Vitamin B3 dan apa dan mengapa ia dimakan

Tubuh manusia sentiasa memerlukan pelbagai vitamin dan mineral. Sekiranya bahan-bahan yang diperlukan dibekalkan dalam jumlah yang tidak mencukupi, kemunculan kegagalan fungsi pelbagai organ dan sistem dan kemunculan gejala kekurangan unsur-unsur yang tidak menyenangkan. Sebilangan besar nutrien, termasuk vitamin B3, disertakan dengan makanan.

Vitamin B3, juga disebut niacin, PP dan asid nikotinik, sangat penting, kerana secara aktif mengambil bahagian dalam reaksi oksidatif. Di samping itu, ia sering digunakan sebagai ubat. Dari artikel ini, anda akan mengetahui apa fungsi zat tersebut, makanan yang mengandung B3 dalam kepekatan tertinggi, dan apa yang kekurangan kekurangan atau kelebihan vitamin.

Apa yang anda perlu ketahui mengenai vitamin B6

Vitamin B3 dikelaskan sebagai larut dalam air dan mudah dicerna. Setelah memasuki badan, ia mengambil bahagian dalam proses pengeluaran tenaga. Apabila terkena asid nikotinat, enzim khas dihasilkan yang mempengaruhi penukaran karbohidrat menjadi tenaga.

Bahan larut air digabungkan menjadi satu kumpulan, yang disebut B, dan semua vitamin yang termasuk dalam kumpulan ini mempunyai huruf B. Bahan ini tidak larut dalam lemak. Mereka tidak dapat berkumpul di dalam badan, kecuali B12, oleh itu kekurangannya mesti sentiasa diisi. Bahan kumpulan ini, termasuk niasin, cepat dipecah dan diserap setelah memasuki badan..

Ramai orang sering mengajukan soalan: "Apa nama vitamin itu?" Niacin adalah nama lama bagi bahan tersebut. Asid nikotinik dan nikotin jauh dari bahan yang sama, kerana banyak yang terbiasa percaya. Nikotin adalah racun yang paling kuat, dan asid nikotinik adalah bahan berguna yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ dan sistem..

Untuk pertama kalinya, PP diperoleh pada tahun 1867, semasa pengoksidaan nikotin dengan asid kromik. PP bermaksud "anti-alergi". Bahan ini membantu menyembuhkan penyakit yang sangat serius - pellagra (sejenis kekurangan vitamin). Patologi dicirikan oleh gejala berikut:

• penurunan kognitif pada peringkat sekolah rendah atau demensia;
• keadaan kemurungan dan gangguan mental;
• cirit-birit;
• mengelupas dan kemerahan kulit yang terdedah kepada cahaya matahari;
• sensasi yang menyakitkan di mulut dan esofagus.

Penyakit ini wujud pada orang yang mempunyai diet monoton - kehadiran dalam menu produk dengan kepekatan rendah triptofan, yang diperlukan untuk sintesis niasin dalam badan. Untuk mencegah perkembangan patologi, para pakar menasihati untuk membuat diet dengan betul sehingga semua elemen penting ada di dalamnya..

Terdapat dua bentuk vitamin B3: asid nikotinik dan nikotinamida. Elemen pertama terdapat secara eksklusif dalam produk tumbuhan, yang kedua - hanya pada produk haiwan.

Jadual makanan tinggi B3

Vitamin B3 terdapat dalam makanan tumbuhan dan produk haiwan. Jumlah PP terbesar terdapat di hati sapi, cendawan Shiitaki kering, dada ayam, dedak gandum, tuna, daging sapi, salmon, soba, bulgur. Lihat jadual untuk maklumat lanjut:

Peranan dan fungsi dalam tubuh manusia

Vitamin tidak hanya membantu dalam terapi pellagra. Dia mengambil bahagian aktif dalam banyak proses. Sekiranya B3 memasuki badan dalam jumlah yang diperlukan, ia menyumbang kepada:

• mengekalkan proses genetik dalam sel;
• menurunkan tahap kolesterol jahat;
• normalisasi fungsi saluran pencernaan;
• pemecahan lemak, protein dan karbohidrat;
• mengatur tahap gula dalam darah;
• normalisasi sistem saraf pusat;
• penghapusan migrain;
• pembentukan sistem saraf kanak-kanak;
• meningkatkan peredaran darah;
• membersihkan saluran darah;
• meningkatkan penglihatan;
• mencegah perkembangan patologi CVS;
• normalisasi dan pemeliharaan tahap hormon;
• peningkatan rembesan jus gastrik;
• penghapusan proses keradangan di saluran pencernaan;
• terapi ulser gastrik dan duodenum, patologi hati, enterokolitis;
• pembentukan sel darah merah;
• normalisasi proses metabolik;
• meningkatkan kerja otot jantung.

Vitamin sangat penting kerana mempunyai banyak fungsi. Dengan mengetahui produk mana yang mengandungi unsur tersebut, anda dapat menghindari banyak masalah kesihatan: keradangan, malaise, gangguan tidur, pening dan sakit kepala, serta gangguan najis.

Jadual kandungan vitamin PP dalam produk tenusu dan telur

Cara menjimatkan PP dalam produk

Untuk mengekalkan asid nikotinat dalam produk, beberapa cadangan harus diikuti. Niacin, yang dianggap sebagai bahan larut dalam air yang tahan terhadap suhu rendah, pengeringan terhadap sinaran UV dan persekitaran asid-asas saluran gastrointestinal, masih takut dengan rawatan panas. Semasa rawatan haba, 10 hingga 40% bahan hilang.

Oleh itu, penjagaan harus diambil untuk memasukkan makanan yang tinggi niacin dalam makanan. Nisbah anggaran produk asal tumbuhan dan haiwan adalah 2: 1. Seiring dengan ini, penting untuk makan makanan yang kaya dengan serat, yang membantu membersihkan usus..

Keperluan Niacin Harian

Keperluan PP bergantung pada usia dan jantina. Semakin tua seseorang, semakin badannya memerlukan niasin. Pada masa yang sama, sebagai makanan tambahan, penggunaan bentuk dos sering diresepkan: tablet, kapsul atau suntikan. Doktor menasihatkan pengambilan asid nikotinik bersama dengan vitamin B yang lain.

Sehingga enam bulan, badan kanak-kanak harus menerima 2 mg bahan, sehingga setahun - 4 mg, hingga tiga tahun - 6 mg, lapan - 8 mg, 13 tahun - 12 mg.

Remaja lelaki harus mengambil sehingga 14 mg vitamin, lebih dari 19 tahun -14 mg. Wanita, berbeza dengan wakil seks yang kuat, memerlukan lebih banyak RR. Tubuh seorang gadis remaja harus menerima sehingga 16 mg, seorang wanita dewasa - 16 mg. Wanita hamil harus mengambil 18 mg PP, dan semasa menyusu - hingga 17 mg.

Terdapat juga kes di mana terdapat peningkatan yang signifikan dalam keperluan asid nikotinik. Ini termasuk:

• keutamaan produk tumbuhan dalam diet;
• bekerja dalam keadaan suhu tinggi: bengkel panas, kawasan dengan iklim panas;
• penginapan di Jauh Utara;
• aktiviti fizikal yang berlebihan, kerja keras;
• tekanan berlebihan sistem saraf pusat (khas untuk profesi di mana tanggungjawab yang lebih tinggi diperlukan).

Kekurangan asid nikotinik: sebab dan manifestasi

Kekurangan unsur terkumpul secara beransur-ansur dan, pertama sekali, sistem saraf pusat menderita penyakit ini. Kemunculan ketakutan tanpa sebab, kegelisahan, kerengsaan, gangguan tidur, kemarahan dan keletihan kronik diperhatikan. Patologi yang paling berbahaya yang disebabkan oleh kekurangan niasin adalah pellagra. Orang yang dietnya didominasi oleh makanan berkanji dan yang menyalahgunakan alkohol lebih berisiko terkena penyakit ini..

Kekurangan niasin diperhatikan dengan penurunan kepekatan kolesterol dalam darah, serta pelanggaran pemprosesan lemak dan karbohidrat, yang pada gilirannya penuh dengan gangguan dalam proses metabolik dan kekurangan tenaga. Kekurangan nikotinamin dipenuhi dengan gangguan pengeluaran insulin dan gangguan neuro-emosi.

Untuk mengimbangi kekurangan nikotinamida, disarankan untuk memperkayakan diet dengan ikan merah, telur ayam, daging ayam, hati sapi dan daging sapi.

Kekurangan elemen mungkin disebabkan oleh:

• membawa janin dan menyusu;
• penggunaan diet yang kerap (diet tidak seimbang);
• penyalahgunaan alkohol dan penggunaan dadah;
• situasi tekanan yang kerap;
• penyakit kronik dan gangguan metabolik kongenital.

Penyakit ini disertai dengan manifestasi berikut: sakit kepala yang kerap, kemurungan, gangguan pencernaan dan gangguan najis, ulser korosif, keletihan cepat, keletihan kronik, malaise, pening dan pening, keradangan dan keretakan pada dermis, insomnia dan kehilangan selera makan.

Untuk menghilangkan simptom yang tidak menyenangkan dan memperbaiki keadaan umum dan kesejahteraan, anda perlu menyemak semula diet anda dan memperkayakannya dengan sumber makanan B3. Sekiranya perlu, anda boleh mengambil kompleks dan persediaan vitamin dan mineral dengan niasin, tetapi hanya setelah berunding awal dengan pakar dan penjelasan mengenai dos yang diperlukan.

Bagaimana manifestasi berlebihan

Overdosis asid nikotinik dari produk mereka adalah mustahil. Vitamin yang berlebihan hanya disebabkan oleh penyalahgunaan ubat-ubatan dan kompleks vitamin, dos berlebihan yang ditetapkan dan penggunaan yang berpanjangan. Tidak sukar untuk memahami bahawa tubuh menderita overdosis. Penyakit ini disertai dengan manifestasi berikut:

• kemerosotan penglihatan;
• sakit kepala;
• kegelapan air kencing;
• menguning protein;
• gangguan saluran gastrousus;
• ruam kulit dan gatal-gatal;
• keadaan pra-sinkop dan pengsan;
• gangguan dyspeptik.

Untuk menghilangkan gejala, anda mesti berjumpa doktor sekiranya anda telah ditetapkan penggunaan ubat dengan PP.

Vitamin B3 tergolong penting dan penting. Dia mengambil bahagian aktif dalam banyak proses, membantu menormalkan metabolisme, meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan pengeluaran tenaga. Mengetahui tentang peranan dan faedah elemen, produk apa yang dikandungnya dan keperluan harian yang diperlukan, anda dapat mencegah munculnya gejala kekurangan dan berlebihan, serta banyak masalah kesihatan yang lain.

Sumber Vitamin B3 - Mengapa Anda Perlu Niacin

Mari kita bincangkan ciri dan fungsi vitamin B3. Mari lihat apa itu, di mana ia berada dan makanan apa yang mengandungi niasin untuk memastikan pengambilan bahan ini dengan betul dan mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan..

Struktur dan ciri umum vitamin B3

Milik kumpulan vitamin B yang banyak, vitamin B3 juga dikenali dengan beberapa nama lain seperti vitamin PP dan niasin. Semua sinonim ini mengenal pasti dua molekul yang serupa struktur dan fungsi antara satu sama lain: asid nikotinik dan nikotinamida.

Vitamin B3 larut dalam air, iaitu larut dengan mudah di dalam air, tetapi, tidak seperti vitamin lain, ia mempunyai daya tahan yang luar biasa terhadap tindakan panas, cahaya dan oksigen; formula kimianya ialah C₆NH_limaO₂.

Apabila mikronutrien ini dimakan dengan makanan, ia akan diserap pada tahap perut dan usus; akhirnya, molekul dimetabolisme di hati, yang menghantar sisa ke air kencing.

Tubuh kita sebahagiannya dapat mensintesis vitamin B3, berdasarkan asid amino triptofan; biasanya 60 mg triptofan diperlukan untuk mendapatkan 1 mg niasin, untuk alasan ini selalu lebih baik mendapatkan vitamin B3 secara langsung dari sumber makanan.

Untuk apa asid nikotinik?

Vitamin B3 sangat penting untuk seluruh tubuh, kerana secara aktif mengambil bahagian dalam pelbagai proses fisiologi.

Berikut adalah fungsi yang dilakukannya dalam tubuh manusia:

• Detoksifikasi (baik untuk alkohol dan ubat-ubatan), dan untuk pencegahan barah (menurut beberapa kajian, ia bukan sahaja menyembuhkan barah, tetapi juga mencegah perkembangannya!).
• Ia adalah sebahagian daripada dua koenzim, iaitu molekul yang diperlukan untuk fungsi enzim yang betul: NAD (nicotinamide-adenine-dinucleotide) dan NADP (nicotinamide-adenine-dinucleotide-fosfat). Kedua molekul terlibat dalam proses redoks, baik katabolik (iaitu metabolisme untuk tenaga) dan anabolik (iaitu pembentukan molekul baru menggunakan tenaga).
• Mengurangkan tahap kolesterol jahat dan meningkatkan yang baik, bertindak pada tahap tisu adiposa, di mana asid nikotinik menghalang lipolisis dan, dengan demikian, ketersediaan lemak, dari mana tubuh menghasilkan lipoprotein berkepadatan rendah (LDL), iaitu kolesterol "buruk".
• Meningkatkan peredaran darah, kerana mempunyai aktiviti vasodilating. Oleh itu, tahap tekanan darah menurun dan secara signifikan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, terutama pada mereka yang tidak bekerja..
• Memperbaiki dan mencegah penyakit tertentu dari sistem saraf dengan secara langsung mempengaruhi metabolisme sel otak. Selain itu, kerana sifatnya yang menenangkan, ia dapat meredakan tekanan dan kemurungan, serta melegakan tinnitus..
• Ia bermanfaat untuk sistem pencernaan, kerana merangsang pengeluaran asid hidroklorik dalam perut, yang merupakan proses yang sangat penting untuk pencernaan makanan yang betul..
• Merangsang sintesis hormon seks, menjadi molekul yang sangat penting untuk penghasilan estrogen, progesteron dan testosteron.
• Melembapkan kulit, terutama dalam bentuk salap kulit, merangsang pengeluaran lapisan lipid yang berfungsi sebagai penghalang terhadap agen luaran yang berbahaya.

Apakah Gejala Kekurangan Vitamin B3

Hari ini, kekurangan vitamin berkaitan dengan asid nikotinik agak jarang berlaku, kerana diet orang moden dibenarkan mengambil pelbagai produk makanan dalam jumlah yang mencukupi; namun, sindrom ini terus menampakkan diri, kadang-kadang dengan akibat yang sangat serius.

Manifestasi utama kekurangan vitamin B3 adalah keadaan yang dikenali sebagai pellagra. Sindrom ini dicirikan oleh tiga manifestasi, iaitu dermatitis, cirit-birit dan demensia. Sudah tentu, untuk mencapai keadaan ini memerlukan kekurangan vitamin B3 jangka panjang dan teruk, juga dikaitkan dengan kekurangan triptofan..

Penyakit Hartnup, gangguan metabolik yang diwarisi yang berkaitan dengan pengangkutan asid amino, dan skizofrenia dikaitkan dengan pengambilan niasin yang tidak mencukupi.

Hari ini, gejala yang menyertai kekurangan vitamin ini terhad kepada gangguan yang kurang serius seperti keletihan dan kelemahan otot, ruam kulit dan keradangan tisu lembut seperti lidah dan gusi, serta insomnia, kurang selera makan, keguguran rambut dan kerengsaan..

Dos vitamin PP yang betul

Dos yang disyorkan vitamin ini adalah nilai berubah-ubah, kerana bergantung pada berat badan, gaya hidup, keadaan fisiologi dan patologi subjek; secara amnya disyorkan untuk mengambil 6.6 mg niasin untuk setiap 1000 kcal yang diambil dari makanan.

Boleh dikatakan bahawa keperluan harian purata adalah:

• 18 mg untuk lelaki;
• 13-14 mg untuk wanita;
• 9 hingga 16 mg untuk kanak-kanak.

Saranan ini boleh meningkat dalam kes kehamilan, dan juga disebabkan oleh penyakit tertentu, seperti masalah metabolisme, hipotiroidisme, sirosis hati dan diabetes mellitus, dan dalam kes latihan dan kecederaan fizikal yang melampau. Sekiranya anda mengambil vitamin B3 untuk tujuan tertentu - menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, tetapkan dari 250 mg / hari (mg sehari) hingga 2 g / hari.

Kami tidak mengesyorkan untuk melebihi dos yang disarankan tanpa keperluan sebenar dan tanpa berunding dengan doktor, kerana dalam hal ini anda menghadapi risiko mabuk.!

Apabila vitamin B3 tambahan diperlukan

Hari ini, kita terlalu sering menggunakan penggunaan suplemen pemakanan, berfikir bahawa mereka dapat membantu tubuh kita menjalankan fungsi asas. Ini tidak sepenuhnya benar, kerana diet yang bervariasi dan sihat biasanya cukup untuk memastikan pengambilan pelbagai vitamin yang mencukupi..

Walau bagaimanapun, terdapat situasi di mana penambahan makanan vitamin B3 khas mungkin bermanfaat:

• kadar trigliserida dan kolesterol yang tinggi dalam darah, yang merupakan masalah paling biasa di mana kita menggunakan pengenalan vitamin B3; dos harus dipilih bergantung pada keadaan subjek dan, dalam keadaan apa pun, harus dikawal ketat oleh doktor pakar untuk mengelakkan fenomena overdosis seperti hipotensi arteri, eritema, sakit kepala, mual, dalam kes yang lebih serius, hepatotoksisitas;
• penggunaan ubat-ubatan anti-tuberkulosis seperti isionazide, yang menangkal sintesis asid mikolik; peningkatan keperluan untuk nikotinamida (molekul vitamin B3) semasa rawatan dengan ubat-ubatan ini dapat dipenuhi dengan tepat melalui penggabungan makanan tambahan.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B3

Sekiranya anda tidak menyukai idea pengambilan makanan tambahan, tetapi pengambilan vitamin B3 adalah mustahak, anda selalu boleh menggunakannya melalui makanan. Asid nikotinik sebenarnya terdapat dalam pelbagai makanan, baik tumbuhan dan haiwan; produk yang kaya dengan vitamin B3 adalah ragi kering.

Makanan lain dengan vitamin B3 adalah daging putih, terutama ayam belanda, tetapi kita juga kaya dengan bijirin, beberapa buah seperti aprikot dan pisang, hati (terutama kuda), dan tuna.

Memandangkan vitamin ini mudah larut dalam air. Pertimbangkan kaedah memasak yang tidak memerlukan banyak air untuk mengurangkan kehilangan vitamin.

Kesan sampingan vitamin B3

Semua orang tahu bahawa vitamin memberikan banyak faedah dan setakat ini kita hanya menunjukkan vitamin B3 dari sisi positif, tetapi ada juga kesan sampingan yang berkaitan dengan pengambilannya..

Manifestasi seperti itu jarang berlaku dan hampir semuanya berkaitan dengan dos berlebihan:

• pembilasan muka, kilat panas, eritema dan gatal-gatal, kerana bahan ini mempunyai kesan vasodilating dan menyebabkan peningkatan aliran darah;
• loya, sakit kepala dan pening, gejala yang membuat seseorang berfikir tentang mabuk dari overdosis.

Sekarang anda tahu berapa banyak vitamin B3 yang dapat dilakukan jika ia disatukan dengan betul ke dalam diet yang sihat. Lebih-lebih lagi, adalah penting untuk memastikan pengambilan harian semua unsur surih yang diperlukan oleh tubuh untuk melakukan banyak fungsi penting..

Semua bahan ini dapat membantu mengelakkan kekurangan dan mengekalkan kesihatan yang baik, tanpa penggunaan suplemen pemakanan sintetik.!

Vitamin B3

Berinteraksi dengan baik dengan:

Tidak boleh digunakan dengan:

Maklumat am

Vitamin B3 adalah satu-satunya vitamin yang digolongkan oleh ubat tradisional sebagai ubat kerana khasiatnya yang unik, menyebutnya sebagai "vitamin ketenangan". Ini adalah kumpulan sebatian larut air dengan aktiviti vitamin yang sama, yang disebut niacin (dari bahasa Latin: Ni (cotiana) (tabacum) - "tembakau mulia", ac (idus) - "masam" dan -in (e) - akhiran yang menunjukkan "serupa" ). Wakil yang paling biasa:

- asid nikotinik - asid piridin-3-karboksilat, sebagai bahagian tidak terpisahkan dari koenzim NAD dan NADP, mengambil bahagian dalam banyak reaksi oksidatif pada sel hidup;

- nikotinamida adalah amida, sebatian kimia aktif yang terbentuk di dalam tubuh manusia daripada asid nikotinik. Vitamin PP sejati (dari Bahasa Inggeris: pellagra prevent - "prevent pellagra").

Untuk pertama kalinya, asid nikotinik diperoleh oleh penyelidik Jerman Karl Huber pada tahun 1867 ketika nikotin dioksidakan dengan asid kromik. Perlu 70 tahun untuk mengetahui pentingnya bahan ini untuk tubuh manusia..

Penemuan sifat vitamin asid nikotinik dikaitkan dengan kajian pellagra (dari bahasa Itali: pelle agra "kulit kasar") - vitamin B3 yang timbul daripada kekurangan zat makanan. Pada masa lalu, penyakit ini sering terjadi di wilayah di mana jagung didominasi dalam diet penduduk..

Pellagra dianggap sebagai penyakit berjangkit hingga, pada awal abad ke-20, para doktor Amerika yang diketuai oleh Joseph Goldberger menyarankan adanya "faktor pencegah pellagra" atau vitamin PP, yang kehadirannya dalam makanan menyembuhkan penyakit ini. Doktor mengesahkan hipotesis mereka dengan menyembuhkan anak-anak di panti asuhan pellagra dengan meningkatkan pemakanan mereka, dan kemudian menyebabkan penyakit pada tahanan dengan memotong makanan mereka. Malangnya, hasil eksperimen tersebut dianggap tidak dapat diterima secara sosial dan politik..

Pada akhirnya, untuk membuktikan sifat tidak menular dari terjadinya pellagra, pada tahun 1916, Profesor Goldberger memutuskan untuk melakukan eksperimen pada dirinya dan 15 rakannya yang menyokongnya. Selama sebulan, doktor mencampurkan bahan dari pesakit dengan makanannya: darah, keluar dari hidung dan mulut, dan timbangan kulit. Tidak ada peserta percubaan yang jatuh sakit dengan pellagra, yang akhirnya mengesahkan pendapat mengenai sifat permulaan penyakit ini sebagai manifestasi avitaminosis PP.

Penyelidikan Joseph Goldberger dilanjutkan oleh sekumpulan ahli biokimia Amerika yang diketuai oleh Konrad Elway, yang pada tahun 1937 membuktikan bahawa asid nikotinik adalah vitamin PP. Bahan tersebut mendapat sebutan "vitamin B3" pada tahun 1940-an semasa klasifikasi semua vitamin yang diketahui mengikut struktur kimianya dan sifat biologi..

Kepentingan untuk badan

Asid nikotinik penting untuk:

- proses redoks (metabolisme, iaitu pertumbuhan dan pembaharuan semua tisu badan, serta pengangkutan elektron dan pengeluaran tenaga dalam sel hidup);

- sistem pencernaan (menguatkan kerja semua kelenjar, mengambil bahagian dalam rembesan jus gastrik dan hempedu, melindungi pankreas, yang menyumbang kepada pencegahan dan rawatan diabetes jenis I);

- sistem peredaran darah (mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah, membantu membersihkan lemak dan menipis darah, meningkatkan peredaran darah di seluruh badan secara amnya dan otak khususnya);

- sistem saraf (membantu meningkatkan ingatan dan keupayaan untuk bergaul, meningkatkan proses perencatan dalaman dalam sistem saraf pusat, yang membolehkan penggunaan niasin untuk rawatan gangguan mental, termasuk skizofrenia dan keinginan yang menyakitkan untuk alkohol, merokok dan ubat-ubatan);

- sistem hormon (mempromosikan sintesis hormon seks, peningkatan tahap hormon anabolik dalam darah dan terlibat secara langsung dalam biosintesis psikohormon, memberikan kesan sedatif);

- sistem kardiovaskular (mempunyai kesan vasodilating, menurunkan tekanan darah, menguatkan dan nada tisu, menurunkan tahap kolesterol pada dinding arteri, mengatur kandungan lipoprotein dan trigliserida, yang secara signifikan mengurangkan tahap penyakit kardiovaskular dan meningkatkan peluang untuk bertahan dari infarksi miokardium);

- melegakan kesakitan, termasuk migrain;

- meningkatkan mobiliti sendi dalam osteoartritis;

- merangsang kelenjar adrenal (suntikan niasin digunakan untuk melegakan serangan asma bronkial, serta meningkatkan potensi anti-alergi dan anti-radang badan).

Niacin telah berjaya digunakan sebagai agen detoksifikasi bagi anggota bomba dan penyelamat selama lebih dari 50 tahun.

Penyelidikan yang paling relevan mengenai niasin adalah kajian aktiviti anti-kanser vitamin. Telah terbukti bahawa kekurangan niasin dapat meningkatkan karsinogenesis. Kajian telah dilakukan untuk mengesahkan nilai pencegahan vitamin PP pada barah manusia.

Hypovitaminosis

Kekurangan vitamin B3 dinyatakan dalam gejala berikut:

- penyakit kulit (terutamanya di kawasan kulit yang terdedah kepada cahaya matahari);

- peningkatan kegelisahan dan kerengsaan;

- kemurungan hingga kemurungan;

- keletihan dan kelemahan;

- pening, sakit kepala, tinitus;

- berdebar-debar jantung dan tekanan darah tinggi;

- pedih ulu hati, sendawa, rasa berat di perut;

- sensasi terbakar di mulut dan esofagus, air liur;

- bengkak membran mukus, retakan di bibir dan lidah;

- rasa mati rasa dan merangkak merangkak;

Kekurangan niasin jangka panjang menyebabkan kekurangan vitamin B3 (pellagra), yang disebut penyakit triple D, selalu disertai dengan:

- dermatitis (kawasan kulit merah yang terang, meradang dan mengelupas, terutama pada wajah, leher, lengan);

Dalam kesusasteraan Inggeris, "D" keempat kadang-kadang ditambahkan:

- kematian (dari kematian Inggeris, tanpa rawatan penyakit ini membunuh dalam masa 4 - 5 tahun).

Kekurangan vitamin B3 berlaku apabila:

- senaman fizikal yang berat;

- aktiviti neuropsikik yang sengit;

- dalam keadaan di Utara Jauh;

- bekerja di iklim panas atau di bengkel panas;

- kehamilan dan penyusuan susu ibu;

- diet rendah protein dan keunggulan protein tumbuhan berbanding haiwan (vegetarian, puasa).

- penyakit keradangan dan distrofik saluran gastrousus;

- keracunan dengan plumbum, benzena, thallium.

Hipervitaminosis

Dengan penggunaan vitamin B3 dalam dos yang tinggi, anda mungkin mengalami:

- hiperemia kulit wajah dan bahagian atas badan;

- pening dan pingsan;

- kulit kering dan membran mukus mata;

- ruam kulit dan gatal-gatal.

Penggunaan niasin jangka panjang boleh menyebabkan:

- degenerasi lemak hati;

- penurunan toleransi glukosa;

- bengkak kepala saraf optik;

- peningkatan kepekatan asid urik darah, ALT, LDH, ALP.

Overdosis vitamin B3 adalah mungkin dengan penggunaan bukan sahaja monopreparasi yang berpanjangan, tetapi juga dengan penggunaan kompleks multivitamin yang tidak terkawal dengan dos vitamin yang tinggi, terutama dalam bentuk asid nikotinat.

Dosis besar niasin ditetapkan sebagai ubat untuk rawatan skizofrenia, gangguan lipid dan penyakit lain. Suntikan pertama atau penerimaan asid nikotinik hanya dapat dilakukan dengan kehadiran, dan kemudian di bawah pengawasan doktor! Selama tempoh rawatan, disarankan untuk memantau fungsi hati.

Dalam kes umum, kelebihan niasin dikeluarkan dari badan dalam air kencing, terutamanya dalam bentuk N1-methylnicotinamide dan sebahagian daripada turunannya yang lain, tanpa menyebabkan bahaya.

Kaedah diagnostik

Diagnosis pellagra, peningkatan atau penurunan kandungan vitamin B3 dalam tubuh, berdasarkan gambaran klinikal yang khas. Penentuan tahap niacin yang tepat atau metabolitnya dalam darah atau air kencing tidak meluas, tetapi N1-methylnicotinamide dan 2-pyridone kencing dapat diukur.

Antivitamin

Faedah makan makanan yang tinggi vitamin B3 atau sediaan dengan niasin meniadakan faedahnya:

- Pantogam (antikonvulsan penenang yang ringan)

- leucine asid amino (terdapat dalam beras perang, kacang, kacang kedelai, walnut, cendawan dan cendawan tiram, susu lembu dan daging lembu).

Sumber

Sebilangan besar vitamin B3 mengandungi:

- daging ayam putih;

- buah pinggang dan hati lembu dan babi;

- roti gandum;

- cendawan porcini kering.

Vitamin B3 cukup umum pada produk makanan lain, yang nilainya sering tidak hanya bergantung pada jumlah kandungan niasin, tetapi juga pada bentuk di dalamnya. Jadi, dalam kekacang, vitamin B3 dalam bentuk yang mudah dicerna, dan dalam bijirin - dalam bentuk yang sukar diakses oleh tubuh manusia. Gabungan bahan ini yang sangat malang terdapat dalam jagung..

Asid nikotinik adalah salah satu vitamin yang paling stabil terhadap alam sekitar. Ia dapat menahan penyimpanan jangka panjang, pembekuan, pengeringan, pendedahan cahaya matahari, larutan alkali dan berasid. Walaupun dengan pemprosesan makanan secara termal, jumlah kehilangan vitamin ini adalah 5-40%.

Oleh itu, makanan yang seimbang sepenuhnya memenuhi keperluan tubuh manusia untuk vitamin B3.

Interaksi berbahaya

Vitamin B3 tidak boleh diambil dengan ubat berikut:

- antibiotik siri tetrasiklin (niasin menghalang penyerapan dan keberkesanan ubat);

- Aspirin (mengambilnya sebelum mengambil niasin dapat mengurangkan keberkesanan kedua-duanya, jadi kedua-dua ubat tersebut hanya boleh diambil di bawah pengawasan perubatan);

- antikoagulan (niasin meningkatkan kesan pengencer darah, meningkatkan risiko pendarahan);

- penyekat alfa (asid nikotinat, apabila digabungkan dengan ubat untuk menurunkan tekanan darah, dapat menurunkan tekanan darah lebih banyak lagi);

- ubat penurun kolesterol (asid nikotinik mengikat komponen ubat penurun kolesterol dan boleh menjadikannya kurang berkesan. Atas sebab ini, niacin dan ubat serupa mesti diambil pada waktu yang berlainan dalam sehari);

- ubat untuk diabetes (niasin dapat meningkatkan gula darah. Orang yang mengambil insulin, metformin, glibenclamide, glipizide, atau ubat lain untuk menurunkan glukosa darah tinggi harus mengelakkan suplemen niasin).

- ubat anti-tuberkulosis (isoniazid, ftivazid dan sikloserin mengganggu penyerapan vitamin B, termasuk vitamin B3, hingga kekurangan).

Merokok dan pil perancang mengganggu penyerapan vitamin B3, dan juga menyumbang kepada penghapusannya yang cepat dari badan. Bagi alkohol, asid nikotinik kurang ditoleransi dengannya, sementara nikotinamida tidak hanya digunakan secara langsung dalam rejimen rawatan alkoholisme, tetapi juga mengurangkan kesan toksik etil alkohol pada hepatosit.

Asid nikotinik adalah vitamin yang tidak berbahaya, tetapi mempunyai kontraindikasi:

- ulser perut dan duodenum;

- bentuk hipertensi kronik dan aterosklerosis;

- tekanan darah rendah;

Interaksi berguna

Sintesis asid nikotinat berlaku secara eksklusif dengan adanya asid amino triptofan, yang diisi semula di dalam badan ketika menggunakan protein yang berasal dari haiwan. Peningkatan jumlahnya terdapat dalam produk berikut:

Sekiranya tidak mungkin menggunakan produk di atas, disyorkan untuk mengambil ubat metionin dan lipotropik dengan vitamin B3.

Vitamin B3 meningkatkan kesan vasodilator dan ubat untuk menurunkan kolesterol, oleh itu, keputusan mengenai keberkesanan pentadbiran bersama, penarikan ubat farmasi kerana penggunaan vitamin dan dos harus diambil oleh doktor yang menghadiri.

Ubat

Petunjuk: hipo- dan avitaminosis PP (pellagra, pemakanan yang tidak mencukupi dan tidak seimbang, termasuk semasa kehamilan, sindrom malapsorpsi, penurunan berat badan yang cepat, gastrektomi, penyakit Hartnup, penyakit gastrointestinal. Keadaan peningkatan keperluan badan untuk vitamin PP: demam berpanjangan, penyakit di kawasan hepatobiliari ( hepatitis akut dan kronik, sirosis hati), hipertiroidisme, jangkitan kronik, tumor ganas, tekanan yang berpanjangan, kehamilan (terutamanya dengan latar belakang ketagihan nikotin dan ubat-ubatan, kehamilan berganda), penyusuan. Hyperlipidemia. Gangguan iskemia peredaran serebral, menghapuskan penyakit vaskular ekstremiti (menghapuskan endarteritis, penyakit Raynaud), vasospasme ekstremitas, saluran empedu dan saluran kencing; polyneuropathy diabetes, mikroangiopati, neuritis saraf muka, gastritis hypoacid, enterocolitis, kolitis, luka tidak sembuh jangka panjang dan ulser trofik.

Petunjuk: penyakit jantung iskemik (bentuk kronik, keadaan selepas infark miokard, angina pectoris tidak stabil, kardiosklerosis aterosklerotik, angina pektoris stabil dan senaman); aterosklerosis serebrum dan ensefalopati; aterosklerosis arteri pada bahagian bawah kaki dengan gejala kekurangan arteri kronik tahap I-III; mikroangiopati (radang, dengan scleroderma, sindrom Raynaud); hiperlipidemia (terutama pada orang yang mempunyai faktor risiko lain untuk penyakit arteri koronari (hiperlipidemia IIa, IIb dan jenis IV menurut WHO, tetapi dengan tahap kolesterol darah hingga 7.8 mmol / l (300 mg / dl), dan / atau trigliserida hingga 4.6 mmol) / l (400 mg / dl), serta dengan hypoalphacholesterolemia terpencil atau gabungan - kurang dari 1 mmol / l (40 mg / dl).

Petunjuk: manifestasi angiospastik pada ensefalopati aterosklerotik dan hipertensi, angiospasm serebrum, endarteritis penghapusan, aterosklerosis arteri koronari, angiospasm yang berkaitan dengan menopaus, migrain.

Tablet asid nikotinik (Rusia).

Permohonan: hypovitaminosis PP, pellagra, hepatitis, ulser gastrik dan ulser duodenum, enterokolitis dan kolitis, kekejangan arteri perifer, aterosklerosis, hipertrigliseridemia, angiopati diabetes, neuritis saraf wajah.

Petua

Tablet asid nikotinik harus selalu diambil selepas makan dan dibasuh dengan banyak air, tetapi jangan sekali-kali minuman panas..

Asid nikotinik sering digunakan dalam kosmetologi untuk meremajakan dan memperbaharui kulit wajah dan badan, kecantikan rambut dan kuku. Pada hakikatnya, ini adalah kaedah yang dibenarkan sepenuhnya sekiranya rawatan dijalankan di bawah pengawasan doktor yang berpengalaman. Penggunaan vitamin secara luaran boleh dipertanggungjawabkan kepada pakar kosmetik biasa..

Untuk memperkaya krim wajah atau syampu anda dengan asid nikotinik, tambahkan satu ampul vitamin kepada mereka dan campurkan dengan teliti.

Vitamin B3 membantu dalam melawan berat badan berlebihan. Sekiranya masalah ini biasa anda ketahui, minta doktor anda memilih dos dan bentuk ubat yang tepat untuk anda..

Niacin membantu tubuh mengatasi aktiviti fizikal yang berat, jadi jika doktor anda tidak menemui kontraindikasi untuk anda dan memilih persediaan vitamin B3 untuk anda, disarankan untuk menggunakannya sebelum latihan kardio dan kekuatan yang kuat.

Sekiranya anda memutuskan untuk berhenti merokok, tanyakan kepada doktor anda untuk mendapatkan ubat asid nikotinik untuk anda. Ini akan mengurangkan keperluan nikotin dan membantu tubuh mengatasi tekanan sambil menyingkirkan tabiat buruk..

Produk Rusia apa yang mengandungi vitamin B3?

Vitamin B3 adalah salah satu yang penting bagi tubuh manusia (ia salah disebut sebagai vitamin B5). Komponen sedemikian bertanggungjawab untuk proses oksidatif dalam tubuh manusia, dan juga merupakan ubat yang berkesan..

Mengenai vitamin B3

Terdapat dua jenis vitamin B3:

1. Asid nikotinik. Ia hanya boleh didapati dalam produk herba.
2. Nikotinamide adalah bahan yang hanya terdapat dalam produk haiwan.

Vitamin B3 adalah sejenis bahan larut dalam air, setelah memasuki perut, ia diserap dalam waktu yang cukup singkat. Peranannya dalam pembentukan tenaga sangat hebat. Dan ini juga jumlah nasin yang mencukupi yang membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa yang diperlukan dalam darah. Memandangkan pentingnya bahan ini, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandunginya dalam jumlah yang diperlukan..

Bagaimana niasin berfungsi pada organ

Dalam aktiviti tubuh manusia, fungsi niasin adalah seperti berikut:

• tahap kolesterol menurun, iaitu, tidak perlu takut pembentukan plak vaskular. Tetapi tahap kolesterol baik meningkat dengan ketara, yang juga menghilangkan masalah serius. Akibatnya, risiko penyakit jantung dikurangkan dengan ketara;
• di bawah pengaruhnya, tenaga dihasilkan, ini berlaku disebabkan oleh pembentukan enzim khas yang mempengaruhi pemecahan karbohidrat. Di bawah pengaruh vitamin, kadar gula dikawal, yang bermaksud bahawa tenaga yang diterima dibelanjakan dengan tepat;
• asid amino yang masuk ke dalam badan diserap dengan lebih baik, yang membantu meningkatkan metabolisme;
• otot jantung berfungsi dengan normal, saluran darah melebar, aliran darah bertambah baik. Sekiranya vitamin B3 memasuki tubuh secara berkala, maka tahap hemoglobin diratakan;
• penghasilan hormon utama yang berkesan yang diperlukan untuk kehidupan normal manusia;
• jus gastrik dihasilkan dalam jumlah yang mencukupi, lemak dan karbohidrat yang masuk ke dalam badan dipecahkan dengan berkesan;
• protein diserap lebih cepat, yang dimakan bersama dengan makanan tumbuhan;
• sistem saraf pusat berfungsi lebih baik. Sekiranya anda makan dengan betul dengan jumlah vitamin B3 yang betul, maka tekanan dapat dielakkan;
• agen profilaksis terhadap pembentukan tumor malignan;
• vitamin b3 unik kerana seseorang tidak mengalami masalah penglihatan, kulit menjadi anjal dan penuaan menjadi perlahan, kerja saluran gastrointestinal bertambah baik;
• vitamin b3 mempengaruhi organ manusia utama - otak berfungsi dalam mod penuh, ia mengekalkan kemampuan berfikir. Sekiranya terdapat cukup niasin, orang itu tidak mempunyai masalah dengan tidur dan ingatan..

Sudah jelas bahawa vitamin seperti itu sangat penting, jadi anda perlu tahu di mana anda boleh mendapatkan niasin.

Makanan apa yang mengandungi niasin

Agar badan mendapat cukup niasin, penting bukan sahaja untuk mengambil makanan yang sesuai secara berkala, tetapi juga untuk menyediakannya dengan betul. Harus diingat bahawa elemen ini sangat tahan terhadap kesan negatif, tidak takut suhu rendah, penyimpanan jangka panjang. Tetapi, ketika menggoreng dan memasak, niasin berkurang dalam produk hingga 40 peratus.

Jadi, makanan apa yang mengandungi vitamin B3. Apabila mempertimbangkan produk yang mengandungi komponen tersebut, perlu membezakan 2 kumpulan:

Makanan tumbuhan yang mengandungi vitamin b3:

• cendawan (champignons dan porcini);
• kacang;
• kacang (terutamanya banyak niasin dalam pistachio, kacang tanah dan hazelnut);
• dalam sel, millet dan oatmeal;
• kopi;
• kentang, brokoli, wortel dan jagung.

• ikan merah;
• daging ayam;
• hati daging lembu;
• daging lembu;
• telur ayam.

Terdapat juga vitamin B3 dalam makanan seperti bubur soba, daging kalkun, ikan kod, serta roti dan ragi bir. Anda boleh makan daging lembu, kacang polong kering, lidah daging lembu, roti kasar. Telah diperhatikan bahawa semasa memasak dan menggoreng, sejumlah besar niasin hilang dari produk. Tetapi daging dan produk daging mesti dirawat dengan panas. Tidak ada yang salah dengan ini, kerana sejumlah besar niasin tetap ada di sana..

Dan kita tidak boleh melupakan produk yang, selain niasin, mengandungi bahan berguna lain - wortel, misalnya, tidak boleh dirawat panas sebelum digunakan. Dan terdapat banyak bahan berguna lain..

Mengenai keperluan tubuh untuk vitamin B3

Sekiranya kita membincangkan keperluan harian untuk niasin, maka semuanya bergantung pada usia seseorang - orang dewasa harus makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B3. Tidak selalu mungkin untuk mengambil jumlah komponen yang diperlukan dalam bentuk semula jadi, oleh itu ia sering digunakan dalam bentuk suntikan (yang boleh menjadi intramuskular dan intravena) dan tablet.

Penting untuk diperhatikan nuansa jantina - seks yang adil memerlukan lebih banyak niasin daripada seks yang lebih kuat. Keperluan vitamin yang sangat penting bagi wanita yang sedang hamil dan menyusu.

Ada kalanya jumlah niasin mesti tinggi:

• apabila seseorang makan sedemikian rupa sehingga sejumlah besar protein sayuran dimakan, tetapi protein haiwan tidak mencukupi. Ini benar terutama bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian, dan juga bagi orang yang berpuasa;
• apabila kerja manusia dikaitkan dengan suhu tinggi yang berterusan: di bengkel panas, di kawasan dengan iklim yang sangat panas;
• ketika seseorang tinggal di wilayah Jauh Utara;
• apabila tubuh manusia terdedah kepada tekanan fizikal yang serius;
• sekiranya sistem saraf pusat terlampau terlatih. Hal ini berlaku terutama bagi perwakilan profesion yang menunjukkan peningkatan tanggungjawab (juruterbang, pengendali lalu lintas udara).

Untuk mengetahui sama ada vitamin B3 ada dalam produk, anda boleh membiasakan diri dengan komposisi produk tersebut. Sekiranya mengandungi niasin, maka nama E375 ditunjukkan pada bungkusan (maka makanan tambahan diberi nombor).

Lebihan dan kekurangan vitamin B3

Sekiranya seseorang tidak makan dengan betul, maka risiko kekurangan vitamin B3 meningkat. Apabila badan kekurangan zat seperti itu, ia dikeluarkan oleh tanda-tanda berikut:

• seseorang sering mengalami sakit kepala dan kemurungan berkembang;
• masalah perut, najis terganggu;
• ulser yang bersifat menghakis muncul;
• orang itu cepat letih;
• tahap gula dalam badan menurun;
• orang itu tidak tidur lena dan kehilangan selera makan;
• kulit retak dan meradang;
• sering pening.

Walaupun niacin dapat dijumpai dalam produk tumbuhan dan haiwan, kekurangan dalam tubuh manusia. Sebabnya adalah seperti berikut:

• diet yang dipersoalkan;
• wanita itu dalam keadaan mengandung;
• pengambilan alkohol yang berlebihan;
• penyakit kronik yang berkaitan dengan proses metabolik.

Tetapi kelebihan vitamin B3 membawa masalah tidak kurang daripada kekurangannya:

• orang itu sering sakit;
• diseksa oleh pedih ulu hati;
• kerap pengsan;
• ruam muncul di kulit;
• saluran pencernaan terganggu;
• putih mata bertukar menjadi kuning;
• air kencing menjadi gelap;
• sakit kepala kerap;
• fungsi visual merosot.

Sekiranya anda kerap mengambil makanan dengan cukup niacin, maka semua masalah di atas tidak akan berlaku.

Kesimpulannya

Niacin adalah elemen yang sangat penting dalam mengekalkan fungsi normal tubuh manusia. Kepentingannya sering diremehkan jika dibandingkan dengan jenis vitamin lain, tetapi pendekatan ini tidak betul. Sekiranya seseorang menginginkannya mengalami masalah kesihatan, perlu ada semua vitamin di dalam badan, tanpa terkecuali..

Sekiranya jumlah vitamin B3 dalam tubuh manusia normal, maka dia akan menghadapi masalah dengan pengeluaran tenaga, kerja sistem saraf pusat kembali normal. Penting untuk mematuhi elaun harian, terutamanya kerana senarai makanan yang mengandungi niasin cukup banyak, iaitu, pilihannya adalah penting. Tetapi sekali lagi harus diperhatikan bahawa jumlahnya mesti diterima di dalam badan, kekurangan dan terlalu banyak bahan semacam itu berbahaya..