Di manakah kandungan vitamin C dan apa yang berguna?

* Penukaran unit berat ke unit antarabangsa:

Vitamin A - 1 mg = 3300 IU
Vitamin D - 1 μg = 40 IU
Vitamin E - 1 mg = 1.21 IU

Maklumat asas ditentukan melalui telefon.
Pembelian pantas hanya berlaku untuk produk yang dipilih.

Keperluan harian vitamin K dalam mg

2) Bahan seperti vitamin

5) Jejak unsur protein

6) Mikronutrien sifat lipid

- asid lemak tak jenuh ganda omega-3 - asid gamma-linolenat - fosfolipid dan bahan lipotropik - fitosterol

7) Mikronutrien sifat karbohidrat

- serat makanan - oligosakarida yang tidak dicerna (prebiotik) - pelarut polisakarida

8) Mikroorganisma usus hidup (probiotik)

9) Enzim makanan yang berasal dari tumbuhan

- glikosida - alkaloid - indoles dan isothiocyanates - polysulfides organik - phytoestrogen - saponin - fitosterol - terpenes, dll. (sejumlah kira-kira 1000 parafarmaseutikal yang terdapat secara langsung dalam makanan)

Protein

Rata-rata, seseorang memerlukan kira-kira 1 g protein per kg berat badan mereka sendiri setiap hari untuk fungsi normal badan. Bergantung pada intensiti aktiviti penting, keperluan dapat berubah-ubah ke arah satu atau yang lain..

Nilai tenaga protein kira-kira 4.1 kkal per gram, yang sepadan dengan 17 kJ / g.

Sumber protein utama dalam makanan adalah produk haiwan: daging, ikan, telur, makanan laut, susu.

Rata-rata, seseorang memerlukan kira-kira 1 g lemak per kg berat badan mereka sendiri setiap hari untuk fungsi normal badan. Bergantung pada intensiti aktiviti penting, keperluan dapat berubah-ubah baik ke arah satu dan ke arah yang lain. Nisbah lemak sayuran dan haiwan dalam diet adalah penting.

Nilai tenaga lemak kira-kira 9.1 kkal per gram, yang sepadan dengan 38 kJ / g.

Karbohidrat

Rata-rata, seseorang memerlukan kira-kira 4g karbohidrat per kg berat badan mereka sendiri setiap hari untuk fungsi normal badan.

Nilai tenaga karbohidrat kira-kira 4.1 kkal per gram, yang sepadan dengan 17 kJ / g.

Vitamin

Vitamin A (retinol). Keperluan harian adalah 1-2 mg. Antioksidan. Penting untuk penglihatan dan tulang, serta fungsi kulit, rambut dan sistem imun yang sihat. Sumber: Minyak Ikan, Hati Cod, Susu Utuh, Mentega.

Karotena adalah provitamin A. Keperluan harian adalah 10-30 mg. Sumber: wortel, aprikot, tomato, lada merah.

Vitamin B1 (tiamin). Keperluan harian ialah 1.5-3 mg. Memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, serta dalam proses pengaliran eksitasi saraf pada sinapsis. Melindungi membran sel dari kesan toksik produk peroksidasi. Sumber: roti gandum dengan dedak, soba, oatmeal, millet, kekacang, hati dan lain-lain. Setara: roti hitam 3 kg, 700 g daging babi segar.

Vitamin B2 (riboflavin). Keperluan harian adalah 2-5 mg. Ia diperlukan untuk pembentukan eritrosit, antibodi, untuk pengaturan fungsi pertumbuhan dan pembiakan dalam tubuh. Ia juga penting untuk kulit yang sihat, kuku, pertumbuhan rambut, dan kesihatan keseluruhan, termasuk fungsi tiroid. Sumber: susu, daging, ikan, telur, soba dan oatmeal. Setara: 200 g keju, 100 g hati segar.

Vitamin B6 (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine). Keperluan harian untuk orang dewasa ialah 2-5 mg, untuk wanita hamil dan menyusui - 2-2.2 mg, untuk kanak-kanak pada tahun pertama kehidupan - 0.3-0.6 mg. Sumber: hati, daging, kacang, soba, millet. Setara: 1.5 kg ikan, 300 g lada bel.

Vitamin B9 (asid folik). Keperluan harian ialah 200-500 mcg. diperlukan untuk penciptaan dan pemeliharaan sel-sel baru dalam keadaan sihat, oleh itu, kehadirannya sangat penting semasa tempoh perkembangan tubuh yang cepat - pada tahap perkembangan intrauterin awal dan pada awal kanak-kanak. Semasa memasak, beberapa folat dihancurkan. Setara: 300 g asparagus, 600 g dill.

Vitamin B12 (cyanocobalamin). Keperluan harian adalah 2-5 mcg. Mengambil bahagian dalam pengoksidaan biologi protein dan lemak, mempengaruhi hematopoiesis. Terkandung dalam produk haiwan. Setara: 10 biji telur, 2 kg daging sapi segar.

Vitamin C (asid askorbik). Keperluan harian ialah 70-150 mg. Antioksidan. Sumber: pinggul mawar, kismis hitam, bawang hijau, pasli, dill, sauerkraut. Setara: 5-6 lemon.

Vitamin D (calciferol). Keperluan harian ialah 400-800 IU. Memberi pertumbuhan dan perkembangan tulang yang normal, bertanggungjawab untuk pertukaran kalsium, fosforus dan magnesium. Sumber: Minyak Ikan, Minyak Laut, Susu, Mentega.

Vitamin E (alpha-tokoferol). Keperluan harian ialah 30-60 mg. Antioksidan, mempengaruhi fungsi seks dan kelenjar endokrin yang lain. Sumber: minyak sayuran, kacang, bayam, biji bunga matahari, biji-bijian.

Vitamin K. Keperluan harian ialah 100-200 mcg. Memainkan peranan penting dalam metabolisme tulang dan tisu penghubung, serta dalam fungsi ginjal, paru-paru dan jantung yang sihat. Menyertai penyerapan kalsium dan memastikan interaksi kalsium dan vitamin D. Sumber: kubis, labu, tomato, bijirin, kekacang.

Vitamin P (rutin). Keperluan harian ialah 30-50 mg. Memastikan fungsi normal sistem peredaran darah. Sumber: lemon, oren (kulit putih dan bahagian interlobular), aprikot, kismis hitam, lada, soba, kubis, selada, anggur, rue, pinggul mawar, raspberi, daun teh hijau.

Vitamin PP (asid nikotinik). Keperluan harian orang dewasa ialah 20-50 mg. Berpartisipasi dalam metabolisme lemak, protein, asid amino, purin, pernafasan tisu, glikogenolisis, dan proses sintetik. Sumber: roti rai, soba, kacang, daging, hati, buah pinggang.

Biotin. Keperluan harian 150-300 mcg.

Asid para-aminobenzoik. Keperluan harian 1-10 mg.

Bahan seperti vitamin

Metionin. Keperluan harian 1500 mg.

S-adenosil-L-metionin. Keperluan harian ialah 400-1200 mg.

Asid lemak tak jenuh ganda Omega-3. Keperluan harian adalah 1000-2500 mg. Mengurangkan proses peroksidasi lipid membran sel (yang mendasari kebanyakan proses patologi). Melindungi daripada perkembangan ketahanan insulin dan hiperinsulinemia reaktif. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan parameter reologi darah. Sumber: minyak ikan, minyak biji rami.

Inositol. Keperluan harian adalah 500-1000 mg.

Kolin. Keperluan harian adalah 500-2000 mg.

Koenzim Q10. Keperluan harian adalah 100-200 mg.

L-carnitine. Keperluan harian adalah 500-1500 mg.

Mineral

Kalsium. Keperluan harian adalah 800-1200 mg.

Potasium. Keperluan harian 2500-5000 mg.

Magnesium. Keperluan harian 400 mg.

Fosforus. Keperluan harian 1200 mg.

Besi. Keperluan harian 10-20 mg.

Tembaga. Keperluan harian 1-5 mg.

Zink. Keperluan harian 15-25 mg.

Iodin. Keperluan harian 100-200 mcg.

Kromium. Keperluan harian 100-200 mcg.

Kobalt. Keperluan harian 300 mcg.

Molibdenum. Keperluan harian 200 mcg.

Selenium. Keperluan harian 30-100 mcg.

Sulfur. Keperluan harian adalah 500-3000 mg. Penting untuk tulang rawan artikular.

Bor. Keperluan harian 3 mg.

Aluminium. Keperluan harian 30-100 mcg.

Bromin. Keperluan harian 20-80 mcg.

Tin. Keperluan harian 7 mcg.

Vanadium. Keperluan harian 100 mcg.

Nikel. Keperluan harian 35-60 mcg.

Fluorin. Keperluan harian 2-3 mg.

Titanium. Keperluan harian 300-600 mcg.

Germanium. Keperluan harian 1500 mcg.

Mikronutrien Penting yang lain

Fitosterol dan fitostanol. Keperluan harian 3-5 g.

Fitoestrogen (genistein). Keperluan harian 50-150 mg.

Makanan indoles. Keperluan harian 35-90 mg.

Serat sayur-sayuran. Keperluan harian 15-25 g.

Oligosakarida. Keperluan harian adalah 3-9 g. Mereka adalah substrat nutrien untuk pembentukan mikroflora usus, akibatnya, asam empedu digunakan, yang mempercepat peredaran kolesterol. Menyatakan kesan hipokolesterolemik.

Chondroitin sulfat. Keperluan harian ialah 400-1200 mg.

Glukosamin. Keperluan harian 1000-1500 mg.

L-arginin. Keperluan harian 2-3 g.

Lecithin. Keperluan harian adalah 500-2000 mg. Penting untuk mengekalkan struktur normal dan fungsi membran sel, memainkan peranan penting dalam metabolisme kolesterol.

Asid Linolenik Gamma. Keperluan harian 400-800 mg.

Tocotrienols. Keperluan harian 50-100 mg.

Vitamin C (asid askorbik)

Penerangan

Sumber asid askorbik

Sebilangan besar asid askorbik terdapat dalam makanan tumbuhan (buah sitrus, sayuran hijau berdaun, tembikai, brokoli, kubis Brussels, kembang kol dan kubis, kismis hitam, paprika, stroberi, tomat, epal, aprikot, pic, persimmons, buckthorn laut, pinggul mawar, abu gunung, kentang bakar dalam 'seragam'). Dalam produk yang berasal dari haiwan - ia disajikan sedikit (hati, kelenjar adrenal, ginjal).

Herba kaya dengan vitamin C: alfalfa, mullein, akar burdock, gerbil, eyebright, biji adas, fenugreek hay, hop, ekor kuda, kelp, pudina, jelatang, gandum, lada cayenne, lada merah, pasli, jarum pain, yarrow, pisang, daun raspberry, semanggi merah, skullcap, daun ungu, sorrel.

Kandungan vitamin C dalam beberapa makanan (dalam mg per 100 g)

Ingatlah bahawa hanya sedikit orang dan terutama kanak-kanak yang makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mencukupi, yang merupakan sumber makanan utama vitamin. Memasak dan menyimpan menyebabkan kehancuran sebahagian besar vitamin C. Dalam keadaan tertekan, terdedah kepada faktor persekitaran yang tidak baik (merokok, karsinogen industri, asap), vitamin C dimakan lebih cepat dalam tisu.

Untuk pencegahan hipovitaminosis, pinggul mawar sering digunakan. Buah rosehip dibezakan dengan kandungan asid askorbik yang agak tinggi (tidak kurang dari 0.2%) dan digunakan secara meluas sebagai sumber vitamin C. Mereka dituai selama tempoh pematangan dan buah kering dari pelbagai jenis semak rosehip. Mereka mengandungi, selain vitamin C, vitamin A, E, gula, asid organik, serat makanan. Diterapkan dalam bentuk infusi, ekstrak, sirap.

Infusi rosehip disediakan seperti berikut: 10 g (1 sudu besar) buah dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, 200 ml (1 gelas) air rebus dituangkan, ditutup dengan penutup dan dipanaskan dalam mandi air (dalam air mendidih) selama 15 minit, kemudian disejukkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 45 minit, tapis. Bahan baku yang tersisa diperah dan isipadu infus yang dihasilkan dibawa ke 200 ml dengan air rebus. Ambil 1/2 cawan 2 kali sehari selepas makan. Kanak-kanak diberi 1/3 cawan di kaunter penerimaan tetamu. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambahkan gula atau sirap buah ke infus..

Keperluan harian untuk asid askorbik

Keperluan harian manusia untuk vitamin C bergantung pada beberapa sebab: usia, jantina, pekerjaan yang dilakukan, keadaan fisiologi badan (kehamilan, penyusuan, kehadiran penyakit), keadaan iklim, dan kehadiran tabiat buruk.

Penyakit, tekanan, demam dan pendedahan kepada bahan toksik (asap rokok, bahan kimia) meningkatkan keperluan vitamin C.

Di iklim panas dan di Utara Jauh, keperluan vitamin C meningkat 30-50 peratus. Tubuh muda mengasimilasi vitamin C lebih baik daripada yang lebih tua, oleh itu, pada orang tua, keperluan untuk vitamin C sedikit meningkat.

Kontraseptif (pil kontraseptif) terbukti menurunkan kadar vitamin C dalam darah dan meningkatkan keperluan harian untuk vitamin C.

Keperluan fisiologi purata untuk vitamin adalah 60-100 mg sehari.

Jadual. Norma keperluan fisiologi untuk vitamin C [MR 2.3.1.2432-08]

Tubuh dengan cepat mengonsumsi vitamin C. yang masuk, disarankan untuk sentiasa menjaga tahap bekalan vitamin C. yang mencukupi..

Tanda-tanda hipervitaminosis

Vitamin C umumnya boleh diterima dengan baik sehingga dos 1000 mg / hari.

- Dos yang terlalu besar boleh menyebabkan cirit-birit.

- Dos yang besar boleh menyebabkan hemolisis (pemusnahan sel darah merah) pada orang yang kekurangan enzim glukosa-6-fosfat dehidrogenase tertentu. Oleh itu, orang dengan pelanggaran seperti itu dapat mengambil dos vitamin C yang meningkat hanya di bawah pengawasan ketat doktor..

- Apabila menggunakan asid askorbik dalam dos yang besar, disfungsi pankreas dengan gangguan sintesis insulin adalah mungkin.

- Vitamin C mendorong penyerapan zat besi dalam usus.

- Vitamin C gusi dan gusi boleh merosakkan enamel gigi, jadi bilas mulut anda atau gosok gigi setelah mengambilnya.

- Tidak disyorkan untuk mengambil dos vitamin C yang terlalu tinggi semasa kehamilan.

- Anda tidak boleh mengambil dos yang besar untuk orang dengan peningkatan pembekuan darah, trombophlebitis dan kecenderungan untuk trombosis, serta diabetes. Dengan penggunaan asid askorbik dalam dos yang berpanjangan, adalah mungkin untuk menekan fungsi alat insular pankreas. Semasa rawatan, perlu memantau kemampuan fungsinya secara berkala. Oleh kerana kesan merangsang asid askorbik terhadap pembentukan hormon kortikosteroid, semasa rawatan dengan dos yang besar, perlu memantau fungsi ginjal, tekanan darah dan tahap hormon dalam darah..

Tahap maksimum pengambilan vitamin C yang dibenarkan untuk orang dewasa ialah 2000 mg / hari (Cadangan metodologi "Norma keperluan fisiologi untuk tenaga dan nutrien untuk pelbagai kumpulan penduduk Persekutuan Rusia", MR 2.3.1.2432-08)

Gejala hipovitaminosis

Menurut ketua makmal vitamin dan mineral Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia prof. V.B. Spiricheva, hasil tinjauan di berbagai wilayah di Rusia menunjukkan bahawa kebanyakan kanak-kanak prasekolah dan sekolah kekurangan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal mereka..

Terutama tidak menguntungkan adalah keadaan dengan vitamin C, kekurangannya dikesan pada 80-90% kanak-kanak yang diperiksa..

Semasa memeriksa kanak-kanak di hospital di Moscow, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod dan bandar-bandar lain, kekurangan vitamin C didapati pada 60-70%.

Kedalaman defisit ini meningkat dalam tempoh musim sejuk-musim bunga, namun, pada banyak kanak-kanak, bekalan vitamin yang tidak mencukupi tetap berlaku walaupun pada musim panas dan musim gugur yang lebih baik, iaitu sepanjang tahun..

Tetapi pengambilan vitamin yang tidak mencukupi dapat mengurangkan aktiviti sistem imun, meningkatkan kekerapan dan meningkatkan keparahan penyakit pernafasan dan gastrousus. Menurut penyelidik domestik, kekurangan asid askorbik pada anak sekolah mengurangkan keupayaan leukosit untuk memusnahkan mikrob patogen yang telah memasuki tubuh, akibatnya kekerapan penyakit pernafasan akut meningkat sebanyak 26-40%, dan sebaliknya, pengambilan vitamin mengurangkan kadar jangkitan pernafasan akut dengan ketara..

Kekurangan boleh menjadi eksogen (kerana kandungan asid askorbik yang rendah dalam makanan) dan endogen (kerana gangguan penyerapan dan asimilasi vitamin C dalam tubuh manusia).

Dengan kekurangan pengambilan vitamin untuk jangka masa yang panjang, hipovitaminosis boleh berkembang. Kemungkinan tanda kekurangan vitamin C:

• gusi berdarah
• kebiruan bibir, hidung, telinga, kuku, gusi
• pembengkakan papila interdental
• kemudahan lebam
• penyembuhan luka yang lemah
• kelesuan
• keguguran rambut
• kulit pucat dan kering
• mudah marah
• sakit sendi
• rasa tidak selesa
• hipotermia
• kelemahan umum

Pemeliharaan vitamin C semasa memasak

Ia menarik

Dalam kajian mengenai kesan vitamin C pada perokok pasif, didapati bahawa orang yang tinggal di bilik berasap mengalami tekanan oksidatif, yang mempercepat perkembangan aterosklerosis.

Takeaway: Perokok pasif memerlukan makanan tambahan vitamin C.

Vitamin K. Penerangan, fungsi dan dos vitamin K. Sumber vitamin K

Kandungan:

Waktu yang sesuai, pelawat yang dikasihi dari Projek "Welcome IS!", Bahagian "Perubatan"!

Saya dengan senang hati menyampaikan maklumat mengenai vitamin K kepada anda.

Vitamin K (Vitamin K) - sekumpulan vitamin larut lemak (lipofilik) dan hidrofobik yang diperlukan untuk sintesis protein yang memberikan tahap pembekuan darah yang mencukupi (pembekuan).

Secara kimia, vitamin K adalah turunan dari 2-metil-1,4-naphthoquinone.

Vitamin K berperanan penting dalam metabolisme tulang dan tisu penghubung, serta dalam fungsi buah pinggang yang sihat. Dalam semua kes ini, vitamin terlibat dalam penyerapan kalsium dan dalam interaksi kalsium dan vitamin D. Dalam tisu lain, misalnya, di paru-paru dan di jantung, struktur protein juga telah dijumpai yang dapat disintesis hanya dengan penyertaan vitamin K..

Vitamin K juga disebut "vitamin anti-hemoragik".

Vitamin kumpulan K termasuk:

Vitamin K₁ atau Phylloquinone (Latin Phytonadione), (2-metil-3 - [(2E) -3,7,11,15-tetramethylhexadec-2-en-1-yl] naphthoquinone).

Vitamin K₂ atau Menaquinone, Menatetrenone.

Vitamin K₃ atau Menadione (menadione Inggeris, sinonim untuk Menaphtone Inggeris), (2-metil-1,4-naphthoquinone)
Vitamin K₄ atau Acetyl menadione (2-metil-1,4-naphthohydroquinone).
Vitamin K_lima (2-metil-4-amino-1-naphthohydroquinone).
Vitamin K₆ (2-metil-1,4-diaminonaphthoquinone).
Vitamin K₇ (3-metil-4-amino-1-naphthohydroquinone).

Vitamin K dalam sejarah

Pada tahun 1929, saintis Denmark Henrik Dam (Dat. Carl Peter Henrik Dam) menyelidiki kesan kekurangan kolesterol pada ayam yang diberi makanan bebas kolesterol. Beberapa minggu kemudian, anak-anak ayam mengalami pendarahan - pendarahan ke tisu subkutan, otot dan tisu lain. Penambahan kolesterol yang disucikan tidak menghilangkan fenomena patologi. Ternyata biji-bijian dan produk tumbuhan lain mempunyai kesan penyembuhan. Seiring dengan kolesterol, zat diasingkan dari produk yang menyumbang kepada peningkatan pembekuan darah. Kumpulan vitamin ini disebut vitamin K, kerana laporan pertama mengenai sebatian ini dibuat dalam jurnal Jerman, di mana mereka dipanggil Koagulationsvitamin (vitamin pembekuan).

Pada tahun 1939, di makmal saintis Switzerland Carrer, vitamin K pertama kali diasingkan dari alfalfa, dinamakan phylloquinone.

Pada tahun yang sama, ahli biokimia Amerika Binkley dan Doisy memperoleh zat dari tepung ikan busuk dengan kesan antihemorrhagic, tetapi dengan sifat yang berbeza daripada sediaan yang diasingkan dari alfalfa. Bahan ini dipanggil vitamin K.₂ berbanding dengan vitamin dari alfalfa yang disebut vitamin K₁.

Pada tahun 1943 Dame dan Doisy menerima Hadiah Nobel untuk penemuan dan penubuhan struktur kimia vitamin K.

Vitamin K berfungsi

Vitamin kumpulan K terlibat dalam banyak proses dalam badan.

Yang utama adalah:

- pembekuan darah;
- menguatkan sistem rangka;
- pembinaan tisu jantung dan paru-paru;
- membekalkan semua sel tenaga kerana tindakan anabolik;
- meneutralkan kesan.

Vitamin K disebut anti-hemoragik kerana mengatur mekanisme pembekuan darah, yang melindungi seseorang dari pendarahan dalaman dan luaran sekiranya terjadi kerusakan. Oleh kerana fungsi ini, vitamin K sering diberikan kepada wanita semasa melahirkan dan bayi yang baru lahir untuk mencegah kemungkinan pendarahan. Pada masa yang sama, walaupun kemampuannya mempengaruhi sistem pembekuan darah, vitamin K tidak berguna dalam rawatan hemofilia (gangguan kongenital yang ditunjukkan oleh peningkatan pendarahan tisu).

Juga, vitamin K terlibat dalam sintesis protein osteocalcin, dengan itu memastikan pembentukan dan pemulihan tisu tulang di dalam badan, mencegah osteoporosis, memastikan fungsi ginjal, mengatur perjalanan banyak proses redoks dalam badan, mempunyai kesan antibakteria dan analgesik. Menyediakan pembentukan protein, yang seterusnya diperlukan untuk perkembangan dan fungsi normal jantung dan paru-paru.

Di samping itu, vitamin K terlibat dalam penyerapan kalsium dan dalam interaksi kalsium dan vitamin D.

Vitamin ini adalah anabolik oleh fungsinya, iaitu sebatian ini menormalkan bekalan tenaga badan.

Sekiranya makanan yang rosak memasuki usus, toksinnya merosakkan hati. Sebilangan bahan toksik terkumpul sebahagian dan terus merosakkan sel-sel badan. Vitamin K mempunyai kemampuan untuk membuang bahan toksik terkumpul ini, sehingga menyelamatkan tisu dan organ dari kerosakan.

Vitamin K juga penting untuk pengaturan gula dalam darah. Dengan kekurangannya, gejala ciri diabetes mungkin muncul.

Penting untuk diperhatikan bahawa vitamin K juga merupakan agen profilaksis untuk keradangan yang berkaitan dengan usia tua. Ini memiliki kemampuan untuk mengurangi tingkat zat-zat tertentu yang dirasakan oleh sistem kekebalan tubuh sebagai isyarat untuk penuaan. Dengan tahap vitamin K yang mencukupi di dalam badan, jangka hayat meningkat dan usia muda lebih lama. Menurut sifat ini, mirip dengan vitamin E, yang juga disebut "vitamin pemuda".

Beberapa bakteria, seperti E. coli, yang terdapat di usus besar, mampu mensintesis vitamin K₂ (tetapi bukan vitamin K₁).

Vitamin K dalam bakteria ini₂ berfungsi sebagai pembawa elektron dalam proses yang disebut respirasi anaerob. Contohnya, molekul penderma elektron seperti laktat, format, atau NADH menyumbangkan dua elektron K melalui enzim.₂. Vitamin K₂ pada gilirannya memindahkan elektron ini ke molekul - akseptor elektron, seperti fumarat atau nitrat, yang masing-masing diturunkan menjadi suksinat atau nitrit. Hasil daripada tindak balas tersebut, sumber tenaga sel ATP disintesis, sama seperti disintesis dalam sel eukariotik dengan pernafasan aerobik. E. coli mampu melakukan pernafasan aerobik dan anaerob, yang melibatkan menaquinones perantaraan.

Petunjuk untuk mengambil vitamin K

Petunjuk umum untuk penggunaan sediaan vitamin K untuk tujuan terapi dan profilaksis adalah keadaan patologi yang disertai oleh sindrom hemoragik dan hipoprothrombinemia..

Petunjuk perubatan untuk penggunaan vitamin K:

- wanita hamil pada bulan terakhir kehamilan untuk mengelakkan pendarahan pada bayi baru lahir;
- hepatitis, sirosis hati;
- penyakit kuning obstruktif;
- pendarahan paru dengan tuberkulosis paru;
- disproteinemia;
- cirit-birit yang berpanjangan (cirit-birit);
- penyakit buasir pada bayi baru lahir;
- pencegahan pendarahan sebagai persediaan untuk operasi yang dirancang;
- pendarahan selepas kecederaan atau pembedahan;
- tempoh selepas operasi dengan ancaman pendarahan;
- penyakit septik, disertai dengan fenomena hemoragik;
- pendarahan dan diatesis hemoragik;
- pendarahan rahim dan pro-menopaus;
- pendarahan yang berkaitan dengan penyakit saluran gastrousus (ulser peptik, kolitis, dll.);
- pendarahan dengan penyakit radiasi;
- atony usus;
- peningkatan kerapuhan saluran darah;
- kelemahan otot;
- pendarahan yang berkaitan dengan overdosis antikoagulan tidak langsung dan ubat-ubatan tertentu (antibiotik, salisilat, sulfonamida, ubat penenang, ubat anti-tuberkulosis dan antiepileptik).

Penting! Penggunaan vitamin K dalam penyakit hemofilia dan Werlhof tidak berkesan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan vitamin K

- trombosis, embolisme,
- peningkatan pembekuan darah,
- hipersensitiviti terhadap ubat.

Keperluan harian untuk vitamin K

Keperluan untuk vitamin K, iaitu jumlah yang diperlukan untuk mencegah kekurangan dalam keadaan normal, 1 μg per kilogram berat badan setiap hari. Dengan berat 60 kg, seseorang memerlukan 60 mcg vitamin K sehari. Diet khas mengandungi 300 hingga 500 mcg vitamin K setiap hari. Kekurangan vitamin jarang berlaku kecuali makanan dibatasi dengan teruk atau apabila interaksi ubat mempengaruhi penyerapan vitamin. Walaupun tanpa sumber makanan, populasi bakteria usus yang berfungsi normal dapat menghasilkan vitamin K yang mencukupi.

Bayi baru lahir yang disusui berisiko kekurangan vitamin K kerana susu manusia mengandungi jumlah vitamin K yang tidak mencukupi dan flora usus mereka belum cukup berkembang untuk menghasilkan jumlah yang diperlukan.

Keperluan untuk vitamin K pada bayi baru lahir adalah 10-12 μg pada hari-hari pertama kehidupan..

Penting! Antibiotik meningkatkan pengambilan suplemen vitamin K yang diperlukan. Mengambil antibiotik yang membunuh bakteria mempengaruhi proses sintesisnya oleh bakteria usus. Antibiotik juga mempengaruhi penyerapan vitamin K.

Dos vitamin K

Untuk rawatan, vitamin K kadang-kadang digunakan sebagai sebahagian daripada rawatan gabungan, dengan penentuan dos individu.

Untuk tujuan perubatan, ubat "Vikasol" sering digunakan, yang merupakan analog sintetik vitamin K, dan dianggap sebagai vitamin K₃.

Tidak seperti sediaan vitamin K semula jadi (phytomenadione, dll.), Vicasol adalah sebatian larut dalam air dan boleh digunakan bukan hanya secara oral, tetapi juga secara parenteral.

Dos ubat:
- bayi baru lahir - tidak lebih daripada 0,004 g (di dalam),
- kanak-kanak di bawah satu tahun - 0,002-0,005 g,
- sehingga 2 tahun - 0,006 g,
- 3-4 tahun - 0,008 g,
- Berusia 5-9 tahun - 0,01 g,
- 10-14 tahun - 0,015 g.

Dengan suntikan intramuskular:
- dos tunggal - 0,015 g,
- setiap hari - 0.03 g.

Dikeluarkan:
- serbuk;
- tablet 0,015 g,
- ampul 1 ml larutan 1%.

Penting! Tidak disyorkan untuk mengambil vitamin K sintetik dalam dos yang besar pada trimester terakhir kehamilan, kerana ini boleh menyebabkan reaksi toksik pada bayi baru lahir.

Tanda-tanda berlebihan (hipervitaminosis) vitamin K

Mengambil dos vitamin K yang terlalu besar dalam jangka masa yang lama membolehkannya terkumpul di dalam badan, yang boleh menyebabkan kemerahan, peningkatan berpeluh, kesal dan keracunan, kerosakan hati atau otak.

Gejala kekurangan vitamin K (hipovitaminosis)

Kekurangan vitamin K dalam badan membawa kepada perkembangan sindrom hemoragik.

Pada bayi baru lahir, kekurangan vitamin K ditunjukkan dengan pendarahan dari mulut, hidung, pusar, dan saluran kencing. Pendarahan gastrointestinal, muntah berdarah, cairan, tinja tarry, serta pendarahan intradermal dan subkutan.

Pada orang dewasa, manifestasi bergantung pada keparahan kekurangan vitamin dan ditunjukkan oleh pendarahan intradermal dan subkutan, pendarahan gusi, pendarahan hidung dan gastrousus..

Tanda awal kekurangan vitamin K adalah tahap prothrombin yang rendah dalam darah (hypoprothrombinemia). Dengan penurunan kandungan prothrombin menjadi 35%, terdapat risiko pendarahan sekiranya berlaku kecederaan. Dengan penurunan kandungan prothrombin hingga 15-20%, pendarahan teruk mungkin timbul.

Kekurangan vitamin K dapat berkembang dengan penyakit batu empedu, dengan pemakanan intravena yang berpanjangan, dengan gangguan pembentukan dan rembesan hempedu (hepatitis berjangkit dan toksik, sirosis hati, penyakit batu empedu, tumor pankreas, diskinesia empedu), serta dengan penggunaan antibiotik yang lama atau ubat sulfa yang dapat menghalang mikroflora usus yang mensintesis vitamin K.

Salah satu penyebab utama hipovitaminosis juga mengambil antikoagulan..

Rawatan penyakit kardiovaskular dengan ubat tradisional sering kali melibatkan penggunaan warfarin (Coumadin) dan ubat penipisan darah yang serupa yang memusnahkan hampir semua vitamin K dalam badan.

Makan secara intravena yang berpanjangan juga dapat memusnahkan vitamin ini (bakteria dalam usus tidak ada makanan dan mereka mati).

Kemoterapi kanser, terapi antibiotik dan penggunaan antikonvulsan juga menyebabkan kekurangan vitamin K. Kegagalan mungkin disebabkan oleh gangguan gastrousus. Oleh kerana sebahagian besar vitamin K dalam tubuh disintesis oleh mikroflora usus, kekurangannya sering dijumpai pada orang yang mengalami dysbiosis.

Penyebab hypo- dan avitaminosis K juga boleh menjadi penyakit yang disertai dengan gangguan penyerapan lemak oleh dinding usus (cirit-birit, kolitis ulseratif, disentri, penyakit pankreas).

Penting untuk diingat bahawa pengambilan kalsium yang mencukupi untuk mencapai nisbah kalsium-fosforus lebih besar daripada 2: 1 mempengaruhi sintesis atau penyerapan vitamin K dan boleh menyebabkan pendarahan dalaman..

Pengambilan vitamin E yang tinggi (sekitar 2,200 IU sehari) dapat mengurangkan penyerapan vitamin K dari saluran gastrointestinal dan mempengaruhi pembekuan darah yang normal.

Sumber Vitamin K

Tubuh manusia menerima sebahagian besar vitamin K dari makanan, sementara selebihnya disintesis oleh mikroflora usus. Agar vitamin K dalam makanan dapat diserap dengan baik, fungsi hati dan pundi hempedu yang normal diperlukan..

Sehingga 1.5 mg vitamin K disintesis dalam usus orang dewasa setiap hari. Ini disebabkan terutamanya oleh E. coli, yang secara aktif mengeluarkannya. Kekurangan atau kekurangan vitamin K boleh menjadi primer atau sekunder.

Semula jadi

Sayuran: Sayuran hijau, pinggul mawar, bayam, tomat, asparagus, kubis kentang, teh hijau, oatmeal, pisang, alfalfa, rumput laut, bijirin, alpukat, kiwi, minyak zaitun, produk kedelai dan kedelai.

Haiwan: Hati daging lembu, telur, susu dan produk tenusu.

Sintesis dalam badan: Sebilangan besar vitamin K dihasilkan oleh bakteria di dalam usus.

Bahan Kimia

Ubat "Vikasol". Juga, vitamin K adalah sebahagian daripada beberapa multivitamin.

Kandungan vitamin K dalam beberapa makanan

Interaksi vitamin K dengan bahan lain

Vitamin K tidak mengganggu penyerapan zat apa pun dan sesuai dengan makanan berlemak (kefir, yogurt, minyak ikan).

Mengurangkan penyerapan vitamin K difasilitasi oleh:
- dos vitamin E yang besar;
- pil tidur (barbiturat);
- antibiotik;
- alkohol;
- minuman berkhasiat;
- pengawet;
- perisa;
- pewarna.

Perlu diperhatikan hal ini ketika mencari penyebab pengurangan pembekuan darah..