tahun	400
Berumur 7-9 tahun	500
Berumur 9-13 tahun	600

Pada usia 14-18 tahun, kadar penggunaan bergantung pada jantina:

• untuk wanita - 0,7-0,8 mg / hari;
• untuk lelaki - 0.9 mg / hari.

Untuk patologi yang berkaitan dengan kekurangan vitamin ini, dos harian mungkin 3 mg.

Sebab kekurangan

Retinol memasuki badan melalui makanan. Ini adalah sebatian larut lemak, oleh itu, untuk penyerapannya, jumlah lemak endogen yang mencukupi mesti ada di saluran pencernaan. Proses ini dijalankan di bawah pengaruh hempedu dan enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan epitel usus.

Vitamin disintesiskan sebahagiannya oleh biotransformasi karotenoid tumbuhan, yang paling penting adalah β-karoten. Reaksi ditingkatkan dengan tindakan cyanocobalamin (vitamin B12).

Zink diperlukan untuk menggerakkan dan mengubah retinoid, dan tokoferol (vitamin E) diperlukan untuk mengekalkan aktiviti mereka, kerana jika tidak, mereka cepat mengoksidasi dan kehilangan sifatnya.

Oleh itu, kekurangan vitamin A diperhatikan:

• dengan pengambilan protein dan lemak yang tidak mencukupi;
• ketepuan diet yang buruk dengan sebatian vitamin dan zink;
• gangguan sistem pencernaan;
• penamatan awal penyusuan susu ibu.

Gejala kekurangan vitamin A dalam badan anak.

Gejala kekurangan

Menurut WHO, kira-kira 30% kanak-kanak di bawah umur 5 tahun menderita hipovitaminosis A. Salah satu tanda pertamanya adalah perkembangan nyctalopia (rabun malam) - kemerosotan penglihatan yang ketara dalam keadaan pencahayaan yang tidak mencukupi.

Dengan kekurangan retinol, kulit menjadi kasar dan gebu, dan warna rambut menjadi kusam. Folikel rambut melemah, kelemumur muncul.

• kelembapan pertumbuhan;
• pelanggaran pembentukan sistem muskuloskeletal;
• penipisan enamel gigi, peningkatan kepekaan gigi;
• penyumbatan saluran air mata, kekeringan, kelegapan dan ulserasi kornea;
• bronkitis yang kerap;
• jangkitan saluran kencing;
• kerosakan pada mukosa usus, ulserogenesis;
• stomatitis;
• "Benjolan angsa", dermatitis, furunculosis.

Ubat terbaik untuk kanak-kanak

Untuk mengisi simpanan vitamin A, persiapan vitamin dengan retinol atau karotena (provitamin A) digunakan. Mereka dihasilkan sebagai:

• penyelesaian berminyak untuk penggunaan oral dan penggunaan luaran;
• sirap;
• kapsul gelatin;
• dragee;
• tablet kunyah;
• gel yang diberikan secara lisan.

Borang suntikan tidak termasuk dalam Daftar Negeri.

Produk vitamin yang paling popular:

Retinol asetat diresepkan apabila terdapat kekurangan vitamin A di dalam badan..

1. Retinol asetat adalah larutan vitamin dalam minyak kacang soya halus. Dimakan secara lisan 15 minit selepas makan. Boleh digunakan untuk menanam hidung dengan hidung berair dan merawat kulit yang rosak.
2. Retinol palmitat adalah larutan berminyak yang bertujuan untuk pemberian oral selepas makan.
3. Vitamin A - dragees atau kapsul dengan retinol dalam bentuk asetat atau palmitat. Diambil bersama makanan atau setelah selesai makan.
4. Supradin Kids adalah multivitamin dengan vitamin (A, D, E, C, kumpulan B) dan mineral. Ia dihasilkan dalam bentuk lozeng yang boleh dikunyah, tablet, gel. Dianjurkan untuk memakannya dengan makanan..
5. AEvit - kapsul gelatin yang mengandungi vitamin A dan E. Digunakan tanpa mengira pengambilan makanan.
6. Vetoron adalah titisan multivitamin gabungan. Komposisi aktif diwakili oleh β-karotena, vitamin E dan C. Ia diambil dengan makanan, dicampurkan dengan sedikit air.
7. Pelbagai tab - multivitamin dalam bentuk cecair dan titisan. Bergantung pada bentuk pelepasan, mereka diambil serentak dengan makanan atau segera setelah makan.
8. Pikovit adalah sirap yang mengandungi retinol dan 8 lagi vitamin. Boleh dicampurkan dengan makanan dan minuman, atau diberikan selepas makan.
9. Minyak ikan yang diperkaya - digunakan sebagai tonik umum. Kaya dengan asid lemak, termasuk makanan tambahan vitamin (A dan D). Terdapat dalam kapsul untuk diambil selepas makan dengan air.

Cadangan penggunaan dan kontraindikasi

Ubat-ubatan yang diperlukan untuk menghilangkan kekurangan vitamin dan merawat patologi yang berkaitan diambil seperti yang ditetapkan oleh doktor.

Dos dan tempoh rawatan ditentukan secara individu. Selain itu, agen terapi dan simptomatik yang sesuai ditetapkan..

Persediaan vitamin tidak boleh digunakan sekiranya:

• intoleransi terhadap komposisi;
• lebihan vitamin dalam badan;
• gangguan penyerapan sebatian lipid;
• malabsorpsi kronik.

Kompleks vitamin Pikovit disyorkan untuk mencegah kekurangan vitamin.

Perhatian diperlukan untuk kegagalan jantung yang teruk, disfungsi buah pinggang dan hati yang teruk, pankreatitis kronik. Kemasukan jangka panjang dilakukan di bawah pengawasan perubatan.

Untuk tujuan pencegahan, kompleks multivitamin dan vitamin-mineral, seperti Pikovit, Vitrum Kids, Multi-tab, dll., Boleh digunakan secara bebas.

Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun ditunjukkan mengambil dana dalam bentuk cair, kerana mereka boleh tersedak kapsul atau pil. Lebih baik memberikan larutan minyak kepada mereka dengan makan di atas sepotong roti coklat. Penting untuk mempertimbangkan batasan umur dan dos yang disyorkan yang ditunjukkan dalam arahan penggunaan..

Penyalahgunaan dana ini membawa kepada pengumpulan vitamin A dalam kepekatan toksik dan perkembangan hipervitaminosis. Akibat yang sama akan berlaku dengan penggunaan serentak beberapa ubat dengan retinol.

Gejala hipervitaminosis A pada kanak-kanak

Penggunaan dos retinoid yang banyak ditunjukkan:

• loya muntah;
• kekeringan dan ulserasi mukosa mulut;
• kelesuan;
• kemerahan mata;
• ruam badan;
• mengelupas bibir dan tapak tangan;
• peningkatan saiz hati;
• cirit-birit;
• arthralgia.

Gejala lebihan vitamin A di dalam badan anak.

Demam mungkin. Kerana tekanan intrakranial yang meningkat pada bayi, fontanelle mungkin membesar.

Dengan penggunaan dos tinggi yang berpanjangan, hipervitaminosis kronik berkembang. Gejala khas:

• kelemahan, keletihan tinggi;
• sakit kepala;
• muntah;
• sakit di perut;
• distrofi;
• mengeringkan dan merekah kulit;
• menguning kawasan nasolabial, munculnya bintik-bintik kuning pada tapak kaki dan telapak tangan;
• Sering membuang air kecil atau peningkatan pengeluaran air kencing
• keguguran rambut berlebihan;
• peningkatan tekanan intraokular, fotofobia, gangguan penglihatan;
• sakit sendi dan otot.

Kemungkinan patah tulang spontan, pendarahan, manifestasi kejang.

Interaksi dengan bahan lain

Jangan gabungkan ubat dengan antibiotik tetrasiklin, enterosorben dan julap.

Pengambilan minyak mineral dan ubat penurun kolesterol mungkin memerlukan peningkatan dalam dos retinol.

Tokoferol mengurangkan ketoksikan retinoid, meningkatkan penyerapannya, mengekalkan keadaan aktif, dan mengurangkan penyimpanan dalam tisu hati. Zink menyediakan pengangkutan dan bantuan dalam pembebasan kedai vitamin.

Makanan yang kaya dengan bahan

Retinol hanya terdapat dalam produk haiwan. Cadangannya yang besar terdapat di dalam lemak dan kaviar ikan laut, susu penuh, keju, mentega, keju kotej buatan sendiri, krim masam, hati, kuning telur.

Makanan yang tinggi vitamin A.

Vitamin A juga dapat diisi kembali dengan memenuhi makanan harian dengan produk buah dan sayuran yang kaya karotena:

• lobak merah;
• lada bel;
• kekacang;
• ramuan meja (bawang, pasli, bayam, dan lain-lain);
• tomato;
• labu;
• epal;
• pic;
• aprikot;
• rosehip;
• buckthorn laut, dll..

Tetapi mereka tidak dapat menggantikan retinol sepenuhnya. Perkara ini harus diambil kira oleh orang yang telah berhenti makan makanan haiwan..

Sila nilai artikel!

Berikan penilaian anda kepada artikel dari 1 hingga 5:

Penilaian purata: 4.2 / 5. Undian: 5

Belum ada penilaian, jadilah yang pertama memberi penilaian!

Kami mohon maaf kerana artikel ini tidak membantu anda.!

Mari kita perbaiki.

Beritahu saya bagaimana kami dapat memperbaiki artikel ini?

Vitamin A untuk kanak-kanak

Adakah vitamin A penting untuk kanak-kanak? Jawapannya jelas: ya! Vitamin, larut dalam air dan larut lemak, adalah komponen yang paling penting dan diperlukan untuk perkembangan dan fungsi organ dan sistem tubuh manusia yang betul..

Salah satu vitamin ini adalah vitamin A, yang larut dalam lemak dan penting untuk tubuh manusia, terutamanya kanak-kanak..

Vitamin A berfungsi

Vitamin A (retinol) adalah elemen penting bagi manusia. Malah di rahim memastikan pembentukan sistem rangka, epitel janin. Fungsi retinol tidak terhad hanya untuk itu. Sepanjang hidup, dari kelahiran, perkembangan organ, hingga usia tua, vitamin ini memainkan peranan penting. Terima kasih kepadanya bahawa sel-sel baru tumbuh, dan proses penuaan dalam tubuh manusia menjadi perlahan. Vitamin A memastikan fungsi organ penglihatan, pengeluaran hormon, dan sebagainya.

Nama umum untuk retinol adalah "vitamin untuk mata", dan itu bukan kebetulan. Vitamin inilah yang menghalang penampilan dan perkembangan gangguan organ penglihatan lebih lanjut, misalnya, penyakit seperti "rabun malam". Intinya adalah bahawa retinol adalah salah satu komponen pigmen utama, yang bertanggungjawab untuk penglihatan dalam kegelapan..

Fungsi vitamin A yang berguna untuk kanak-kanak:

• pengukuhan dan pertumbuhan sistem muskuloskeletal, gigi, rambut;
• memberikan perlindungan antioksidan yang kuat;
• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penembusan virus dan jangkitan (ARVI, ARI, jangkitan saluran gastrousus, sistem genitouriner);
• menguatkan sistem imun;
• pengembangan dan peningkatan tahap perhatian;
• memastikan pertumbuhan normal;
• percepatan proses pertumbuhan semula kulit (lecet, luka, dll.).

Retinol RDA dan Punca Kekurangan

Bergantung pada kategori umur, kadar pengambilan vitamin A secara semula jadi berbeza, tetapi harus diperhatikan bahawa pengambilannya diperlukan sepanjang hidup seseorang..

Oleh itu, dari saat kelahiran hingga usia 1 tahun, kadar harian adalah 400 mcg, dari 1 hingga 3 tahun - 400-450 mcg, pada usia 3-6 tahun, kadar penggunaan meningkat kepada 500 mcg, dan pada usia 6-10 tahun - sudah mencapai 700 mcg.

Bagi orang dewasa, pengambilan retinol meningkat dengan sewajarnya.

• pengambilan vitamin dengan makanan yang tidak mencukupi (contohnya, kekurangan vitamin pada musim sejuk-musim bunga);
• pemakanan anak yang tidak seimbang, yang berkaitan dengan kekurangan protein dan lemak, dan ini, dengan itu, menghalang penyerapan vitamin A;
• penyakit gastrousus (gangguan penyerapan usus, sindrom iritasi usus, hepatitis, ulser peptik dan lain-lain);
• pengambilan vitamin E dan zink dari makanan tidak mencukupi, yang juga mengganggu penyerapan vitamin A sepenuhnya.

Gejala kekurangan retinol

Kekurangan retinol pada anak hampir mustahil untuk diperhatikan, kerana gejala kekurangan vitamin seperti itu segera terlihat, namun, walaupun demikian, ibu bapa tidak boleh kehilangan kewaspadaan mereka.

Oleh itu, gejala kekurangan vitamin A yang paling penting adalah:

• keluhan kanak-kanak penglihatan kabur, terutama dalam gelap, terkoyak, kering dan sensasi benda asing di mata, kemerahan kelopak mata;
• kelambatan pertumbuhan dan perkembangan sistem rangka kanak-kanak secara umum;
• kemungkinan paresis saraf muka;
• kepekaan enamel gigi (terutamanya kepada makanan sejuk, panas, dan juga makanan manis) - bagaimana reaksi terhadap kekurangan karotenoid menampakkan diri;
• penonjolan fontanelle pada bayi;
• kekeringan dan pengelupasan kulit anak;
• penyakit virus yang kerap (ARVI, jangkitan pernafasan akut dan jangkitan saluran pernafasan lain), kerana fungsi pelindung badan semakin lemah;
• jangkitan sistem genitouriner yang kerap;
• jangkitan gastrousus yang kerap;
• pustula mungkin muncul (contohnya bisul, karbuncel, dan sebagainya);
• penurunan selera makan pada bayi, kelesuan, kelemahan umum;
• rambut kusam dan nipis;
• anemia ditunjukkan pada kulit pucat;
• stomatitis dan seumpamanya.

Makanan yang mengandungi vitamin A

Sumber utama vitamin ini adalah makanan. Retinol mengandungi makanan haiwan dan tumbuhan. Tanpa penggunaan produk seperti itu, mustahil untuk mengekalkan tahap vitamin yang diperlukan dalam tubuh anak.

Sumber retinol dari sumber haiwan adalah minyak ikan, produk tenusu, telur ayam, mentega, dan sebagainya. Barangan makanan di atas hendaklah tidak dibuka di dalam peti sejuk kerana vitamin A cepat teroksidasi oleh cahaya dan udara. Penting untuk diperhatikan bahawa vitamin ini tidak dimusnahkan semasa rawatan haba..

Sumber retinol adalah produk herba, yang mesti dimasukkan dalam diet bayi. Pada dasarnya, ia tidak terkandung secara langsung di dalamnya, tetapi disajikan dalam bentuk beta-karoten, yang, sekali dalam tubuh anak, diproses menjadi vitamin A.

Sumber kaya beta-karoten dari bahan tanaman adalah paprika merah atau oren, wortel, tomato, aprikot. Dari buah beri, sumber terbaik bahan ini adalah buckthorn laut, dari ramuan - pasli dan bayam.

Harus diingat bahawa makan makanan yang mengandungi beta-karoten tidak bermaksud bahawa anak itu akan menerima jumlah retinol yang diperlukan..

Rahsia itu mudah: lemak diperlukan untuk mengasimilasi beta-karoten.

Sebagai contoh, semasa menyiapkan wortel wortel untuk anak, anda perlu menambahkan beberapa tetes minyak (anda boleh bunga matahari atau minyak zaitun), dan salad wortel tidak akan menyakitkan untuk musim dengan krim masam atau minyak yang sama.

Perlu diingat bahawa produk di atas hanya dapat diberikan secara beransur-ansur dan setelah mencapai usia 1 tahun. Sebelum itu, jika bayi memakan susu ibu, dia perlu mengambil jumlah vitamin yang diperlukan agar tidak hanya dapat memenuhi keperluannya untuk vitamin A, tetapi juga untuk membekalkan bayi sepenuhnya. Sekiranya kanak-kanak menggunakan pemakanan buatan, maka bahan yang dia perlukan, termasuk retinol, dia akan menerima dari campuran tersebut.

Sekiranya kekurangan vitamin yang ketara diperhatikan di dalam tubuh bayi, setelah berunding dengan pakar, mungkin menggunakan ubat yang akan diresepkan oleh doktor sendiri. Sebagai peraturan, pakar mengesyorkan kompleks vitamin yang dipilih dengan mengambil kira keadaan anak, jumlah vitamin A yang diperlukan, dan sebagainya..

Penting! Ibu bapa harus ingat bahawa mustahil untuk memberi dan memberi bayi apa-apa vitamin, terutama vitamin larut lemak, yang mana retinol adalah perwakilan, kerana ini dapat menyebabkan perkembangan pelbagai komplikasi.

Persediaan yang mengandungi vitamin A

Oleh itu, jika, bagaimanapun, terdapat keperluan untuk mendapatkan vitamin A dari ubat-ubatan, maka hari ini terdapat sebilangan besar dari mereka di pasaran..

Ini boleh menjadi ekstrak tumbuhan semula jadi yang merupakan sebahagian daripada makanan tambahan.

Anda dapat memenuhi keperluan retinol dengan bantuan vitamin sintetik yang meniru struktur yang semula jadi. Mereka dipaparkan di pasaran moden dalam bentuk ubat-ubatan komponen tunggal, dan juga kompleks multivitamin. Persediaan farmakologi yang mengandungi vitamin A termasuk: retinol, larutan minyak karotena, "Aevit" (dalam bentuk kapsul) dan sebagainya..

Sebagai contoh, larutan minyak karoten hanya digunakan secara luaran untuk losyen, berlaku pada eksim kronik, luka yang tidak sembuh, bisul, luka bakar dan luka kulit yang lain. Tablet (kapsul) "Aevit" hanya digunakan sebagai ubat seperti yang ditetapkan oleh doktor, misalnya, untuk menghilangkan kekurangan vitamin. "Aevit" dan ubat serupa tidak dapat digunakan untuk profilaksis pada orang-orang dari segala usia, terutama pada anak-anak, kerana ini dapat menyebabkan hipervitaminosis, yang merupakan patologi untuk tubuh bayi. Sebilangan besar ubat lain mengandungi vitamin, termasuk vitamin A, dalam dos profilaksis. Walau bagaimanapun, walaupun demikian, mungkin untuk mula memberikan vitamin ini hanya setelah berunding dan berjumpa doktor..

Vitamin A, C, D, E, F dan K: faedah, kandungan dalam makanan

Pengenalan (atau secara ringkas mengenai faedah vitamin)

Sejak zaman dahulu lagi, orang telah berusaha untuk mendedahkan rahsia masa muda abadi. Percubaan ini tidak berhenti hari ini, kerana kita semua ingin hidup lama, sambil tetap cantik dan sihat. Malangnya, ubat mujarab yang luar biasa belum diciptakan yang akan membantu kita melawan usia tua, jadi kita masing-masing mesti menjaga kesihatan kita sendiri.

Dan vitamin akan membantu dalam masalah yang sukar ini, iaitu bahan makanan yang tidak tergantikan yang tidak disintesis oleh tubuh manusia (pengecualian adalah asid nikotinik). Oleh itu, badan mesti menerima vitamin dari luar, iaitu dari makanan.

Penting untuk difahami bahawa vitamin harus dimakan dalam dos sederhana, tetapi secara berkala, kerana kekurangan sekurang-kurangnya salah satu daripadanya dapat menyebabkan gangguan serius dalam fungsi sistem dan organ manusia..

Kekurangan vitamin membawa kepada gangguan berikut dalam badan:

• peningkatan keletihan fizikal dan mental;
• kelemahan;
• mudah marah;
• gangguan tidur (ia boleh menjadi insomnia dan mengantuk);
• gangguan ingatan dan perhatian;
• kelemahan imuniti;
• kesukaran dalam pembentukan tulang dan gigi.

Dan ini bukan senarai lengkap masalah yang dapat dihadapi jika anda tidak memasukkan cukup vitamin dalam makanan anda..

Apa vitamin yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya badan? Kami menjawab: A, D, E, C, K, P, H, F, N, vitamin kumpulan B.

Dalam artikel ini, kita akan membincangkan faedah vitamin A, C, D, E, F dan K, serta kekurangan yang boleh ditimbulkan oleh kekurangan. Kami akan mengetahui makanan mana yang mengandungi zat tertentu, dan dalam dos apa yang harus dimakan. Bagaimanapun, sangat penting untuk tidak "berlebihan" dengan pengambilan vitamin, kerana "banyak" tidak selalu "berguna". Kenapa? Untuk menjawab soalan ini, beberapa perkataan mesti dinyatakan mengenai klasifikasi vitamin, yang larut dalam lemak dan larut dalam air..

Vitamin larut lemak dapat dikumpulkan oleh badan itu sendiri, iaitu, digunakan kemudian jika diperlukan. Vitamin larut lemak termasuk A, D, E, K, F. Semua vitamin lain larut dalam air, tidak terkumpul di dalam badan, tetapi segera digunakan, selepas itu dibasuh dalam air kencing.

Oleh itu, terdapat bahaya keracunan (dengan kata lain, berlebihan) dengan pelbagai dos vitamin larut lemak. Tetapi kelebihan vitamin larut air tidak mendatangkan bahaya yang besar kepada tubuh, berbeza dengan kekurangannya, kerana seseorang memerlukan vitamin larut air setiap hari, pengambilannya mungkin tidak teratur (salah satu sebab utama kekurangan vitamin kelas ini adalah diet terhad pada umumnya dan diet mono di khas).

Pengeluaran! Diet yang lengkap dan pelbagai adalah cara yang pasti untuk kesihatan dan umur panjang. Dan vitamin dalam diet sedemikian jauh dari yang terakhir..

Vitamin A (retinol)

Vitamin A larut lemak terdapat dalam dua bentuk:

• vitamin A siap pakai (atau retinol), yang memasuki tubuh dengan makanan haiwan;
• provitamin A (atau karotena), yang diubah menjadi vitamin A dengan tindakan enzim karotenase (provitamin A adalah bentuk tumbuhan vitamin A).
• Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan pernafasan.
• Pemeliharaan awet muda dan kecantikan kulit.
• Promosi pertumbuhan, pembentukan dan pengukuhan tulang, rambut dan gigi yang betul.
• Pencegahan perkembangan "buta malam": misalnya, bahan sensitif cahaya terdapat di retina mata, yang memberikan fungsi visual. Salah satu unsur dari bahan tersebut adalah vitamin A, yang bertanggungjawab untuk penyesuaian mata dengan kegelapan..
• Menyediakan proses redoks.
• Melambatkan proses penuaan.
• Pencegahan perkembangan penyakit kardiovaskular.
• Menguatkan imuniti.
• Perlindungan terhadap barah (khususnya terhadap barah payudara, serta barah endometrium dan prostat).
• Peningkatan tahap kolesterol kolesterol "baik".
• Pencegahan perkembangan aterosklerosis.
• Peningkatan daya tahan terhadap barah.

Vitamin A memberi manfaat

Gejala utama kekurangan vitamin A adalah kebutaan malam. Untuk mengesan gangguan ini, cukup untuk pergi dari bilik yang terang ke dalam yang gelap dan memerhatikan reaksi mata..

Oleh itu, apabila anda menyesuaikan mata dengan kegelapan selama beberapa saat, tidak ada alasan untuk bimbang tentang kekurangan vitamin A. Sekiranya mata "terbiasa" dengan kegelapan selama kira-kira 7 - 8 saat, maka anda harus memikirkan penyertaan dalam makanan makanan yang kaya dengan karotena dan retinol.

Sekiranya mata tidak menyesuaikan diri dengan kegelapan selama lebih dari 10 - 20 saat, maka pertolongan pakar diperlukan.

Tetapi! Kita harus takut bukan hanya kekurangan vitamin A, tetapi juga kelebihannya. Oleh itu, lebih daripada 100,000 IU vitamin A setiap hari pada orang dewasa dan 18,500 IU pada kanak-kanak dapat menimbulkan kesan toksik..

Kekurangan vitamin A

• sehingga setahun - 2000 ME;
• 1 - 3 tahun - 3300 ME;
• 4 - 6 tahun - 3500 ME;
• 7 - 10 tahun - 5000 ME.

• wanita hamil - 6000 ME;
• kejururawatan - 8250 IU;
• kadar purata pada amnya - 5000 IU.

Makanan apa yang mengandungi vitamin A?

Sumber utama karotena (per 100 g):

• wortel (pelbagai "carotel") - 15,000 IU;
• pasli - 13,000 IU;
• sorrel dan abu gunung - 10,000 IU;
• kacang hijau segar - 200 IU;
• bayam - 10,000 IU;
• kacang polong - 800 IU;
• daun selada - 3200 IU;
• labu (biji labu khususnya) - 1600 IU;
• tomato - 850 IU;
• pic - 750 IU;
• aprikot - 700 IU;
• kubis putih - 630 IU;
• kacang hijau - 450 IU;
• plum biru - 370 IU;
• beri hitam - 300 IU.

Sebagai tambahan, provitamin A terdapat dalam produk herba berikut:

• Lada merah;
• kentang;
• Bawang hijau;
• rosehip;
• buckthorn laut;
• prun;
• lentil;
• soya;
• epal;
• tembikai dan labu;
• jelatang;
• pudina.

Pemimpin yang tidak diragukan dalam kandungan karotena adalah wortel. Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai sayur-sayuran yang enak dan sihat ini..

Fakta 1. Menurut kajian, orang yang makan wortel secara berkala mempunyai risiko 35 - 40 persen lebih rendah untuk mengalami degenerasi makula.

Fakta 2. Makan wortel mengurangkan risiko terkena barah payudara, serta barah paru-paru dan usus besar (dan terima kasih kepada bahan khas - falcarinol dan falcariniol, yang mempunyai kesan anti-barah).

Fakta 3. Tidak banyak orang tahu bahawa wortel adalah antiseptik semula jadi yang dapat mencegah penyebaran jangkitan, yang cukup untuk memasukkan wortel rebus atau mentah pada luka atau luka.

Fakta 4. Serat larut air yang terkandung dalam wortel membantu mengurangkan kolesterol, hempedu, dan lemak di hati, membersihkan usus dan mempercepat pembuangan toksin.

Fakta 5. Mineral yang membentuk wortel menguatkan enamel gigi, melindunginya dari kerosakan.

Fakta 6. Penyelidikan dari Universiti Harvard mendapati bahawa orang yang makan lebih dari enam wortel seminggu kurang terdedah kepada strok daripada mereka yang makan hanya satu atau dua wortel sebulan.

Sumber utama retinol (setiap 100 g produk):

• herring - 110 IU;
• hati daging lembu - 15,000 IU;
• hati babi - 5000 IU;
• hati anak lembu - 4000 IU;
• mentega tanpa garam - 2000 IU;
• krim masam - 700 IU;
• keju kotej rendah lemak - 130 IU;
• keju kotej lemak - 800 IU;
• susu - 90 IU.

Sumber retinol semula jadi adalah minyak hati ikan, kuning telur, kaviar, keju dan marjerin..

Akhirnya, kami memaparkan aturan keemasan pengambilan vitamin A: aktiviti vitamin karoten adalah tiga kali lebih rendah daripada retinol, oleh itu, pengambilan produk tumbuhan harus tiga kali lebih tinggi daripada pengambilan makanan yang disediakan dari produk haiwan.

Vitamin C (asid askorbik)

Vitamin C (nama kedua adalah asid askorbik) dianggap sebagai anugerah alam semula jadi yang terbaik. Kenapa? Faktanya ialah molekul asid askorbik dengan mudah mengatasi banyak rintangan, mengambil bahagian aktif dalam semua proses kehidupan tubuh manusia.

Fakta menarik! Kembali pada tahun 1747, seorang pelajar perubatan, James Lind, yang belajar di University of Edinburgh, mendapati bahawa buah sitrus membantu menyembuhkan kudis, penyakit yang menyakitkan yang meragut nyawa banyak pelaut pada masa itu. Hanya dua abad kemudian (tepatnya, pada tahun 1932) rahsia sitrus ditemui. Ternyata bahan yang menyembuhkan skurvi adalah asid askorbik, yang 10 mg sehari cukup untuk mencegah penyakit kudis. Dosis asid askorbik ini terdapat dalam dua buah epal kecil, satu kentang rebus atau 250 g anggur segar.

Tetapi! Oleh kerana asid askorbik adalah vitamin larut air yang cepat dikeluarkan dari badan, doktor mengatakan bahawa dos harian 10 mg tidak mencukupi untuk memastikan fungsi normal badan..

Kebaikan vitamin C

Fungsi utama vitamin C adalah untuk mengekalkan tahap kolagen yang optimum, serta protein - zat yang diperlukan untuk pembentukan tisu penghubung sepenuhnya bukan sahaja pada kulit, tetapi juga pada ligamen dan tulang.

Di samping itu, vitamin C memastikan perjalanan proses metabolik dan redoks dalam badan, menguatkan saluran darah, mempercepat proses penyembuhan, melindungi tubuh dari pelbagai jangkitan dan menyekat bahan toksik yang ada di dalam darah.

Akhirnya, asid askorbik adalah pendamping setia sosok langsing, kerana bahan ini mendorong reaksi yang mengubah lemak menjadi bentuk yang dapat diserap.

Kekurangan vitamin C

Terdapat dua tanda utama kekurangan asid askorbik di dalam badan:

• garis merah yang mengeras muncul di bahagian bawah lidah;
• bintik-bintik merah muncul di kulit bahu (kadang-kadang terdapat kumpulan bintik-bintik merah kecil atau sisik).

Di samping itu, tanda-tanda berikut menunjukkan kekurangan vitamin C:

• gusi berdarah;
• keletihan cepat;
• kecenderungan untuk selsema;
• gangguan tidur;
• keguguran rambut.

Tetapi overdosis vitamin ini (dengan syarat ia diperoleh dari produk tumbuhan) sangat jarang berlaku. Oleh itu, kesan sampingan seperti penurunan kebolehtelapan kapilari, gangguan penglihatan atau atrofi kelenjar adrenal boleh berkembang hanya dengan pengambilan berpanjangan lebih dari 100 mg asid askorbik sehari.

Pengambilan vitamin C setiap hari

• 1 - 3 tahun - 20 - 35 mg;
• 4-6 tahun - sehingga 50 mg;
• 7 - 10 tahun - 55 - 70 mg.

• wanita hamil - 300 - 400 mg;
• menyusu - 500 - 600 mg;
• norma purata secara umum - 200 mg.

Lelaki - 200 - 500 mg.

Penting! Pesakit dengan patah tulang, serta menderita penyakit jantung, tuberkulosis dan rematik, disarankan untuk meningkatkan dos hingga 2000 mg sehari.

Makanan apa yang mengandungi vitamin C?

Pemimpin dalam kandungan vitamin C adalah pinggul mawar, di mana buahnya terdapat 550 mg asid askorbik per 100 g buah (sementara di pinggul mawar kering jumlah vitamin ini dapat mencapai 1100 mg).

Tempat kedua diambil oleh pasli, yang mengandungi kira-kira 130 - 190 mg vitamin C.

Di samping itu, asid askorbik terdapat dalam makanan seperti:

• beri buckthorn laut - 250 - 600 mg;
• strawberi - 50 - 230 mg;
• kismis hitam - 150 - 260 mg;
• buah sitrus - dari 15 hingga 50 mg (kebanyakan vitamin C terkandung dalam lemon - kira-kira 40 - 70 mg);
• lobak - 100 - 140 mg;
• strawberi - 60 mg;
• nanas segar - 25 mg;
• pisang - 25 mg;
• ceri segar - sehingga 8 - 10 mg;
• brokoli dan pucuk Brussels (merah jambu) - 90 - 120 mg;
• kubis putih segar dan sauerkraut - 70 mg (ini adalah kandungan vitamin C dalam kembang kol segar);
• bawang muda hijau - 25 mg;
• raspberi - 25 mg;
• mangga - 40 mg;
• lada hijau - 100 mg;
• lobak - 135 mg;
• bayam masak dan segar - 30 - 60 mg.

Harga yang dinyatakan adalah berdasarkan 100 g produk.

Vitamin ini juga terkandung dalam produk hewani, yaitu ayam, daging sapi, hati sapi dan ginjal..

Penting! Dalam proses rawatan haba, vitamin C mudah dimusnahkan, oleh itu, ia hampir tidak ada dalam produk yang dimasak. Kandungan asid askorbik dikurangkan dengan ketara semasa penyimpanan, pengasinan, pengawetan dan pembekuan produk jangka panjang. Jadi, sayur-sayuran yang disimpan di dalam peti sejuk, setelah sehari, kehilangan sehingga 10 peratus vitamin C. Satu-satunya pengecualian dari peraturan ini adalah sauerkraut, yang mengekalkan kandungan asli vitamin ini..

Fakta menarik! Kehilangan asid askorbik banyak bergantung pada jenis memasak: sebagai contoh, kira-kira 70 peratus vitamin C dihancurkan di dalam air, sementara hanya 8 hingga 12 peratus yang dihancurkan oleh wap. Secara amnya, disyorkan untuk menyimpan asid askorbik (iaitu produk yang mengandunginya) di persekitaran yang berasid.

Vitamin D

Vitamin D larut lemak, disajikan dalam dua bentuk - D2 dan D3, dikenal banyak orang sebagai ubat yang berkesan yang mencegah perkembangan riket dan membantu menyembuhkan penyakit serius ini, yang terutama menyerang kanak-kanak.

Ciri khas vitamin ini adalah bahawa ia dapat masuk ke dalam tubuh bukan hanya dengan makanan, tetapi juga disintesis kerana tindakan sinar matahari. Matahari adalah sumber utama vitamin ini (kerana ini, ahli biokimia menganggap vitamin D sebagai hormon).

Penting! Dengan berjemur, kulit mendapat jumlah vitamin D yang mencukupi, walaupun syarat tertentu diperlukan untuk penghasilannya, termasuk:

• waktu siang: misalnya, pada waktu pagi (segera setelah matahari terbit), dan juga pada waktu petang (semasa matahari terbenam), vitamin D dihasilkan seaktif mungkin;
• warna kulit: pada kulit yang cerah, vitamin ini dihasilkan dalam jumlah yang lebih banyak berbanding dengan orang berkulit gelap dan berkulit hitam;
• usia: dalam proses penuaan, kulit mensintesis vitamin D semakin kurang;
• keadaan udara: misalnya, debu, pelepasan industri, pencemaran gas mencegah aliran cahaya matahari yang normal, yang menyebabkan peningkatan risiko terkena riket pada anak-anak.

Penting! Harus diingat bahawa "berjemur" harus diminum secara sederhana, sementara penting untuk jenuh tubuh dengan mineral dan vitamin tertentu yang membantu meneutralkan kesan karsinogenik sinar matahari.

Fakta menarik! Sebagai tambahan kepada cahaya matahari, pembentukan vitamin berguna ini difasilitasi dengan urutan, mandi air dan udara yang kontras, yang menyediakan apa yang disebut "urut dalaman" kapilari, yang meningkatkan pergerakan cecair di dalam badan, mendorong pembaharuan sel dan menormalkan kerja hormon kelenjar endokrin..

Kebaikan vitamin D

Tetapi manfaat vitamin D tidak berakhir di sana, kerana ia mengambil bahagian dalam peraturan pembiakan sel, menguatkan otot, menormalkan proses metabolik, merangsang sintesis sejumlah hormon, menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit kulit dan kardiovaskular..

Fakta menarik! Di kawasan di mana sejumlah kecil vitamin D terdapat dalam makanan, penyakit seperti diabetes mellitus, aterosklerosis dan arthritis lebih sering didiagnosis, sementara orang muda lebih mudah terkena penyakit tersebut..

Nilai Harian Vitamin D

Keperluan seseorang untuk vitamin ini bergantung pada usia, aktiviti fizikal, keadaan fisiologi umum dan faktor lain. Berikut adalah purata pengambilan vitamin D setiap hari untuk pelbagai kategori orang..

• hingga setahun - 400 - 1400 IU (bergantung pada berat badan);

• 5 - 14 tahun - 500 IU.

Belia: 14 - 21 tahun - 300 - 600 IU.

Wanita: hamil dan menyusu - 700 IU.

Warga emas: 400 IU.

Secara umum, orang dewasa mungkin berpuas hati dengan pengambilan vitamin D dalam jumlah minimum.

Penting! Dengan syarat anda berada di bawah sinar matahari sekurang-kurangnya 15 - 25 minit sehari, jumlah vitamin D yang diperoleh dari makanan dapat dikurangkan hingga setengah..

Penting! Vitamin D harus diambil dengan sangat berhati-hati, kerana overdosis dan kekurangan menyebabkan pelembutan tulang. Hari ini, hipervitaminosis D sangat jarang berlaku, dan mula-mula diprovokasi, dengan penggunaan vitamin ini terlalu lama dalam dos yang besar..

Makanan apa yang mengandungi vitamin D ?

Sumber makanan utama vitamin ini adalah:

• kuning telur - 25 IU;
• daging - 9 IU;
• susu - sehingga 4 IU;
• mentega - sehingga 35 IU.

Mengandungi vitamin D dalam makanan laut, ikan kod, halibut, herring, makarel, tuna, krim masam, hati haiwan.

Sebilangan kecil vitamin ini terdapat dalam sayur-sayuran seperti kubis dan wortel..

Vitamin E (tokoferol)

Vitamin E mendapat nama keduanya - tokoferol - dari perkataan Yunani "tokos" (atau "kelahiran") dan "ferro" (yang bermaksud "dipakai" dalam terjemahan). Memang, telah terbukti bahawa tokoferol mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi gonad..

Fakta menarik! Pada 30-an - 40-an abad kedua puluh, terdapat banyak kesalahpahaman mengenai vitamin ini. Oleh itu, secara keliru dipercayai bahawa tokoferol membatalkan kesan vitamin C dan D. Tetapi kajian telah menghilangkan mitos ini, dengan membuktikan bahawa vitamin E harus diambil dengan berhati-hati hanya oleh orang yang menderita tekanan darah tinggi dan penyakit jantung reumatik..

Kebaikan vitamin E

• Peneutralan radikal bebas yang memusnahkan sel-sel badan.
• Melindungi membran sel dari kerosakan.
• Pencegahan perkembangan penyakit onkologi.
• Menguatkan saluran darah.
• Pecutan penyembuhan luka.
• Perlindungan UV pada kulit.
• Meningkatkan pengangkutan oksigen ke tisu.
• Mencegah pembentukan gumpalan darah di saluran darah.
• Memperbaiki komposisi rambut dan kuku (vitamin E dalam bentuk tulennya dan sebagai ramuan tambahan digunakan dalam pembuatan banyak kosmetik).
• Pencegahan aterosklerosis vaskular, sementara penting untuk memahami bahawa vitamin E mampu "melambatkan" perkembangan penyakit ini, tetapi tidak menyingkirkannya.
• Memastikan berfungsi normal sistem otot.

Penting! Vitamin E tidak menunjukkan kesannya dengan segera: sebagai contoh, dengan trombosis, keradangan ginjal, serta serangan reumatik akut dan kekurangan koronari, tocopherol mula bertindak selepas 5 hingga 10 hari, sementara peningkatan kesejahteraan akan dapat dilihat hanya selepas 4 hingga 6 minggu.

Fakta menarik! Kajian menunjukkan bahawa penghidap penyakit jantung yang telah mengambil vitamin E selama 20 hingga 30 tahun telah menyembuhkan hati mereka pada usia 80-an dalam 86 peratus. Kumpulan usia yang berumur 60 - 70 tahun bukan sahaja meningkatkan kerja jantung, tetapi juga kesejahteraan umum sebanyak 80 peratus.

Kekurangan vitamin E

Vitamin E, yang disebut "vitamin pembiakan", bertanggung jawab untuk aktiviti normal kawasan genital, oleh itu, ketika kekurangan lelaki, ada penurunan pengeluaran sperma, dan pada wanita - ketidakteraturan haid dan penurunan dorongan seks.

Saya juga ingin mengatakan mengenai overdosis vitamin E, yang, walaupun sangat jarang, dapat menimbulkan gangguan pencernaan, melemahkan imuniti dan bahkan pendarahan..

Penting! Dengan hipervitaminosis E (ingat bahawa vitamin ini dapat terkumpul di dalam badan), loya, kembung perut, cirit-birit dan peningkatan tekanan darah diperhatikan.

• hingga setahun - 3 - 4 mg;
• 1-3 tahun - 6 mg;
• Berumur 4-6 tahun - 7 mg;
• 7-10 tahun - 11 mg.

• wanita hamil - 15 mg;
• menyusu - 19 mg;
• norma purata secara umum - 8 - 10 mg.

Penting! Peningkatan keperluan tokoferol diperhatikan pada perokok dan orang yang menjalani aktiviti fizikal yang sengit. Sebagai tambahan, wanita harus meningkatkan pengambilan vitamin E mereka semasa perimenopause, dengan ancaman keguguran, dan juga dengan kehamilan berganda..

Makanan apa yang mengandungi vitamin E?

Tidak seperti bahan penting lain, tokoferol sangat biasa dalam makanan..

Sebilangan besar vitamin E terdapat dalam produk tumbuhan, minyak sayuran sangat kaya dengan vitamin ini: sebagai contoh, 100 g minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan mengandungi 63 mg tokoferol, iaitu dengan penggunaan satu sudu produk ini, kita dapat menambah pengambilan vitamin E setiap hari.

Tetapi pemegang rekod kandungan tokoferol adalah minyak rumput gandum, 100 g di antaranya mengandungi 160 mg vitamin E.

Banyak vitamin E terdapat dalam kacang-kacangan, dan juga biji: hanya 2 - 3 kacang mengandungi separuh dari nilai hariannya, sementara 100 g biji bunga matahari mengandungi satu setengah pengambilan vitamin E setiap hari (jika anda mengonsumsi 100 g biji labu, anda dapat mengisi satu pengambilan tokoferol setiap hari).

Vitamin E terdapat dalam jumlah yang mencukupi dalam sayur-sayuran dan buah-buahan berikut:

• kobis;
• tomato;
• akar saderi;
• labu;
• kehijauan;
• Lada bel;
• kacang polong;
• lobak merah;
• jagung;
• raspberry;
• blueberry;
• pelbagai buah kering;
• anggur hitam;
• pinggul mawar (segar);
• plum;
• bijan;
• popi;
• barli;
• oat;
• kekacang.

Anda boleh mendapatkan vitamin ini dari produk haiwan, termasuk:

• kaviar hitam;
• telur;
• keju;
• susu segar (kandungan lemak 2.5 peratus);
• mentega;
• ikan (ikan hering, hinggap, ikan trout, salmon, belut);
• udang;
• daging arnab dan ayam belanda;
• daging lembu.

Di samping itu, vitamin E terdapat dalam roti putih dan rai.

Penting! Vitamin E cukup stabil, oleh itu ia tidak musnah semasa pemanasan, sambil mengekalkan semua khasiatnya yang berguna. Walau bagaimanapun, menggoreng makanan yang berpanjangan dengan vitamin E dan memanaskannya secara signifikan akan mengurangkan jumlah tokoferol..

Vitamin F

Vitamin F larut lemak merangkumi kompleks asid lemak tak jenuh ganda yang masuk ke dalam tubuh bukan hanya dengan makanan, tetapi juga melalui kulit, iaitu ketika menggunakan salap atau kosmetik.

Penting! Vitamin F hancur apabila terkena haba, cahaya, dan oksigen, sementara khasiat bermanfaatnya hilang, memberi laluan kepada toksin dan radikal bebas.

Kebaikan vitamin F

• Memastikan penyerapan lemak.
• Normalisasi metabolisme lemak secara langsung di kulit.
• Pembuangan kolesterol.
• Memperbaiki proses pematangan sperma, yang memberi kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan.
• Memperkukuhkan sistem muskuloskeletal.
• Memperbaiki penampilan rambut, dan juga kulit (bukan apa-apa bahawa vitamin ini sering disebut "vitamin kesihatan" dan digunakan dalam pembuatan kosmetik).
• Menguatkan imuniti.
• Penyembuhan dipercepat.
• Pelepasan alahan.
• Penghapusan keradangan dan edema.
• Penghapusan sindrom kesakitan.
• Normalisasi tekanan darah.

Penting! Vitamin F melindungi sel dari kerosakan oleh bahan berbahaya, sehingga mencegah pemusnahannya dan menghentikan degenerasi menjadi tumor.

Kekurangan vitamin F

Kekurangan vitamin F menyebabkan penuaan pramatang kulit, perkembangan keradangan, alergi, belum lagi gangguan proses metabolik, yang secara negatif mempengaruhi fungsi tubuh secara keseluruhan..

Kekurangan vitamin ini pada kanak-kanak ditunjukkan oleh pertumbuhan yang tidak stabil dan kenaikan berat badan yang buruk, belum lagi penyakit berjangkit yang kerap..

Pada orang dewasa, kekurangan vitamin F yang berpanjangan meningkatkan risiko serangan jantung dan strok dengan ketara.

Sekiranya kita membicarakan mengenai hipervitaminosis vitamin F, maka pelanggaran ini sangat jarang berlaku, lebih-lebih lagi, vitamin ini benar-benar selamat untuk manusia, kerana ia tidak mempunyai kesan toksik. Dalam beberapa kes, pengambilan vitamin F yang berlebihan menimbulkan perkembangan reaksi alergi, pedih ulu hati dan sakit perut.

Nilai Harian Vitamin F

Pengambilan vitamin F harian yang optimum belum dapat ditentukan. Dengan diet yang lengkap dan seimbang, pengambilan vitamin F tambahan tidak diperlukan.

Adalah dipercayai bahawa pengambilan vitamin F harian adalah kira-kira 1000 mg, yang sepadan dengan dua sudu minyak sayuran.

TETAPI! Terdapat kategori orang yang menunjukkan peningkatan dos vitamin F. Ini adalah orang dengan kolesterol tinggi dan berat badan berlebihan, aterosklerosis vaskular dan diabetes mellitus, penyakit kulit dan autoimun. Di samping itu, pengambilan vitamin F harian meningkat dengan senaman yang kuat..

Makanan apa yang mengandungi vitamin F?

Sumber utama vitamin F adalah minyak sayuran, yang dapat biji rami, kedelai, bunga matahari, jagung, zaitun, kacang, dll..

Asid lemak tak jenuh ganda terdapat dalam makanan berikut:

• herring;
• salmon;
• kacang;
• ikan tenggiri;
• lemak ikan;
• biji;
• alpukat;
• buah kering;
• anggur hitam;
• biji-bijian gandum tumbuh;
• bijirin;
• kacang soya dan kekacang.

Penting! Vitamin F sangat tidak stabil terhadap tindakan suhu tinggi, dan oleh itu hanya terdapat dalam minyak sayuran yang sejuk. Selain itu, ia mengurangkan kepekatan vitamin ini dalam minyak dan terdedah kepada cahaya matahari langsung. Atas sebab ini, disyorkan untuk menyimpan minyak di dalam bekas gelap yang tertutup rapat (selalu di tempat yang gelap dan sejuk). Ingat juga bahawa vitamin F rosak ketika dipanaskan, jadi makanan goreng yang dimasak dalam minyak sayuran tidak mengandungi vitamin F.

Vitamin K

Vitamin ini mendapat namanya dari huruf pertama nama keluarga ahli hematologi Amerika Quick yang menjumpainya..

Saya mesti mengatakan bahawa bentuk utama vitamin ini adalah:

• vitamin K1, yang disintesis oleh tumbuhan;
• vitamin K2, dihasilkan oleh mikroorganisma secara langsung di usus besar (tertakluk kepada fungsi hati dan empedu normal).

Penting! Orang yang sihat tidak mengalami kekurangan vitamin ini, kerana badan secara bebas menghasilkannya dalam jumlah yang diperlukan.

Kebaikan vitamin K

Vitamin K secara praktikal belum lama dipelajari, kerana para saintis secara keliru percaya bahawa vitamin ini hanya menjalankan satu fungsi dalam tubuh, iaitu menormalkan proses pembekuan darah..

Tetapi hari ini ahli biokimia telah mengenal pasti banyak sifat berguna vitamin K, termasuk:

• normalisasi metabolisme;
• peningkatan saluran pencernaan;
• pengurangan sindrom kesakitan;
• pecutan penyembuhan luka.

Penting! Penyebab utama kekurangan vitamin K pada orang dewasa adalah penyakit hati, sementara vitamin ini tidak beracun walaupun dalam jumlah yang cukup banyak.

Penting! Kepekatan vitamin K dalam tubuh dapat diturunkan oleh pengaruh alkohol dan minuman berkarbonat, serta dengan pengambilan dos tokoferol yang sangat besar (atau vitamin E).

Pengambilan vitamin K setiap hari

Dos vitamin K harian untuk orang dewasa belum dapat ditentukan dengan tepat, oleh itu, kami memberikan petunjuk yang hampir, iaitu sekitar 60 - 140 μg.

Umumnya diterima untuk mempertimbangkan norma harian jumlah vitamin K yang diperoleh pada kadar 1 μg vitamin per 1 kg berat badan. Oleh itu, dengan berat 65 kg, seseorang harus mengambil 65 μg vitamin K sehari. Pada masa yang sama, diet biasa bagi orang biasa merangkumi 300 - 400 mcg vitamin ini setiap hari. Atas sebab ini, kekurangan vitamin K adalah fenomena yang sangat jarang berlaku (pengecualian adalah apabila diet sangat terhad atau ubat-ubatan yang digunakan memberi kesan negatif terhadap penyerapan vitamin K).

Makanan apa yang mengandungi vitamin K?

Vitamin ini terdapat di semua tumbuh-tumbuhan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang berwarna hijau.

Ini termasuk:

• jelatang;
• Linden;
• daun selada;
• tomato hijau;
• kubis dari semua jenis;
• timun;
• alpukat;
• kiwi;
• bayam;
• pisang.

Hati babi, telur, minyak zaitun, susu, kacang kedelai, kenari dan minyak ikan juga tinggi vitamin K..

Cara menyimpan vitamin dalam makanan?

Kami bercakap mengenai kelebihan vitamin dan produk yang dapat mengatasi kekurangannya. Sekarang mari kita beralih kepada masalah pemeliharaan jumlah nutrien maksimum dalam makanan. Dan untuk ini, cukup mematuhi beberapa peraturan mudah di bawah..

1. Produk berlemak dan minyak sayuran cepat teroksidasi di bawah pengaruh cahaya dan oksigen, oleh itu disyorkan untuk menyimpannya di dalam bekas tertutup di tempat yang sejuk dan gelap..

2. Daging dan ikan mengandungi sejumlah besar bukan sahaja vitamin, tetapi juga mineral, untuk pemeliharaan yang mana satu harus mematuhi syarat-syarat rawatan haba yang telah ditetapkan. Jadi, tidak lebih dari setengah jam diberikan untuk memanggang daging, 1 - 1.5 jam untuk rebusan, sementara untuk memanggang - 1.5 jam. Ikan digoreng tidak lebih dari 20 minit, rebus dan bakar selama setengah jam.

3. Penting untuk memilih kaedah rawatan haba yang betul, yang paling lembut adalah memasak wap. Ini diikuti dengan rebusan, kemudian bakar dan akhirnya digoreng.

Fakta menarik! Kehilangan vitamin yang paling besar berlaku ketika merebus daging atau ikan.

4. Nilai vitamin produk haiwan dikurangkan dengan ketara semasa proses pembekuan semula. Dalam kes ini, penting untuk mencairkan makanan beku dengan betul: sebagai contoh, pencairan harus dilakukan pada suhu bilik atau di dalam air sejuk.

5. Untuk mengelakkan pengoksidaan vitamin, jangan gunakan perkakas logam atau bekas enamel dengan keretakan dan kerepek semasa memasak..

6. Vitamin C, yang terdapat dalam sayur-sayuran, herba dan buah-buahan, mulai "hancur" segera setelah ia dituai, sementara jumlah vitamin ini menurun dengan ketara semasa penyimpanan dan memasak makanan. Untuk pemeliharaan maksimum asid askorbik, disarankan untuk menyimpan sayur-sayuran potong di dalam peti sejuk, kerana pada suhu bilik vitamin C kehilangan hingga 80 persen khasiatnya dalam dua hari. Oleh itu, disarankan untuk mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan dengan segera, dan segar. Menyimpan makanan di tempat yang gelap dan sejuk.

7. Sayur-sayuran mesti dibasuh dengan baik sebelum dikupas, dan secara umum (iaitu, tidak dipotong).

8. Penting untuk diingat bahawa vitamin, seperti mineral, terkonsentrasi dalam jumlah yang banyak tepat di bawah kulit, dan juga pada daun sayur, buah dan tanaman secara umum. Atas sebab ini, disarankan untuk mengupas makanan sedemikian rupa sehingga lapisan kulit yang dipotong setipis mungkin..

9. Tidak digalakkan merendam sayur cincang dalam air untuk jangka masa yang lama. Lebih baik membersihkan dan mencuci makanan tumbuhan sebelum memasaknya secara langsung.

Pengecualian adalah kekacang, yang mesti direndam dalam air sejuk selama 1 - 2 jam sebelum memasak, yang akan melembutkan tisu serat kasar produk, dan, oleh itu, memendekkan proses memasak (akibatnya, lebih banyak vitamin akan disimpan di dalam pinggan).

10. Salad sayur harus dicincang dan dibumbui tepat sebelum dimakan untuk membantu mengekalkan rasa dan kualiti pemakanan produk. Pada masa yang sama, selada dan sayur-sayuran lebih baik dicincang dengan tangan, dan tidak dipotong dengan pisau, kerana bersentuhan dengan logam menyumbang kepada kehilangan vitamin.

Penting! Untuk mengupas dan memotong sayur-sayuran dan buah-buahan, lebih baik menggunakan pisau keluli tahan karat, yang akan mengurangkan kehilangan vitamin.

11. Dalam proses memasak sayur-sayuran, termasuk penyediaan kursus pertama, disarankan untuk merendamnya dalam air mendidih, di mana enzim yang mendorong pemusnahan asid askorbik cepat tidak aktif.

12. Sekiranya perlu memanaskan semula pinggan, maka lebih baik mencuci pinggan, dan jangan panaskan, misalnya, keseluruhan sup atau borscht sekaligus, kerana pemanasan makanan berulang kali akan mengurangkan nilai vitaminnya.